C12G — Вина; прочие алкогольные напитки; их производство

Номер патента: 25028

Опубликовано: 30.11.2016

Автор: Ботнарь Ванда Ивановна

МПК: C12G 1/06

Метки: вин, способ, производства, игристых

Формула / Реферат:

Способ производства игристых вин, включающий в себя следующие стадии:сбор винограда и его переработка;отделение сусла-самотека;отстой с осветлением;приготовление бродильной смеси, состоящей из осветленного свежего сусла, дрожжевой разводки и суспензии бентонита;открытое контролируемое брожение до достижения определенных показателей по содержанию сахара: при производстве на п/сухие игристые - 40-60 г/дм3, при производстве на сухие - 30-40 г/дм3,...

Номер патента: 17636

Опубликовано: 28.02.2013

Автор: Чаван Нитин Сурешрао

МПК: C12G 3/02, B01D 19/02

Метки: пеногашения, включающие, способ, это, установка, устройство, варианты

Формула / Реферат:

1. Устройство для пеногашения в производственном процессе, сопровождающемся вспениванием, которое содержит разбрызгивающую насадку с отверстиями для распределения жидкой пеногасящей среды, приспособлено для монтажа на верхней внутренней поверхности емкости, в которой происходит вспенивание, в положении, исключающем поворот насадки в горизонтальной плоскости, с возможностью перемещения насадки в вертикальной плоскости, при этом насадка выполнена...

Номер патента: 15741

Опубликовано: 31.10.2011

Автор: Деревянко Николай Николаевич

МПК: C12H 1/22, C12G 3/06, C12G 3/07...

Метки: алкогольного, алкогольный, напиток, напитка, способ, производства

Формула / Реферат:

1. Алкогольный напиток на основе водно-спиртовой жидкости и по меньшей мере одного компонента на основе растительного сырья, отличающийся тем, что в качестве компонентов на основе растительного сырья он содержит водный настой измельченных обжаренных желудей в концентрации от 10 до 50%, водный настой измельченного сухого корня шиповника в концентрации от 10 до 50% и древесину дуба при следующем содержании компонентов на 1 л водно-спиртовой...

Номер патента: 13865

Опубликовано: 30.08.2010

Автор: Соловьёв Сергей Павлович

МПК: C12C 5/00, C12G 1/02, C12G 3/04...

Метки: повышенным, напиток, 1h216o, содержанием, алкогольный

Формула / Реферат:

1. Алкогольный напиток с повышенным содержанием 1Н216О, характеризующийся тем, что содержание 1Н216О составляет не менее 99,76 вес.% воды вышеназванного алкогольного напитка, включающий в себя:A) особо чистую легкую воду в количестве от 20 до 95 вес.% вышеназванного алкогольного напитка, где особо чистая легкая вода представляет собой композицию из 1Н216О в количестве от 99,76 до 99,99% и суммарного остаточного содержания 1H217O, 1Н218О,...

Номер патента: 13451

Опубликовано: 30.04.2010

Авторы: Снип Онно Корнелис, Мюлдер Хендрикус, Блумен Херман Хендрик Ян, Бэнкс Дуглас Джон

МПК: C12G 3/00, C12C 11/00, C12C 11/07...

Метки: способ, ферментации, дрожжевой, получения, напитков

Формула / Реферат:

1. Способ производства напитка дрожжевой ферментации, включающий следующие последовательные непрерывные стадии:a) введение сусла в одну или ряд емкостей размножения, в которых сусло объединяется с рециркулированным потоком осадка, содержащего дрожжи, и в которых дрожжи размножаются в аэробных условиях, и при этом дрожжи поддерживают в суспендированном состоянии;b) подача сусла, содержащего дрожжи, из емкости размножения в одну или ряд емкостей...

Номер патента: 12341

Опубликовано: 30.10.2009

Автор: Ботнарь Ванда Ивановна

МПК: A23L 1/30, C12G 1/06

Метки: производства, игристых, вин, способ, натуральных

Формула / Реферат:

1. Способ производства натуральных ароматизированных игристых вин, обогащенных экстрактивными и ароматическими веществами, включающий обработку виноматериала против помутнений, приготовление бродильной смеси, последующее снятие её с дрожжевого осадка в атмосфере двуокиси углерода, охлаждение при температуре от -2 до -4шС, выдержку при данной температуре и фильтрацию, введение компонента, содержащего экстрактивные и ароматические вещества, для...

