Физиологически активные средства на основе вицинальных дитиогликолей и их применение

006508 Область техники Пищевая отрасль. Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения пищевой добавки, продлевающей сроки хранения продуктов, биологически активной добавки к пище,обладающей иммунокоррегирующим и физиологически полезным действием, которая найдет широкое применение, в том числе для снижения тяжести алкогольного похмельного синдрома, которую можно вносить в алкогольные и безалкогольные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия и другие продукты питания. Косметология и дерматология. Изобретение относится также к косметике, в частности к медицинской косметике, дерматологии и может быть использовано для получения новых косметических средств за счт введения в оборот в качестве ингредиентов косметических средств и/или дерматологических средств вицинальных дитиогликолей, обладающих целым рядом физиологически благоприятных свойств, что позволяет добиваться новых свойств косметических средств в отношении воздействия на кожу и волосы человека. Изобретение касается нового состава для кожи, способа его применения, а также получения. Оно относится к композициям, способным улучшать состояние кожи и е внешний вид, а также способным оказывать лечебное, лечебно-профилактическое воздействие на кожу и оздоравливающе воздействовать на волосы. Изобретение относится также и к сельскому хозяйству и может быть использовано, например, в кормопроизводстве и комбикормовой промышленности или в ветеринарии при введении физиологически активных веществ и активных ингредиентов в составе кормовых добавок и/или кормов для сельскохозяйственных и домашних животных и птицы, для повышения иммунитета, стимуляции роста, важных физиологических процессов в организме животных и птицы, для снижения содержания тяжлых металлов и токсичных соединений в молоке дойных животных и мясе убойных животных и птицы. Предшествующий уровень техники Пищевая область. Известна биологически активная добавка к пище, которая содержит наполнитель и экстракт элеутерококка, а также известен способ получения этой биологически активной добавки к пище, который предусматривает смешивание компонентов, гранулирование и сушку (патент RU2134045 С 1, 10.08.99). Известно применение в качестве добавки к безалкогольным напиткам лактулозы, благодаря чему уменьшают остроту похмельного синдрома и оказывают щадящее действие на печень. Лактулозу, например, в виде сухих или жидких компонентов добавляют в безалкогольные напитки в технологически заданном количестве. Полезный эффект обосновывается, во-первых, тем, что она сорбирует, связывает и выводит из организма определенную часть токсических веществ, содержащихся в выпитых ранее алкогольных напитках, а, во-вторых, снижает нагрузку на печень по аммиаку и аминам за счт стимулирования роста анаэробных лактобактерий в толстой кишке (патент RU2131680, С 1, 1999). Известна композиция для приготовления напитка Похмелк, рекомендуемого для снятия похмельного синдрома, содержащая пищевую соль, цитрат натрия, органические кислоты, а именно молочную и лимонную кислоты, ксантоновую смолу, аскорбиновую кислоту, сыворотку подсырную сухую,ароматизатор огурца, а также ароматизаторы специй и пряностей (патент RU2099984 С 1, 1997). Известен безалкогольный напиток Аметист для устранения неблагоприятных последствий употребления спиртных напитков: СОЭ (синдрома отмены этанола) и ППС (постинтоксикационного повреждения сердца). Его готовят путм купажирования холина и глицерина с жидкой основой, в качестве которой используют воду, или минеральную воду, или фруктовый, или овощной соки, и которая является источником солей калия, натрия и фруктозы. Добавку вводят в продукт до достижения технологически заданного соотношения (патент RU2005391 С 1,1994). Известны добавки, целью которых является снижение алкогольного похмельного синдрома. Как правило, эти добавки вносят непосредственно в алкогольный напиток, в частности в водку. Так, известна водка "На троих", в которую для снижения отрицательного воздействия водки на организм вводят глутаминовую кислоту (патент RU2104297 С 1, 1998). Известна пищевая добавка, содержащая гиалуроновую кислоту, водоросли и наполнитель, а также известен способ е получения (патент RU2137402 С 1, 20.09.1999). Известна также водка и способ е получения, в которую для улучшения вкусовых качеств за счт снижения в ней нежелательных примесей - альдегидов и сложных эфиров - после приготовления водноспиртовой жидкости, обработки активным углем и фильтрации дополнительно вводят фумаровую кислоту и сахар (патент RU2130064 Сl, 1999). Известен также способ получения водки, в соответствии с которым для снижения токсического действия этанола на организм человека, улучшения качества и биологической ценности водки в сортировку после ее обработки активированным углем вводят янтарную кислоту и/или ее натриевую соль(сукцинат натрия) в количестве 10-50 мг/дм 3. Введение этих добавок способствует протеканию реакции этерификации, т.