A23P — Формование или прочие виды обработки пищевых продуктов, полностью не отнесенные к какому-либо другому подклассу

Номер патента: 20120

Опубликовано: 29.08.2014

Автор: Пикфорд Кит Грэм

МПК: A23P 1/14, A23P 1/12, A23L 1/176...

Метки: крошка, пищевой, продуктов, покрытый, продукт, покрытия, производства, пищевых, крошкой, способ

Формула / Реферат:

1. Способ производства крошки для покрытия пищевых продуктов, включающий стадии, на которыхформируют водную смесь, включающуюмучной материал, включающий один или более видов муки, бикарбонат натрия, необязательные добавки, выбранные из вспомогательных веществ, солей, красителей и воды;вводят смесь в экструдер;добавляют водный гелеобразующий агент в экструдер;экструдируют полученную смесь мучного материала и гелеобразующего агента при температуре...

Номер патента: 17757

Опубликовано: 28.02.2013

Автор: Гезелле Йенс

МПК: A23K 1/00, A01K 85/00, A01K 97/04...

Метки: содержащая, корм, капсула, рыб

Формула / Реферат:

1. Капсула с кормом для рыб для приманивания рыбы, включающая оболочку капсулы (1) и жидкий или суспензионный продукт, представляющий собой корм для рыб (5), заключенный в указанную оболочку капсулы (1), причем во внутреннем пространстве капсулы с кормом для рыб образована газовая фаза (6), определяющая плавучесть капсулы с кормом для рыб, причем указанная оболочка капсулы (1) содержит аттрактанты (4) и способна растворяться в воде в течение...

Номер патента: 16693

Опубликовано: 30.06.2012

Автор: Дерен Пол Майкл

МПК: A23G 9/28, A23P 1/10

Метки: замороженных, изделий, изготовления, формованных, устройство, способ, кондитерских

Формула / Реферат:

1. Способ формования замороженного кондитерского изделия, включающийэкструдирование замороженного кондитерского изделия из средства наполнения в полость, образованную формующим блоком и основанием;перемещение формующего блока относительно основания иудаление замороженного кондитерского изделия из полости,отличающийся тем, что поперечное сечение основания полости в направлении относительного перемещения формующего блока и основания является...

Номер патента: 16080

Опубликовано: 30.01.2012

Авторы: Решетников Владимир Николаевич, Алексеева Елена Игоревна, Карпов Владимир Георгиевич

МПК: A23P 1/12, B02C 9/04, A21D 6/00...

Метки: муки, экструдированной, амарантовой, способ, получения, сортовой

Формула / Реферат:

Способ получения муки амарантовой сортовой экструдированной, включающий очистку семян амаранта путем отделения крупных, легких и мелких примесей, последующую обработку семян на пневмоаспираторе для отделения аэроотделимых примесей, проведение интенсивной очистки поверхности зерна и удаление комочков земли, оболочек, поврежденных зерен на обоечной машине с одновременным пропуском через пневмоаспиратор для отделения оболочек, увлажнение и...

Номер патента: 15857

Опубликовано: 30.12.2011

Автор: Дерен Пол Майкл

МПК: A23G 9/28, A23P 1/00, A23G 9/04...

Метки: изготовления, кондитерских, формованных, замороженных, способ, устройство, продуктов

Формула / Реферат:

1. Способ формования замороженного кондитерского продукта, включающийэкструдирование замороженного кондитерского продукта из заполняющего средства, включающего сопло и режущее средство, в полость, находящуюся в сообщении с соплом по текучей среде;перемещение полости относительно заполняющего средства так, что режущее средство сдвигает замороженный кондитерский продукт и при этом отрезает его; иизвлечение замороженного продукта из...

Номер патента: 14807

Опубликовано: 28.02.2011

Автор: Нисимов Нисим Яковлевич

МПК: A23G 3/50, A23L 1/18, A23P 1/12...

Метки: производства, конфета, конфет, способ

Формула / Реферат:

1. Способ получения конфеты, включающий приготовление начиночной массы, изготовление корпусов конфет, заполнение корпусов конфет начиночной массой, покрытие корпусов конфет глазурью, отличающийся тем, что изготовление корпусов конфет производят термоэкструдированием их рецептурных компонентов с последующим разделением полученного жгута на отдельные корпуса и сушкой, при этом покрытие корпусов конфет глазурью осуществляют накаткой с обдувом...

Номер патента: 14300

Опубликовано: 29.10.2010

Автор: Бьянчи Марко

МПК: A23P 1/08, A21D 13/00, A21C 15/00...

Метки: приготовления, аппарат, пищи, горячей

Формула / Реферат:

1. Аппарат для приготовления порции горячего пищевого продукта, содержащего сыр, помещенного в жесткий съедобный контейнер, включающийсредство для приемки одного или нескольких компонентов указанной порции, одним из которых является сыр;средство для измельчения указанного по меньшей мере одного компонента;средство для подогрева измельченного компонента и средство для его равномерного распределения по предварительно нагретой поверхности, которую...

