C12H — Пастеризация, стерилизация; консервирование, очистка; осветление, старение алкогольных напитков или удаление из них спирта

Номер патента: 22584

Опубликовано: 29.01.2016

Авторы: Ван Дер Нордт Марсел, Нордман Том Рейнауд, Рихтер Аннеке

МПК: B01J 20/26, B01D 41/02, B01D 39/02...

Метки: приготовления, способ, напитка, устройство

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления напитка, ферментированного дрожжами, включающий стадии:a) ферментации сусла биологически активными дрожжами для производства ферментированной жидкости, содержащей дрожжи, спирт, полифенолы и белок;b) смешивания ферментированной жидкости с поливинилполипирролидоновыми (PVPP) частицами для связывания, по меньшей мере, некоторой части полифенолов и/или белков, содержащихся в ферментированной жидкости, с указанными PVPP...

Номер патента: 22229

Опубликовано: 30.11.2015

Авторы: Ван Дер Нордт Марсел, Рихтер Аннеке, Нордман Том Рейнауд

МПК: C12H 1/056, B01D 41/02, B01J 20/34...

Метки: регенерации, получения, напитка, устройство, способ

Формула / Реферат:

1. Способ получения напитка, ферментированного дрожжами, включающий стадии:a) ферментации сусла биологически активными дрожжами для производства ферментированной жидкости, содержащей дрожжи, спирт, полифенолы и белок;b) объединения ферментированной жидкости с частицами поливинилполипирролидона (PVPP) для связывания, по меньшей мере, некоторой части полифенолов и/или белков, содержащихся в ферментированной жидкости, с указанными PVPP частицами,...

Номер патента: 18124

Опубликовано: 30.05.2013

Авторы: Жердев Павел Дмитриевич, Кистерев Валерий Евгеньевич

МПК: B65D 47/34, B01D 35/16, B01D 35/02...

Метки: жидкого, очистки, горлышком, устройство, емкости, содержащегося, продукта, обработки

Формула / Реферат:

1. Устройство для обработки и очистки жидкого продукта, содержащегося в емкости с горлышком, содержащее картридж с наполнителем и воздухопадающее приспособление, отличающееся тем, что содержит соединенные между собой горловину и предназначенный для фиксации на горлышке емкости корпус, содержащий расположенные под картриджем с наполнителем запорное приспособление для связи указанного картриджа с внутренним объемом указанной емкости,...

Номер патента: 15741

Опубликовано: 31.10.2011

Автор: Деревянко Николай Николаевич

МПК: C12G 3/06, C12G 3/07, C12H 1/22...

Метки: напиток, алкогольного, производства, напитка, алкогольный, способ

Формула / Реферат:

1. Алкогольный напиток на основе водно-спиртовой жидкости и по меньшей мере одного компонента на основе растительного сырья, отличающийся тем, что в качестве компонентов на основе растительного сырья он содержит водный настой измельченных обжаренных желудей в концентрации от 10 до 50%, водный настой измельченного сухого корня шиповника в концентрации от 10 до 50% и древесину дуба при следующем содержании компонентов на 1 л водно-спиртовой...

Номер патента: 14656

Опубликовано: 30.12.2010

Авторы: Жердев Павел Дмитриевич, Кистерев Валерий Евгеньевич

МПК: C02F 9/00, C02F 1/28, B01D 35/04...

Метки: очистки, обработки, жидкого, устройство, продукта

Формула / Реферат:

1. Устройство для обработки и очистки жидкого продукта, находящегося в бутылке, содержащее картридж, состоящий из соединяемого с горловиной бутылки корпуса и размещенного в нем фильтра, воздухоподающее приспособление, отличающееся тем, что фильтр закреплен на внутренней поверхности в корпусе, а воздухоподающее приспособление выполнено в виде перистальтического насоса, состоящего из закрепленной на бутылке эластичной трубки с выходным отверстием,...

Номер патента: 14176

Опубликовано: 29.10.2010

Авторы: Жердев Павел Дмитриевич, Кистерев Валерий Евгеньевич

МПК: C02F 9/00, B01D 35/04, C02F 1/28...

Метки: жидкого, обработки, устройство, продукта, очистки

Формула / Реферат:

1. Устройство для обработки и очистки жидкого продукта, находящегося в бутылке, содержащее картридж, состоящий из соединяемого с горловиной бутылки корпуса и размещенного в нем фильтра, и воздухоподающее приспособление, отличающееся тем, что фильтрующие материалы и сорбенты фильтра закреплены на внутренней поверхности в корпусе картриджа, воздухоподающее приспособление состоит из корпуса, закрепленного на бутылке, внутри которого размещены...

Номер патента: 14094

Опубликовано: 30.08.2010

Авторы: Кистерев Валерий Евгеньевич, Жердев Павел Дмитриевич

МПК: B01D 35/16, C12H 1/04, B01D 35/02...