е. взаимодействию этилового спирта с кислотным остатком янтарной кислоты (сукцинат-ионом). В результате этого взаимодействия образуются эфиры: этилсукцинат, диэтилсукцинат, обладающие дезодорирующими свойствами, вследствие чего водка приобретает мягкий округлый аромат без-1 006508 резкого запаха этилового спирта. Кроме того, янтарная кислота, являясь антиокислителем, препятствует образованию ацетальдегида из этанола, тем самым снижая токсическое действие водки на организм человека (патент RU2129156 С 1, 1999). Недостатками указанных добавок и ингредиентов, а также способов приготовления напитков, используемых для снижения тяжести похмельного алкогольного синдрома является низкая химическая активность добавляемых ингредиентов в отношении образования стойких водорастворимых соединений с альдегидами и кетонами, наличие которых в организме определяет тяжесть похмельного синдрома. Кроме того, обычно применяемые добавки к алкогольным напиткам и напиткам, снижающим алкогольный похмельный синдром, - янтарная, или фумаровая, или глутаминовая кислота - вообще не вступают в реакции с альдегидами и кетонами, наличие которых в напитке снижает его качество и биологическую ценность. Известно также применение препарата Унитиол (одного из веществ группы вицинальных дитиогликолей) в клинической медицинской практике в качестве антиоксидантного лечебного препарата,применяемого в комплексе с -токоферолом и аскорбиновой кислотой для лечения брюшного тифа (патент RU 2044543, С 1, 1996). Косметология и дерматология. Известно, что кожа представляет собой сложную многокомпонентную систему, состоящую из различных тканевых слов, желез, фолликул, систем, обеспечивающих внутриклеточные и внеклеточные потоки. Поэтому эффективно воздействовать на кожу для е оздоровления могут только такие средства,которые учитывают сложность и свойства этой системы. Кожа и волосы часто утрачивают ряд биологически активных веществ вследствие контакта с красителями, осветлителями, другими материалами химического происхождения, несбалансированного питания кожи, волос или организма в целом. Эти и другие факторы приводят к дисбалансу обменных процессов. Проблема оздоровления кожи часто граничит с проблемой лечения кожи, подвергшейся внешнему воздействию, например термическому, или световому, или другому травмирующему воздействию. Известен способ улучшения терапевтических свойств растительных средств по уходу за кожей головы и волосами, предусматривающий, что в готовые растительные средства (после высушивания и измельчения до порошкообразного состояния) добавляют природный цеолит с размером частиц 0,01-10 мкм в количестве от 30 до 50% от массы растительного средства (патент RU2145841 С 1, 2000). Положительные дерматологические свойства растительных средств, полученных с использованием данного способа, объясняются тем, что при адсорбции на поверхности кристаллов цеолита увеличивается способность молекул алкалоидов воздействовать на волосы и кожу головы, что приводит также к увеличению терапевтического эффекта лечебных трав при лечении кожных нарушений. Способ направлен на усиление действия биологически активных веществ, содержащихся в традиционных растительных компонентах косметических средств. Недостатком способа является то, что введнная добавка из цеолита,содержащая ценные микроэлементы, не содержит дополнительных специально введнных веществ, способных обеспечить транспорт этих микроэлементов вглубь тканей кожи, что несколько снижает терапевтическое, оздоравливающее воздействие средства, полученного по данному способу. Известен косметический состав, который для ускорения обновления клеток кожи при минимальном раздражении содержит смесь органических кислот и/или их производных, взятых в определнных соотношениях, а также противораздражающий агент, антиоксидантные добавки и/или другие вещества, классически применяемые в области косметики или дерматологии (патент RU2113216 С 1, 1998). Предпочтительные варианты воплощения являются кератолитиками, не вызывающими чрезмерного иммунного ответа. Недостатком предлагаемых средств является то, что они не содержат веществ, восполняющих сульфгидрильные группы серосодержащих аминокислот, необходимых для стимуляции роста кератиновых материалов. Наиболее близким к предлагаемому изобретению является средство для ухода за кожей головы, которое наряду с липидной основой, консервантом, отдушкой дополнительно содержит цистеин, токоферол, причм в качестве липидной основы используют эмульгированные жидкие глицериды подкожного жира морского зверя, в качестве консерванта - метиловый эфир параоксибензойной кислоты при определнном количественном содержании компонентов (патент RU2127579 С 1, 1999). Недостатком известного средства является то, что добавляемая серосодержащая аминокислота цистеин, являясь ценной добавкой, не обеспечивает проникновение ионов металлов в клетки тканей кожи, а также не обеспечивает комплексного антиоксидантного и консервирующего воздействия на состав косметической композиции. Недостатками активных ингредиентов указанных косметических средств и способов являются также недостаточная химическая активность используемых веществ в отношении связывания и выведения из кожи токсинов или токсичных соединений металлов, что приводит к их накоплению и дальнейшему повреждению кожи человека. Кроме того, указанные выше средства и способы не имеют сочетания, в котором наряду со связыванием и выведением токсинов обеспечивалась бы высокая физиологическая активность, антиоксидантные свойства и стимулирующее воздействие.-2 006508 Животноводство и птицеводство. Известны средства, которые применяют в качестве кормовых добавок в животноводстве, птицеводстве, звероводстве для достижения различных результатов, в том числе снижения содержания нежелательных и токсичных веществ в продуктах животноводства, интенсификации развития животных и птиц,повышения качества пушнины и т.