Номер патента: 10074

Опубликовано: 30.06.2008

Авторы: Бриленок Нина Васильевна, Бриленок Анатолий Аполлинарьевич

МПК: A23G 7/00, A23P 1/08

Метки: переработки, изделия, способ, ягод, кондитерские, линия

Формула / Реферат:

1. Линия для переработки ягод в кондитерские изделия, содержащая установленные по ходу технологического процесса устройства для подачи ягод, моечную машину, инспекционный конвейер, колеровочную машину с дозатором для подачи клейстера, конвейер для подачи сахарной пудры с бункером для распределения сахарной пудры, обкаточный барабан, устройство для выстойки изделий, сетчатый вибролоток и закаточный стол, сортировально-сушильную машину,...

Номер патента: 4607

Опубликовано: 24.06.2004

Автор: Титаренко Владимир Антонович

МПК: A23P 1/12, A23L 1/10

Метки: продукта, устройство, экструдированного, способ, изготовления, пищевого

Формула / Реферат:

1. Устройство для изготовления пищевого экструдированного продукта, содержащее корпус, загрузочный бункер с вибродозатором, матрицу и натяжитель, отличающееся тем, что корпус матрицы выполнен состоящим из переходной полости с переходной диафрагмой, адаптивной полости с щелевой диафрагмой и фильеры со сквозным отверстием прямоугольного сечения. 2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что отверстие фильеры выполнено горизонтально вытянутым. 3....

Номер патента: 4108

Опубликовано: 25.12.2003

Авторы: Ван Ден Энден Петер, Корнелиссен Йоханнес Маттеус, Ван Остен Корнелис Виллем

МПК: A23L 1/22, A23D 7/00, A23P 1/08...

Метки: распыляемая, колерования, композиция

Формула / Реферат:

1. Распыляемая эмульсия для колерования (усиления коричневой окраски) пищевых продуктов, включающая масляную фазу, водную фазу и средство для колерования, отличающаяся тем, что эмульсия представляет собой эмульсию масло-в-воде и содержит масляную фазу в количестве от 5 до 80 вес.%, водную фазу в количестве от 20 до 95 вес.%, средство для колерования, растворенное или диспергированное в водной фазе, эмульгатор. 2. Эмульсия по п.1, где водная фаза...

Номер патента: 3174

Опубликовано: 27.02.2003

Авторы: Флоэтер Экхард, Беньяминс Ян, Эффей Йохен, Ван Гелдер Ровди

МПК: A23D 7/00, A23P 1/16

Метки: пузырьков, текучие, масло, содержащие, включения, газовых, эмульсии, воду

Формула / Реферат:

1. Текучая эмульсия, содержащая воду и масло, включающая непрерывную масляную фазу, и диспергированную водную фазу, и газовые пузырьки, в которой указанные газовые пузырьки диспергированы существенно в водной фазе. 2. Текучая эмульсия по п.1, включающая от 20 до 98 вес.% масляной фазы и от 80 до 2 вес.% водной фазы, причем водная фаза включает от 5 до 20 об.% газа так, чтобы средняя плотность водной фазы отличалась от средней плотности масляной...

Номер патента: 2672

Опубликовано: 29.08.2002

Авторы: Кюйперс Карел Абрахам, Флоэтер Экхард, Ван Энденбург Якобюс, Ван Ирсел Ян П.Х.М., Пилан Эдди Дж., Беньяминс Ян

МПК: A23D 7/00, A23P 1/16

Метки: содержащий, пищевой, пузырьки, газа, продукт

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, включающий водную фазу и пузырьки газа, в котором указанные пузырьки газа в значительной степени диспергированы в водной фазе и указанные газовые пузырьки имеют интервал значений размеров диаметра с максимумом ниже 10 mм, а водная фаза содержит соединение, способное образовывать, по крайней мере, частичное покрытие вокруг указанных газовых пузырьков. 2. Пищевой продукт по п.1, в котором соединение образует, по крайней мере,...

Номер патента: 914

Опубликовано: 26.06.2000

Авторы: Гиллэн Валери, Рюстюель Паскаль, Фрот-Кутаз Анн, Маэ Ианник

МПК: A23L 1/40, A23L 1/00, A23P 1/02...

Метки: кулинарный, полуфабрикат

Формула / Реферат:

1. Кулинарный полуфабрикат в форме брикета, содержащий 8-50 вес.% видимых компонентов, удерживаемых в связующем, состоящем из 15-35% жира и 20-70% обезвоженной основы. 2. Кулинарный полуфабрикат по п.1, отличающийся тем, что в качестве видимых компонентов содержит обезвоженные кусочки одного или более вида овощей, фруктов, ароматических трав, мясных продуктов, рыбы и/или ракообразных, специй и/или целых или дробленых семян. 3. Кулинарный...