Метки: продукта, очистки, жидкого, устройство, обработки

Формула / Реферат:

1. Устройство для обработки и очистки жидкого продукта, содержащее соединяемый с горловиной бутылки корпус с герметизирующим элементом, размещенный в нем фильтр и приспособление для подачи из бутылки жидкого продукта, отличающееся тем, что фильтр закреплен на внутренней поверхности в корпусе, а указанное приспособление включает в себя насос, соединенный электроприводом с электродвигателем с цепью управления и элементом питания, и проходящий...

Номер патента: 14053

Опубликовано: 30.08.2010

Авторы: Жердев Павел Дмитриевич, Кистерев Валерий Евгеньевич

МПК: B01D 35/02, C12H 1/04, B01D 35/16...

Метки: обработки, продукта, очистки, жидкого, устройство

Формула / Реферат:

1. Устройство для обработки и очистки жидкого продукта, содержащее картридж, состоящий из соединяемого с горловиной упругодемпфируемой бутылки корпуса и размещенного в нем фильтра, канала с перепускным клапаном, отличающееся тем, что фильтр закреплен на внутренней поверхности в корпусе, а перепускной клапан, интегрированный в герметизирующий элемент, закреплен на воздухопроводящем канале, выполненном в корпусе в зоне его выходного отверстия.2....

Номер патента: 13314

Опубликовано: 30.04.2010

Авторы: Бэнкс Дуглас Джон, Блумен Херман Хендрик Ян, Снип Онно Корнелис, Мюлдер Хендрикус

МПК: C12C 11/07, C12H 1/00, C12C 11/00...

Метки: ферментирования, способ, сусла

Формула / Реферат:

1. Способ непрерывной ферментации сусла, включающийферментацию сусла биологически активными дрожжами с получением алкогольсодержащей ферментированной жидкости;введение ферментированной жидкости, содержащей по меньшей мере 10 г/л биологически активных дрожжей, в резервуар для созревания, причем упомянутая концентрация биологически активных дрожжей равна величине дрожжевого осадка с содержанием воды 73%, который может быть выделен из...

Номер патента: 12641

Опубликовано: 30.12.2009

Автор: Мюлдер Хендрикус

МПК: C12C 11/00, C12C 7/00, C12C 7/04...

Метки: способ, дрожжевой, ферментации, производства, напитка, прозрачного

Формула / Реферат:

1. Способ производства прозрачного напитка дрожжевой ферментации, включающий: a) затирание сыпучего содержащего крахмал и возможно осоложенного исходного материала с водой, нагревание полученного затора и ферментативный гидролиз крахмала в ферментируемые сахара; b) непрерывное получение ферментируемого сусла из нагретого затора путем выполнения следующих стадий непрерывным образом: удаления пивной дробины из нагретого затора для получения...

Номер патента: 6061

Опубликовано: 25.08.2005

Авторы: Рикс Элдрид, Куруч Аттила

МПК: A61L 2/10, A23C 3/07, C12H 1/16...

Метки: жидкостей, использованием, источника, стерилизация, света, ультрафиолетового

Формула / Реферат:

1. Стерилизатор жидкости, содержащий вытянутую оболочку с патрубками для ввода и вывода жидкости и расположенную внутри нее вытянутую флуоресцентную трубку, с зазором для прохождения между оболочкой и флуоресцентной трубкой потока стерилизуемой жидкости, причем на внутренней поверхности оболочки выполнен спиральный паз, чередующийся со спиральным выступом, обеспечивающим турбулентное движение потока стерилизуемой жидкости, а патрубок для ввода...

Номер патента: 3794

Опубликовано: 30.10.2003

Автор: Николау Атаназиос

МПК: C12C 7/04, C12H 1/16

Метки: способ, качества, волн, повышения, алкогольного, напитка, помощью, электромагнитных

Формула / Реферат:

1. Способ повышения качества алкогольных напитков (1) за счет полезной модификации их физико-химических свойств, уменьшения их вредного биологического воздействия и улучшения их органолептических характеристик, в котором воздействуют на алкогольные напитки (1) электромагнитным излучением, отличающийся тем, что воздействие осуществляют в широком интервале частот электромагнитного спектра и в режиме, включающем временные перерывы и/или изменения...

Номер патента: 2753

Опубликовано: 29.08.2002

Автор: Сысоев Владимир Николаевич

МПК: C12H 1/22, B65D 81/24

Метки: жидких, продуктов, розлива, устройство, хранения

Формула / Реферат:

1. Устройство для хранения и розлива жидких продуктов, представляющее собой емкость в форме бочки, в донье которой установлен сливной кран, а в центральной части (в пуке) боковика бочки выполнено отверстие, через которое внутри бочки закреплен расширяющийся элемент с возможностью расширения до объема бочки под воздействием атмосферного воздуха или внешнего источника газа, отличающееся тем, что бочка выполнена из дубовой клепки, ширина клепки...