д. Так, для снижения перехода радионуклидов цезия из кормов в продукцию животноводства (мясо,молоко) в корм для животных вносят сорбент - отход процесса деметаллизации и осветления виноматериалов, содержащий ферроцианид переходного металла и бентонит, что обеспечивает снижение содержания радионуклидов в мягких тканях животных (патент RU2013965, С 1, 1994). Известен способ стимулирования роста цыплят-бройлеров, в котором для откорма цыплят в рацион вводят биологически активную добавку в виде растительного конденсированного экстракта сена люцерны, содержащего растворимые соли металлов: Mo, Ba, Pb, Со, V, Cr, Zn, Fe, Sn в определнных количествах на килограмм растительной массы (патент RU2035911, С 1, 1995). Известна гранулированная композиция для корма жвачных животных и способ е получения. Внутри покрывающего слоя гранул включена сердцевина, содержащая физиологически активное вещество. В качестве физиологически активного вещества композиция включает по меньшей мере одно вещество,выбранное из группы, состоящей из аминокислоты, производного аминокислоты, витамина, производного витамина, фермента, лекарства для животных, гормона, углевода, иного питательного вещества, микроорганизма и минерального вещества или их смесь (патент RU2109460, С 1, 1998). Известно средство для улучшения качества шкурок пушных зверей. Оно включает наполнитель и смесь аминокислот, затем его имплантируют под кожу животного (патент RU2019980, С 1, 1994). Известно физиологически активное средство, которое содержит активные ингредиенты - ионофор,селен и приемлемые в ветеринарии средства, носитель, разбавитель, наполнитель и/или адъювант. Введение средства в виде капсулы пролонгированного выделения увеличивает прирост живой массы животных, предотвращает болезненное состояние животных за счт увеличения поглощения активных ингредиентов. Это средство является наиболее близким аналогом (патент RU2145845 С 1, 1995). Известна кормовая добавка для индюшек и способ их кормления, при котором введено в оборот использование продуктов химического синтеза 4,9,11-триеновых стероидов по новому назначению, в частности, в качестве добавки в корм используют ацетат тренболона, который употребляется не в виде таблеток для подкожного введения, а через рот (патент RU2067398, С 1, 1996). Недостатками указанных активных ингредиентов, средств и способов являются недостаточная химическая активность используемых веществ в отношении связывания и выведения из организма животных и птиц ряда токсинов или токсичных соединений металлов, что приводит к их накоплению и попаданию в пищу человека. Кроме того, указанные выше средства и способы не имеют сочетания, в котором наряду со связыванием и выведением токсинов обеспечивалась бы высокая физиологическая активность,антиоксидантные свойства и иммуностимулирующее воздействие. Раскрытие изобретения Предлагаемые технические решения и результаты Пищевая отрасль. Техническим результатом заявленного технического решения является применение вицинальных дитиогликолей в качестве пищевой добавки и биологически активной добавки к пище, которые обладают иммунокоррегирующим действием на организм человека, а также стимулируют ряд важных физиологических процессов, в том числе гликолиза, метаболизма липидов, транспорта ионов металлов, ряд ферментативных процессов, обеспечивают связывание ряда радикалов, а также ингибируют ряд нежелательных процессов в организме и пищевых продуктах, в том числе перекисное окисление жирных кислот,при этом полезное действие вицинальных дитиогликолей, дополнительно к известным свойствам, происходит за счт их свойства физиологически необратимого связывания карбонильных соединений, содержащихся в продуктах питания, организме человека, кетонового тела в организме человека, а также за счт свойства образовывать комплексы с ионами двухвалентных металлов, оказывающие физиологически полезное влияние на процессы транспорта этих ионов через клеточную мембрану, на процесс гликолиза, процесс ферментативного катализа, катаболизм углеродного скелета аминокислот, а также воздействия на тиол-дисульфидное равновесие в метаболизме аминокислот, что позволяет на основе изложенного использовать вицинальные дитиогликоли при производстве пищевых продуктов для увеличения сроков их хранения, создать новые лечебно-профилактические продукты питания, новые диетические продукты, повысить биологическую ценность и активность выпускаемых продуктов питания, расширить ассортимент пищевых добавок и БАД. Для достижения заявленного технического результата предлагается использовать вицинальный дитиогликоль, имеющий общую химическую формулу (1) в которой под R могут быть обозначены радикалы: (-Н), или (-СООН), или (-SO3H), под X могут быть-3 006508 обозначены радикалы: (-Н), или (-СООН), или (-ОН), или (-СН 2-СООН), или (-СН 2-SО 3 Н), или (-СН 2-ОСН 2-SO3H), или соли их производных, содержащие солеобразующие группы (-ОН) или (-СООН), или(-SO3H), по новому назначению, а именно в качестве пищевой добавки, биологически активной добавки к пище, а также для создания новых пищевых продуктов. Заявленный технический результат достигается тем, что пищевая добавка или биологически активная добавка к пище содержат вицинальный дитиогликоль и наполнитель в количестве не более 99,9999% от общей массы пищевой добавки или БАД. Заявленный технический результат достигается также тем, что способ получения пищевой добавки или биологически активной добавки к пище предусматривает смешивание вицинального дитиогликоля и наполнителя. При этом наполнитель используют в количестве не более 99,9999% от общей массы пищевой добавки или биологически активной добавки. Заявленный технический результат по пищевой добавке и способу е получения, биологически активной добавке к пище и способу е получения достигается при использовании нижеследующих наполнителей. В качестве наполнителя могут использоваться вкусовые, и/или ароматические, и/или красящие,и/или биологически активные компоненты, и/или минеральные вещества, и/или их соли, и/или витамины, и/или ферменты, и/или консерванты, и/или эмульгаторы, и/или стабилизаторы, и/или буферы, и/или антиоксиданты, и/или растительные экстракты, и/или продукты животного происхождения, и/или морепродукты, и/или экстракты из продуктов животного происхождения или морепродуктов, и/или животные белки, и/или растительные белки, и/или экстракты из животных или растительных белков, и/или аминокислоты, и/или углеводы, и/или липиды, и/или спирты, и/или масла, и/или питьевую воду, и/или минеральную воду произвольного ионного состава, пригодную для питья, и/или органические кислоты, и/или органические вещества, включая продукты метаболизма микроорганизмов, и/или продукты биосинтеза,и/или продукты фотосинтеза, и/или биомассу микроорганизмов, и/или экстракт биомассы микроорганизмов, полученный любым известным способом, и/или пищевые добавки, или другие ингредиенты, разрешенные к применению в пищевой промышленности, взятые каждый в отдельности или в любом сочетании в произвольном соотношении и полученные любыми методами физико-химической обработки,сохраняющей, или не сохраняющей, или повышающей их биологически активные свойства. Заявленный технический результат достигается также тем, что пищевой продукт содержит пищевую основу и вицинальный дитиогликоль или пищевую добавку, содержащую вицинальный дитиогликоль, или биологически активную добавку к пище, содержащую вицинальный дитиогликоль, при этом массовое соотношение вицинального дитиогликоля или добавки, содержащей вицинальный дитиогликоль, к пищевой основе составляет, в мас.