A23L 2/44 — введением консервантов

Добавка к слабоалкогольным или безалкогольным напиткам и способы кондиционирования напитков

Загрузка...

Номер патента: 12876

Опубликовано: 30.12.2009

Авторы: Доля Виталий Михайлович, Сулейманов Нариман Халилуллаевич

МПК: A23L 2/44, A23L 1/03, A23L 1/30...

Метки: напитков, кондиционирования, способы, добавка, безалкогольным, слабоалкогольным, напиткам

Формула / Реферат:

1. Добавка к слабоалкогольным или безалкогольным напиткам, содержащая антиоксидант в виде органического соединения селена, пищевую кислоту или соли пищевой кислоты, отличающаяся тем, что в качестве органического соединения селена используют ди(3,4)метилдипирозолилселенид (ДМДПС), а в качестве пищевой кислоты используют янтарную кислоту при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Состав со стабилизированными окислительно-восстановительными свойствами и способ стабилизации окислительно-восстановительных свойств

Загрузка...

Номер патента: 7791

Опубликовано: 27.02.2007

Автор: Дворников Владимир Миронович

МПК: A23C 9/152, A23L 2/44, A23B 4/14...

Метки: свойствами, окислительно-восстановительных, стабилизации, способ, свойств, стабилизированными, окислительно-восстановительными, состав

Формула / Реферат:

1. Состав со стабилизированными окислительно-восстановительными свойствами, представляющий собой водный раствор и/или водосодержащее сырьё с самопроизвольно изменяющимися окислительно-восстановительными свойствами, характеризующимися самопроизвольным повышением окислительно-восстановительного потенциала относительно потенциала водородного электрода, значение которого принято за нулевое, в котором окислительно-восстановительные свойства...