Патенты с меткой «пищевые»

Номер патента: 24216

Опубликовано: 31.08.2016

Авторы: Флётер Экхард, Стеллема Корнелис Шауке, Де Ман Теунис

МПК: A23D 7/02, A23D 7/00, A23D 7/05...

Метки: пищевые, порошкообразные, жиры

Формула / Реферат:

1. Порошкообразный пищевой жир, полученный путем совместной кристаллизации расплавленной смеси, содержащей два натуральных жира, в которой каждый натуральный жир имеет показатель N10, равный по меньшей мере 10%, каждый натуральный жир выбирается из группы, состоящей из растительного жира, молочного жира и жира из морепродуктов, первый натуральный жир содержит по меньшей мере 25 мас.% лауриновой кислоты (С12:0) и миристиновой кислоты (С14:0) и...

Номер патента: 21566

Опубликовано: 30.07.2015

Автор: Пикфорд Кит

МПК: A23L 1/00

Метки: стабилизированные, микроволнового, покрытием, продукты, излучения, приготавливаемые, пищевые, помощью

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевого продукта, предназначенного для приготовления микроволновым излучением, содержащего основу, включающую куски домашней птицы, красного мяса, рыбы или овощей, фруктов или молочный продукт, согласно которомунаносят на основу покрытие из композиции на водной основе,причем композиция на водной основе содержит воду и от 0,1 до 5% смеси, содержащей в мас.% в сухом состояниигде процентное содержание ингредиентов выбрано из...

Номер патента: 20098

Опубликовано: 29.08.2014

Авторы: Форд Чад, У Шаовэнь, Хорн Грегори

МПК: A23L 1/275

Метки: основе, натуральных, продукты, сока, красители, получения, способ, содержащие, пищевые, стабильных, красителей

Формула / Реферат:

1. Способ получения стабильных натуральных красителей на основе сока, включающий:a) получение смеси, включающей:(i) сок плодов растения семейства Rubiaceae, содержащий достаточное количество генипина или производных генипина, включая генипин гентиобиозид, генипозид, генипозидовую кислоту и гарденозид;(ii) другой сок или экстракт из подходящего пищевого источника, выбранного из фруктов, семян, зерна, бобовых, орехов, овощей, растительных...

Номер патента: 19705

Опубликовано: 30.05.2014

Автор: Родюшкова Галина Васильевна

МПК: A23L 1/30, A23L 1/09, A23L 1/29...

Метки: профилактическими, напитки, пищевая, пищевые, обладающая, включающие, числе, продукты, том, свойствами, функциональные, варианты, диетическими, композиция

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, обладающая диетическими и профилактическими свойствами, включающая пищевой полиол или комбинации пищевых полиолов, фитоэкстракт, а также сукралозу и стевиозид, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит пищевые волокна, а в качестве фитоэкстракта используют экстракт плодов шиповника при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:2. Пищевая композиция по п.1, в которой пищевой полиол выбран из группы, включающей...

Номер патента: 16770

Опубликовано: 30.07.2012

Авторы: Хасслингер Бернд, Петерс Зигфрид, Ковальчик Йорг, Виллибальд-Эттле Ингрид

МПК: A23L 1/00, A23G 4/06, A23G 3/00...

Метки: способы, пищевые, покрытием, получения, продукты

Формула / Реферат:

1. Способ нанесения покрытия на пищевые продукты, включающий стадии:a) получения сердцевин из пищевых продуктов, на которые наносится покрытие;b) нанесения на сердцевины первой жидкой среды, содержащей палатинозу и связующее, для получения по меньшей мере одного слоя первого покрытия,причем указанное первое покрытие содержит по меньшей мере 5 вес.% связующего (от общего сухого веса первого покрытия), при этом связующим является водорастворимый...

Номер патента: 11517

Опубликовано: 28.04.2009

Авторы: Блоккер Петер, Браувер Эрик Рихард, Ван Дер Арк Рихард, Хьюз Пол Шэйн, Алевейн Мартинус

МПК: A23L 3/3526, A23L 2/58, A23L 1/272...