%: Вицинальный дитиогликоль или пищевая добавка,содержащая вицинальный дитиогликоль или биологически активная добавка к пище,содержащая вицинальный дитиогликоль 0,0001-49 Пищевая основа Остальное Заявленный технический результат как по пищевому продукту, так и по способу его получения,может быть достигнут при использовании любой пищевой основы. Пищевая основа по пищевому продукту дополнительно может содержать, а по способу е получения в не дополнительно могут вносить, вкусовые, и/или ароматические, и/или красящие, и/или биологически активные компоненты, и/или минеральные вещества, и/или их соли, и/или витамины, и/или ферменты, и/или консерванты, и/или эмульгаторы, и/или стабилизаторы, и/или буферы, и/или антиоксиданты, и/или растительные экстракты, и/или продукты животного происхождения, и/или морепродукты,и/или экстракты из продуктов животного происхождения или морепродуктов, и/или животные белки,и/или растительные белки, и/или экстракты из животных или растительных белков, и/или аминокислоты,и/или углеводы, и/или липиды, и/или спирты, и/или масла, и/или питьевую воду, и/или минеральную воду произвольного ионного состава, пригодную для питья, и/или органические кислоты, и/или другие органические вещества, включая продукты метаболизма микроорганизмов, и/или продукты биосинтеза,и/или продукты фотосинтеза, и/или биомассу микроорганизмов, и/или экстракт биомассы микроорганизмов, полученный любым известным способом, и/или пищевые добавки или ингредиенты. Пищевая основа продукта может представлять собой напиток. В качестве напитка продукт представляет собой преимущественно алкогольный, или безалкогольный напиток, или их смесь. В качестве алкогольного напитка продукт может содержать смесь питьевой воды и спирта этилового, взятых в произвольном соотношении (водно-спиртовой раствор). В качестве алкогольного напитка продукт может представлять собой любой алкогольный напиток,преимущественно водку, и/или ликер, и/или настойку, и/или наливку, и/или шнапс, и/или коньяк, и/или бренди, и/или виски, и/или джин, и/или ром, и/или кальвадос, и/или саке, и/или текилу, и/или другой крепкий алкогольный напиток, и/или вино, и/или вермут, и/или шампанское, и/или другое игристое вино,и/или пиво, и/или другой слабоалкогольный напиток. В качестве безалкогольного напитка продукт может содержать питьевую воду, взятую в жидком или твердом, в виде льда, агрегатном состоянии, и/или минеральную воду произвольного минерального-4 006508 состава, пригодную для питья, и/или сок фруктовый, и/или сок овощной, и/или их смесь, взятую в произвольном сочетании и соотношении, и/или напиток, содержащий молоко или продукты его переработки,и/или чай, и/или кофе, и/или какао, и/или кисель, и/или компот, и/или морс. Пищевая основа продукта может представлять собой кондитерское изделие или его полуфабрикат. В качестве кондитерского изделия продукт может представлять собой преимущественно карамель,или мармелад, или жевательный мармелад, или взбивное кондитерское изделие, содержащее структурообразователь, или мучное кондитерское изделие, или жвачку, или мороженое, или кондитерское изделие,содержащее шоколад. Пищевая основа продукта может представлять собой сахар, и/или соль, и/или их заменители, и/или сухие смеси для напитков. Пищевая основа продукта может представлять собой продукты, полученные экструзионной технологией. В качестве таких продуктов он может содержать преимущественно продукты из зерновых злаков,или картофеля. Пищевая основа может представлять собой консервированные продукты из овощей, или фруктов,или грибов, или мяса, или рыбы, или ягод, или других плодов. В качестве консервированных плодов продукт может содержать преимущественно маслины или оливки. Пищевая основа продукта может представлять собой любые хлебобулочные изделия. Хлебобулочные изделия могут представлять собой преимущественно хрустящие палочки, или хлебцы, или бараночные изделия, или сухари. В качестве пищевой основы продукт может содержать сухофрукты, и/или цукаты, и/или орехи,и/или семечки. Заявленный технический результат достигается также тем, что способ получения пищевого продукта предусматривает внесение вицинального дитиогликоля или пищевой добавки, содержащей вицинальный дитиогликоль, или биологически активной добавки к пище, содержащей вицинальный дитиогликоль, в пищевую основу в процессе ее приготовления или после ее приготовления, при этом количество вицинального дитиогликоля или добавки, содержащей вицинальный дитиогликоль, составляет 0,000149% от общей массы пищевого продукта. Пищевую основу, и/или вицинальный дитиогликоль, и/или пищевую добавку, содержащую не менее одного вицинального дитиогликоля, и/или биологически активную добавку к пище, содержащую не менее одного вицинального дитиогликоля, взятые в произвольном физическом или химическом состоянии, могут подвергать химической обработке, включая реакцию присоединения, и/или расщепления,и/или окисления, и/или восстановления, и/или механической обработке, преимущественно смешиванию,и/или измельчению, и/или