Номер патента: 11615

Опубликовано: 28.04.2009

Авторы: Хабибрахманов Шавкат Назибович, Варваштян Ваган Мкртичович

МПК: A61K 36/00, C12G 3/06

Метки: композиция, настойки-бальзама, горькой, ингредиентов

Формула / Реферат:

Композиция ингредиентов для горькой настойки-бальзама, содержащая лист чая, цветки календулы, плоды фенхеля, эфирное масло розовое, гранатовый, апельсиновый соки, зверобой, тимьян, мед, колер, водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что дополнительно содержит душицу, лист крапивы, мяту, цветки ромашки, вишневый сок при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал напитка: ...

Номер патента: 11323

Опубликовано: 27.02.2009

Авторы: Доля Виталий Михайлович, Сулейманов Нариман Халилуллаевич

МПК: C12G 3/06, A23L 1/30

Метки: алкогольному, напитка, напитку, добавка, алкогольного, способ, обработки

Формула / Реферат:

1. Добавка к алкогольному напитку, нейтрализующая в нем токсичные вещества, отличающаяся тем, что добавка представляет собой бинарную смесь солей янтарной и/или фумаровой кислоты и органического двухвалентного селена в виде ди-(3,4)-метилдипирозолилселенида при следующем соотношении компонентов, мас.%: органический двухвалентный селен в виде ди-(3,4)-метилдипирозолилселенида (в пересчете на селен) - не более 0,20, бинарная смесь солей янтарной...

Номер патента: 9180

Опубликовано: 28.12.2007

Авторы: Гетьман Михаил Александрович, Малин Александр Александрович

МПК: A23L 1/22, A23L 2/56, A23L 1/226...

Метки: 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамида, качестве, применение, горечи, пищевой

Формула / Реферат:

1. Применение 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамида, имеющего формулу в качестве вкусовой добавки, обладающей горьким вкусом, в пищевых продуктах и напитках. 2. Вкусовая добавка, включающая в качестве вещества, обладающего горьким вкусом, 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамид. 3. Напиток, содержащий вкусовую добавку по п.2 в количестве, эффективном для придания напитку горького вкуса. 4. Напиток по п.3, отличающийся тем, что...

Номер патента: 7803

Опубликовано: 27.02.2007

Автор: Шефлер Юрий

МПК: C12G 3/06

Метки: водки, способ, водка, получения

Формула / Реферат:

1. Водка, содержащая процентную долю чистого спирта в воде около 35-50 об.%, 4-6 мМ сахара, 0,05-0,2 мМ бикарбоната, предпочтительно бикарбоната натрия, 0,02-0,04 об.% экстракта льняного семени первой вытяжки, примеси в следующем количестве на литр чистого спирта: уксусный альдегид - менее 3 мг, сивушное масло - менее 6 мг, сложный эфир - менее 5 мг, метиловый спирт - менее 0,2 мл, и с параметром щелочности менее 3 мг-экв/л. 2. Водка по п.1,...

Номер патента: 6862

Опубликовано: 28.04.2006

Автор: Сорокин Валерий Николаевич

МПК: A61K 8/36, A61K 47/10, A61K 8/34...

Метки: водно-спиртового, полученные, основе, продукты, способ, раствора, получения

Формула / Реферат:

1. Способ получения водно-спиртового раствора, включающий: а) раздельное протонирование очищенной питьевой воды и ректифицированного этилового спирта; б) раздельное фильтрование целевых продуктов со стадии а) и в) смешивание отфильтрованных продуктов со стадии б), причем указанное протонирование воды осуществляют донорами протонов более сильными, чем вода, а протонирование этилового спирта - донорами протонов, более сильными, чем этиловый спирт....

Номер патента: 6249

Опубликовано: 27.10.2005

Автор: Кузьмин Александр Михайлович

МПК: C12G 3/06

Метки: способ, состав, алкогольного, приготовления, напитка

Формула / Реферат:

1. Алкогольный напиток, содержащий фруктовый сок или купаж соков, водно-спиртовую жидкость на основе спирта этилового ректифицированного высшей очистки и сливы сушеные, отличающийся тем, что он дополнительно содержит виноматериал на основе сброженного виноградного и/или фруктового сока при содержании спирта 15+5ш, при следующем соотношении компонентов в % от массы продукта: сок фруктовый или купаж соков до 40; виноматериал на основе сброженного...

Номер патента: 6122

Опубликовано: 27.10.2005

Автор: Мичев Георги Асенов

МПК: B67D 1/04, B65D 83/14, C12G 1/06...

Метки: алкогольсодержащих, напитков, получения, шипучих, устройство, способ

Формула / Реферат:

1. Способ промышленного производства шипучих алкогольсодержащих напитков, по которому исходную смесь готовят и затем подвергают спиртовому брожению в герметичном пространстве, затем стабилизируют и фильтруют, выполняя все это в одном и том же герметичном пространстве, а полученные напитки оставляют в указанном пространстве вплоть до момента их потребления, причем фильтрование и стабилизацию осуществляют одновременно, отличающийся тем, что...