Метки: продукты, пищевые, индуцированным, производства, обеспечивающие, способы, светом, изменениям, устойчивые, такую, напитки, устойчивость, композиции, вкуса

Формула / Реферат:

1. Композиция, содержащая: (А) по меньшей мере 10 мкг, предпочтительно 50 мкг замещенных пирролов на 1 кг сухого вещества композиции, причем упомянутые замещенные пирролы представлены следующей формулой: где R1 представляет возможно окисленный гидрокарбил, содержащий 1-6 атомов углерода; R2 представляет водород или возможно окисленный гидрокарбил, содержащий 1-6 атомов углерода; и R3 представляет водород или неразветвленный или разветвленный...

Номер патента: 11073

Опубликовано: 30.12.2008

Авторы: Хьюз Пол Шон, Болшау Луиз, Ван Дер Арк Ричард, Блоккер Питер, Кесселз Хенк, Ван Вен Марсель, Олирок Фред, Браувер Эрик Ричард

МПК: A23L 1/03, A23G 3/32, A23L 3/3544...

Метки: продукты, света, устойчивость, напитки, вкуса, пищевые, получения, устойчивые, изменению, композиции, действием, обеспечивающие, такую, способы

Формула / Реферат:

1. Содержащая карамелизованный углевод композиция для повышения устойчивости съедобных продуктов или напитков к изменению вкуса под воздействием света, которая, при растворении в воде при концентрации раствора по сухому веществу 0,1 вес.%, имеет: i) поглощение при 280 нм (А280) выше 0,01, предпочтительно выше 0,05 и ii) коэффициент поглощения A280/560 по меньшей мере 200, предпочтительно по меньшей мере 250, при этом указанная композиция...

Номер патента: 9167

Опубликовано: 26.10.2007

Авторы: Блоккер Питер, Кесселс Хэнк, Браувер Эрик Ричард, Болшау Луиз, Ван Дер Арк Ричард, Олирок Фред, Хьюз Пол Шон, Ван Вен Марсель

МПК: A23L 1/03, A23G 3/32, A23L 3/3544...

Метки: стойкости, способы, продукты, вызываемым, напитки, вкуса, придания, стойкие, пищевые, композиции, приготовления, изменениям, светом

Формула / Реферат:

1. Композиция, которая может подходящим образом использоваться в качестве добавки в напитки и пищевые продукты и которая: i) содержит по меньшей мере 0,5 вес.%, предпочтительно по меньшей мере 1,0 вес.% по сухому веществу производных пиразина формулы (I) где R1-R4, независимо, представляют водород, гидроксигидрокарбильный остаток, сложный эфир гидроксигидрокарбильного остатка или простой эфир гидроксигидрокарбильного остатка и по меньшей мере...

Номер патента: 4104

Опубликовано: 25.12.2003

Автор: Сильвер Барнард Стюарт

МПК: A23L 1/236

Метки: новые, способ, заменители, гранулированные, сахара, указанные, продукты, фракции, пищевые, инулина, получения, содержащие

Формула / Реферат:

1. Фракция инулина, имеющая пониженную гигроскопичность и улучшенную растворимость в воде и/или смешиваемость с водой при окружающей температуре, содержащая, по меньшей мере, два различных полисахарида, каждый из которых имеет различные молекулярные веса в пределах от около 340 до около 2288, при этом упомянутая фракция инулина содержит моносахариды в количестве менее чем около 0,75% по весу и полисахаридов с молекулярными весами выше 2288 в...

Номер патента: 2021

Опубликовано: 24.12.2001

Авторы: Като Икуносин, Икаи Катсусиге, Кихара Хироси, Умеда Есихиса

МПК: A61P 43/00, A23L 1/30, A61K 35/80...

Метки: апоптоз, фукоидансодержащие, продукты, пищевые, частности, вызывающие

Формула / Реферат:

1. Фукоидансодержащий пищевой продукт, из которого частично или полностью извлечены альгины, полученный из фукоидансодержащего вещества посредством экстрагирования указанного фукоидансодержащего вещества в присутствии соли кальция. 2. Пищевой продукт по п.1, в котором солью кальция является хлорид кальция. 3. Фукоидансодержащий пищевой продукт, из которого частично или полностью извлечены альгины, полученный из фукоидан-содержащего вещества...