сепарированию, и/или виброобработке, и/или разделению, и/или разбавлению,и/или фильтрации, и/или дегазации, и/или вакуумированию, и/или насыщению газом или смесью газов,и/или концентрированию преимущественно методами мембранного разделения или сорбционными методами, а также могут подвергать тепловой, и/или электромагнитной, и/или электрофизической, и/или биоэнергетической, и/или акустической, и/или ультразвуковой обработке, и/или агрегированию. При этом внесение в пищевую основу вицинального дитиогликоля и/или пищевой добавки, содержащей вицинальный дитиогликоль, и/или биологически активной добавки, содержащей вицинальный дитиогликоль, могут проводить путем пропитки, и/или адгезии, и/или диспергирования раствора, содержащего не менее одного вицинального дитиогликоля, и/или распыливания на пищевую основу хотя бы одного сухого вицинального дитиогликоля или сухой смеси, его/их содержащей. Готовый продукт могут подвергать предпродажной обработке, преимущественно агрегированию, и/или гранулированию, и/или таблетированию, и/или охлаждению, и/или нагреву, и/или пастеризации, и/или стерилизации, и/или фасовке, и/или упаковке. Заявленный технический результат может быть достигнут при внесении вицинального дитиогликоля или пищевой добавки, его содержащей, или биологически активной добавки, его содержащей, в любую пищевую основу. В качестве пищевой основы могут использовать вкусовые, и/или ароматические, и/или красящие,и/или биологически активные компоненты, и/или минеральные вещества, и/или их соли, и/или витамины, и/или ферменты, и/или консерванты, и/или эмульгаторы, и/или стабилизаторы, или буферы, и/или антиоксиданты, и/или растительные экстракты, и/или продукты животного происхождения, и/или морепродукты, и/или экстракты из продуктов животного происхождения или морепродуктов, и/или животные белки, и/или растительные белки, и/или экстракты из животных или растительных белков, и/или аминокислоты, и/или углеводы, и/или липиды, и/или спирты, и/или масла, и/или питьевую воду в жидком или твердом агрегатном состоянии, и/или минеральную воду произвольного ионного состава, пригодную для питья, и/или органические кислоты, и/или другие органические вещества, включая продукты метаболизма микроорганизмов, и/или продукты биосинтеза, и/или продукты фотосинтеза, и/или биомассу микроорганизмов, и/или экстракт биомассы микроорганизмов, полученный любым известным способом, и/или пищевые добавки или ингредиенты, разрешенные к применению в пищевой промышленности, взятые-5 006508 каждый в отдельности или в любом их сочетании в произвольном соотношении, в нативном состоянии или после предварительной обработки любыми известными методами физико-химической обработки. В качестве пищевой основы при приготовлении пищевого продукта могут использовать любой напиток. В качестве напитка могут использовать преимущественно алкогольный, или безалкогольный напиток, или их смесь. При внесении не менее одного вицинального дитиогликоля в напиток, содержащий алкоголь, возникает дополнительный эффект, заключающийся в появлении в алкогольном напитке мягкого округлого аромата без резкого запаха этилового спирта, вкус напитка тоже округляется. Такой эффект объясняется тем, что в результате химического взаимодействия с хотя бы одним вицинальным дитиогликолем,содержащиеся в этиловом спирте альдегиды связываются, что улучшает органолептические показатели продукта. При этом алкогольный напиток могут получать путем простого смешивания питьевой воды и спирта этилового. В качестве алкогольного напитка могут использовать преимущественно готовые водку, и/или ликер, и/или настойку, и/или наливку, и/или шнапс, и/или коньяк, и/или бренди, и/или виски, и/или джин,и/или ром, и/или кальвадос, и/или саке, и/или текилу, и/или другой крепкий алкогольный напиток, и/или вино, и/или вермут, и/или шампанское, и/или другое игристое вино, и/или пиво, и/или другой слабоалкогольный напиток, или полуфабрикаты вышеперечисленных напитков. В качестве безалкогольного напитка могут использовать преимущественно питьевую воду в жидком или твердом агрегатном состоянии, и/или минеральную воду произвольного минерального состава,пригодную для питья, и/или сок фруктовый, и/или сок овощной, и/или их смесь, взятую в произвольном сочетании и соотношении, и/или напиток, содержащий молоко или продукты его переработки, и/или чай,и/или кофе, и/или какао, и/или кисель, и/или компот, и/или морс. В качестве пищевой основы могут использовать кондитерское изделие или его полуфабрикат, например рецептурную смесь для получения этого кондитерского изделия. В качестве кондитерского изделия могут использовать преимущественно карамель, или мармелад,или жевательный мармелад, или взбивное кондитерское изделие, содержащее структурообразователь,или мучное кондитерское изделие, или жвачку, или мороженое, или кондитерское изделие, содержащее шоколад. В качестве пищевой основы при приготовлении пищевого продукта могут использовать сахар,и/или соль, и/или их заменители, или сухие смеси для напитков. В качестве пищевой основы могут использовать продукт, полученный экструзионной технологией или его полуфабрикат, а именно рецептурную смесь для получения этого продукта. В качестве продукта, полученного экструзионной технологией, могут использовать преимущественно продукты из зерновых злаков или картофеля. В качестве пищевой основы могут использовать консервированные продукты из овощей, или фруктов, или грибов, или мяса, или рыбы, или морепродуктов, или ягод, или других плодов, или их рецептурную смесь. В качестве консервированных плодов могут использовать преимущественно маслины или оливки. В качестве пищевой основы могут использовать хлебобулочные изделия или смесь их рецептурных компонентов. В качестве хлебобулочных изделий могут использовать преимущественно хрустящие палочки, или хлебцы, или бараночные изделия, или сухари. В качестве пищевой