Номер патента: 5233

Опубликовано: 30.12.2004

Авторы: Кадыров Абдурахмон Хафизович, Кодирова Аджабгул Абдурахмоновна, Эшанкулова Бустон Остановна, Хайдаров Карим Хайдарович

МПК: C12G 3/06

Метки: композиция, ингредиентов, бальзама

Формула / Реферат:

Композиция ингредиентов для бальзама, содержащая радиолу розовую, душицу, зверобой, мяту перечную, апельсиновое масло, бадан, кипрей, сахар, колер и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит ягоды барбариса, ореховые перегородки, солодку, дубовую кору, мелиссу, гвоздику дикую, орех мускатный, артимизию, ишим, базилик, зизифору, мяту колосовую, розу казанликскую, буковицу, каперсы, ягоды боярышника при следующем...

Номер патента: 4798

Опубликовано: 26.08.2004

Автор: Хушматов Азимджон Тоирович

МПК: C12G 3/04

Метки: ликер

Формула / Реферат:

Ликер, содержащий сахарный сироп 65,8%, лимонную кислоту, водно-спиртовую жидкость, отличающийся тем, что он дополнительно содержит малиновый и тутовый спиртованные морсы, яблочный спиртованный сок при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта: Малиновый спиртованный морс 2000 - 2100 Тутовый спиртованный морс 1000-1100 Яблочный спиртованный сок 140-240 Сахарный сироп 65,8% 2400-2500 а также в кг: ...

Номер патента: 3827

Опубликовано: 30.10.2003

Авторы: Максимов Евгений Юрьевич, Махлярчук Александр Анатольевич, Сугак Валерий Николаевич

МПК: C12G 3/04, A23G 3/00, A23L 1/06...

Метки: консистенции, изготовления, кондитерских, структурно-вязкой, изделий, способ, алкогольсодержащих

Формула / Реферат:

1. Способ изготовления алкогольсодержащего кондитерского изделия структурно-вязкой консистенции на основе, содержащей, мас.%: спирт - 11-50, сахар - 10-70, агар-агар - 0,5-1,5 и воду, состоящий из следующих технологических этапов: подготовка водно-спиртового раствора крепостью по спирту не более 80 об.%; приготовление агаро-сахарного сиропа путем заливки агар-агара водой при температуре 10-60шC при соотношении агар-агара к воде не менее 1/10...

Номер патента: 3271

Опубликовано: 27.02.2003

Автор: Зейналов Алим Мурсал Оглы

МПК: C12G 3/08, C12G 3/06

Метки: способом, способ, полученный, алкогольный, производства, этим, напитка, напиток, алкогольного

Формула / Реферат:

1. Способ производства алкогольного напитка, включающий приготовление водно-спиртовой смеси из многократно ректифицированного этилового спирта и воды с перемешиванием смеси барботированием газом, отличающийся тем, что для приготовления смеси используют ароматную дистиллированную капиллярную воду, полученную из плодов фруктов, цитрусовых, ягод или овощей, перед приготовлением смеси в ароматную дистиллированную капиллярную воду вводят глюкозу в...

Номер патента: 1277

Опубликовано: 25.12.2000

Автор: Марин Франческо

МПК: C12M 1/00, C12G 1/02

Метки: бродильный, аппарат

Формула / Реферат:

1. Бродильный аппарат, содержащий: - чан (2), пригодный для того, чтобы содержать раствор (3), подлежащий брожению, - по меньшей мере одно отверстие (4, 33) для ввода раствора (3), подлежащего брожению, - отверстие (5, 25) для удаления раствора (6) после брожения, отличающийся тем, что он содержит также по меньшей мере камеру (27), открытую в направлении дна (8) чана (2), для накопления образующегося при брожении газа (7), причем эта камера (27)...

Номер патента: 2

Опубликовано: 30.09.1997

Авторы: Арбиев Станислав Кемальевич, Сопрун Владимир Иванович, Шемякин Владимир Михайлович, Соснин Вячеслав Витальевич

МПК: C12G 3/06

Метки: получения, напиток, способ, алкогольный

Формула / Реферат:

1. Алкогольный напиток, содержащий водно-спиртовой настой растительного ароматического сырья, отличающийся тем, что в качестве растительного ароматического сырья он содержит корень хрена деревенского и стручки перца горького в массовом соотношении (2-750):1, соответственно, в количестве 0,101 - 0,80 кг указанного сырья на 1 л водно-спиртовой смеси. 2. Способ получения алкогольного напитка по п.1, включающий приготовление водно-спиртовой...