основы могут также использовать сухофрукты, и/или цукаты, и/или орехи,и/или семечки. Перечень вышеперечисленных продуктов может быть дополнен в зависимости от потребности в том или ином продукте питания, обладающего биологически активными свойствами, за счет внесения в него вицинального дитиогликоля, обладающего иммунокоррегирующим и другими физиологически полезными свойствами. Количество вицинального дитиогликоля, добавляемого тем или иным путм в пищевые продукты, зависит от цели его использования. При использовании его как консерванта добавляемое количество выбирают исходя из состава и свойств консервируемого продукта и требуемого срока хранения. При использовании вицинального дитиогликоля для придания биологически активных свойств пищевому продукту руководствуются физиологической целесообразностью и экономическими соображениями. Пищевая добавка, содержащая вицинальный дитиогликоль, обладает свойством увеличивать сроки хранения пищевых продуктов, а также улучшать их качество за счт снижения активности окислительных процессов и за счт физиологически необратимого связывания карбонильных соединений, находящихся или появляющихся в продуктах. Биологически активная добавка к пище, содержащая вицинальный дитиогликоль, а также пищевые продукты, содержащие вицинальный дитиогликоль, обладают иммунокоррегирующими свойствами, в том числе за счт быстрого и физиологически необратимого связывания в организме человека карбонильных соединений, содержащихся как в продуктах питания, так и-6 006508 организме человека, а также кетонового тела в организме человека, по реакции (2) где R1 и R2 - любые углеводородные радикалы или водород, при этом продукты реакции стойки, водорастворимы и легко удаляются из организма. Кроме того, воздействие вицинальных дитиогликолей на иммунную и другие системы организма человека достигается способностью этих соединений стимулировать физиологически полезные процессы в организме и ингибировать нежелательные процессы. Как показали проведнные исследования, наравне с иммунокоррегирующим (иммуномодулирующим) свойством вицинальный дитиогликоль может проявлять и иммуностимулирующие свойства в зависимости от способа применения, направленности действия и состояния организма. Результат изобретения достигается вследствие быстрого и физиологически необратимого взаимодействия вицинального дитиогликоля с карбонильными соединениями, содержащимися как в продуктах питания, так и организме человека, а также кетонового тела в организме человека, по реакции (2), приводящей к образованию циклического тиоацеталя или кеталя, легко выводимого из организма человека, а также путем воздействия на тиол-дисульфидное равновесие в метаболизме аминокислот, а также ингибирования ряда нежелательных процессов, в том числе перекисного окисления липидов. К вицинальным дитиогликолям относятся, в частности: 1. Дитиоглицерин (Дикаптол, БАЛ), имеющий формулу Вицинальные дитиогликоли применяют как лекарственные средства радиопротекторного действия,а также как антидот при отравлении тяжлыми металлами и их соединениями, в частности, отравлениях мышьяком, свинцом, ртутью (Машковский М.Д. Лекарственные средства, в 2-х томах, М.: Медицина,1988, Т.2, с.181-183, а также Химическая энциклопедия в 5-и томах, М.: Советская Энциклопедия,1990, Т.2, с.91-92). Это низкомолекулярные, растворимые в воде соединения с двумя смежными меркаптогруппами, благодаря чему они являются хорошей ловушкой для тяжелых металлов, в том числе радионуклидов. Реакционная способность этих соединений в химии достаточно изучена. Физиологически полезное воздействие вицинальных дитиогликолей на иммунную и другие системы организма человека может объясняться дополнительно способностью этих соединений образовывать комплексы с ионами двухвалентных металлов, например кальция, магния, цинка, оказывающие физиологически полезное влияние на процессы транспорта этих ионов через клеточную мембрану, на процесс гликолиза, на процесс ферментативного катализа, катаболизм углеродного скелета аминокислот и другие процессы по реакции (на примере цинка) (3) Поддержание тиолдисульфидного равновесия в тканях, происходящее в присутствии дитиогликоля,обеспечивается тем, что тиоспиртовая группа (-SH), входящая в состав аминокислоты цистеин и гомоцистеина, восполняется из дитиогликоля при расходовании естественных аминокислот, участвующих в ферментативном катализе. Кроме того, как показали проведнные исследования, вицинальные дитиогликоли увеличивают сроки хранения пищевых продуктов, их содержащих. Это можно объяснить химической активностью вицинального дитиогликоля по отношению к перекисным радикалам. Консервирующий эффект может быть достигнут также за счт связывания карбонильных соединений, имеющихся или образующихся в продукте при хранении. Таким образом, заявленный технический результат достигается вследствие комплексного эффекта воздействия на организм человека вицинальных дитиогликолей, сочетающих в себе иммунокоррегирующие и химически активные по отношению к кетоновому телу и карбонильным соединениям, в частности-7 006508 альдегидам и кетонам, свойства. Известно применение вицинального дитиогликоля в качестве антиоксидантного лечебного препарата. Поэтому наряду с известным антиоксидантным действием вицинальный дитиогликоль обладает и новыми свойствами по связыванию карбонильных соединений, стимулированию важных физиологических процессов и ингибированию нежелательных процессов в организме. Такая совокупность свойств позволяет рекомендовать применять вицинальные дитиогликоли, например Унитиол, Сукцимер, другие вещества этой группы в отдельности или в виде смесей в качестве пищевой добавки или биологически активной добавки в продукты питания, компонента добавок. Кроме того, вицинальный дитиогликоль может быть использован, в частности, для снижения тяжести алкогольного похмельного синдрома, под которым понимают неблагоприятные последствия (головная боль, тошнота и др.), наступающие непосредственно в первые сутки после приема алкоголя. По нашему мнению, пищевая добавка, содержащая вицинальный дитиогликоль, может найти широкое применение и как консервант пищевых продуктов и сельскохозяйственной продукции. Косметология и дерматология. Предложенное техническое решение основано на применении вицинальных дитиогликолей по новому назначению и направлено на создание косметических и дерматологических средств с дополнительным физиологически активным воздействием, обладающих антиоксидантным, стимулирующим, и антитоксическим действием на кожу, прилегающие к ней ткани, волосы, а также стимулирующих ряд других важных физиологических процессов, в том числе гликолиза, метаболизма липидов, транспорта ионов металлов, ряд ферментативных процессов, связывание ряда радикалов, а также ингибирующих ряд нежелательных процессов, в том числе перекисное окисление жирных кислот. Применение вицинальных дитиогликолей позволит повысить биологически активные свойства средств, их содержащих. Для достижения заявленного технического результата предлагается использовать вицинальные дитиогликоли, известные из уровня техники в качестве антидота при отравлениях людей соединениями тяжелых металлов, по новому назначению в качестве активного ингредиента косметической композиции,или дерматологической композиции, или косметического средства, или дерматологического средства,или кожного лекарственного средства. Косметическое или дерматологическое средство, содержащее не менее одного вицинального дитиогликоля, обладает свойствами модулятора иммунных процессов и антиоксиданта, оказывает биологически активное воздействие на ткани кожи, кератиновые материалы и организм в целом, а также обеспечивает связывание и выведение из тканей кожи и волос соединений тяжлых металлов. До настоящего времени вицинальные дитиогликоли никогда не применялись в качестве активного ингредиента для косметических или дерматологических средств или для получения физиологически активного средства, предназначенного для обработки кожи и/или кератинового материала, обладающего иммуномодулирующим,стимулирующим, протекторным и антиоксидантным действием. Кроме того, вицинальные дитиогликоли никогда не применяли в дерматологии и косметологии в качестве активного ингредиента средств для решения проблемы удаления соединений тяжлых металлов из тканей кожи и/или волос, для связывания перекисных радикалов в тканях кожи, снижения раздражающего действия косметических средств на кожу и слизистые оболочки, а также в целях повышения биологической ценности и активности косметических или дерматологических средств, увеличения сроков их хранения. Результат изобретения достигается вследствие физиологически необратимого взаимодействия вицинального дитиогликоля с образованием комплексов с ионами ряда тяжлых металлов, в том числе свинца, ртути, а также с производными As3+, Sb3+, Bi3+, которые относятся к стандартным техногенным токсинам. Образующиеся дитиопроизводные формулы (4), (где под Е обозначен или As, или Sb, или Bi),и комплексы с металлами формулы (5), (где под М обозначен металл), термодинамически стабильны и водорастворимы что обеспечивает их выведение из организма, а также путем воздействия на тиол-дисульфидное равновесие в метаболизме аминокислот, а также связывания перекисных радикалов и ингибирования перекисного окисления липидов. Кроме того, стимулирующее воздействие вицинальных дитиогликолей на обменные процессы в тканях кожи и волос достигается способностью этих соединений образовывать комплексы с ионами кальция, магния, цинка и/или других двухвалентных металлов, оказывающих физиологически полезное влияние на процессы транспорта этих ионов через клеточную мембрану, на процесс гликолиза, на процесс ферментативного катализа, катаболизм углеродного скелета аминокислот и другие процессы по реакции (3) Поддержание тиолдисульфидного равновесия в тканях, происходящее в присутствии дитиогликоля,обеспечивается тем, что тиоспиртовая группа (-SH), входящая в состав аминокислоты цистеин, цистина и-8 006508 гомоцистеина, восполняется из вицинального дитиогликоля при расходовании естественных аминокислот, участвующих в ферментативном катализе. Учитывая, что кератин содержит серосодержащие аминокислоты цистеин и цистин, присутствие в составе косметического или дерматологического средства не менее одного вицинального дитиогликоля, являющегося донатором сульфгидрильных групп, является физиологически полезным. Благодаря этому повышается устойчивость дисульфидных связей в молекуле кератина под воздействием протеолитических ферментов или при гидролизе. В присутствии вицинального дитиогликоля повышается активность синтеза кератина из аминокислот, что приводит к его ростостимулирующему действию, а в медицинском плане - к заживляющему действию для кожи, подвергшейся травмирующему воздействию физического или химического происхождения. Антиоксидантные свойства вицинальных дитиогликолей объясняются связыванием перекисных радикалов, вследствие чего ингибируется перекисное окисление липидов в клетках тканей, что физиологически полезно. Тот же процесс ингибирования окислительных процессов, происходящий в составе косметического или дерматологического средства, продлевает сроки хранения средства. Присутствие вицинального дитиогликоля в составе косметического или дерматологического средства снижает раздражающее действие этого средства на кожу или слизистую оболочку, вызываемое продуктами распада липидов - альдегидами и кетонами. Это объясняется способностью вицинальных дитиогликолей физиологически необратимо связывать карбонильные соединения. Таким образом, заявленный технический результат достигается вследствие комплексного эффекта воздействия предложенного химического соединения, объединяющего в себе иммуномодулирующие,стимулирующие, антиоксидантные и химически активные по отношению к тяжлым металлам и их соединениям, в частности свинцу, олову, полонию, кадмию, сурьме, мышьяку, висмуту, ртути, свойства. Такая совокупность свойств позволяет использовать это вещество в качестве активного ингредиента косметических или дерматологических средств и/или композиций, лечебных кожных средств. Заявленный технический результат достигается введением по меньшей мере одного вицинального дитиогликоля в качестве активного ингредиента косметической композиции, или дерматологической композиции, или косметического средства, или дерматологического средства, или кожного лекарственного средства, в состав этих средств. Заявленный технический результат достигается тем, что физиологически активное средство, предназначенное для обработки кожи и/или кератиновых материалов, выполненное в виде косметической или дерматологической композиции, или кожного лекарственного средства, например мази или повязки, содержит в косметически или дерматологически приемлемой среде в качестве активного ингредиента не менее одного вицинального дитиогликоля. Он достигается также тем, что вицинальный дитиогликоль или смесь вицинальных дитиогликолей находится в количестве 0,00001-99 мас.% в расчте на общую массу средства и предпочтительно 0,0001-25 мас.% и более предпочтительно 0,001-5 мас.%. Он достигается также тем, что средство содержит, кроме того, по крайней мере одну добавку, выбираемую в группе,состоящей из сгустителей, жирных кислот, эфиров жирных кислот, эфиров жирных кислот с глицерином,силиконов, поверхностно-активных агентов, эмульгаторов, духов, консервантов, солнечных фильтров,протеинов, аминокислот, производных аминокислот, органических кислот, производных органических кислот, ферментов, гормонов, витаминов, производных витаминов, полимеров, растительных масел, в том числе эфирных масел, животных, минеральных или синтетических масел, растительных экстрактов,животных экстрактов, продуктов пчеловодства, производных липидов, производных белков, солевых растворов, микроэлементов, дубильных веществ, биологически активных веществ и любой другой добавки, классически используемой в области косметики или дерматологии. По одному из вариантов исполнения средства его действие будет активизировано тем, что солевой раствор содержит ионы магния,и/или кальция, и/или другого двухвалентного металла. Вицинальные дитиогликоли способны образовывать с ионами двухвалентных металлов водорастворимые комплексы, легко проникающие через клеточные мембраны, что активизирует транспорт ионов этих металлов. По другому возможному варианту исполнения средства его действие можно будет активизировать тем, что в группе протеинов, введнных в состав средства, оно содержит коллаген и/или кератин и/или их производные, например их гидролизаты. Это повышает адсорбционные способности таких средств, например шампуней, лаков для волос. Сочетанное действие вицинального дитиогликоля и гидролизата любого из этих белков усиливает регенерацию клеток волос и кожи, компенсирует недостаток аминокислот, нормализует процесс гидратации кожи. Эта ситуация вполне типична для применения вицинальных дитиогликолей, поскольку их можно назвать промоуторами биологически активных веществ: в сочетании с источниками ионов двухвалентных металлов они помогают ионам этих металлов преодолевать клеточные мембраны; в сочетании с гидролизатами серосодержащих белков они активизируют синтез кератина. В других сочетаниях вицинальные дитиогликоли способны оказывать другие физиологически полезные воздействия. Они найдут широкое применение в косметике также благодаря тому, что часть из них, например Унитиол, представляет собой водорастворимые антиоксиданты. Технический результат достигается также, если косметически или дерматологически приемлемая среда, входящая в состав средства, представляет собой воду или смесь воды по крайней мере с одним косметически приемлемым растворителем. При этом вода может подвергаться специальным примам-9 006508 обработки, например деминерализации, и/или дегазации, и/или дистилляции, и/или насыщению газом или смесью газов, и/или электрофизической обработке, и/или электромагнитной обработке, и/или акустической, в частности ультразвуковой, обработке, и/или баромембранной обработке, и/или биоэнергетической обработке. Косметически приемлемые растворители могут быть выбраны в группе, состоящей из одноатомных спиртов, многоатомных спиртов, простых гликолевых эфиров, эфиров жирных кислот и их смесей. Технический результат достигается независимо от того, в каком виде находится вицинальный дитиогликоль в составе средства. Например, он может находиться растворнным в косметически или дерматологически приемлемой среде или быть в виде дисперсии частиц. Технический результат может достигаться также тем, что средство, содержащее не менее одного вицинального дитиогликоля, предназначено для нанесения на кожу, в частности, на кожу головы, и/или на кератиновый материал, в частности на человеческие волосы. Оно может находиться в форме геля, молочка, эмульсии, крема, мази, бальзама, лосьона, пены, шампуня, лака, и/или может быть выполнено в форме средства для обработки волос, например ополаскивания, и/или окрашивания, и/или обесцвечивания, и/или перманента, и/или выпрямления волос, и/или завивки волос, и/или укладки волос, и/или выполнено в форме средства для обработки кожи, например мази и/или маски, и/или тоника, и/или очистителя, и/или спрея, и/или пудры, в том числе жидкой пудры, компакт-пудры, и/или косметического карандаша, и/или в другой форме, классически используемой в области косметологии или дерматологии. Технический результат достигается независимо от того, как расфасовано средство. Оно, в частности, может быть расфасовано в тюбик, баночку, флакон, выполненные из упругих или неупругих материалов, пульверизатор или аэрозольную упаковку для получения спрея, лака или пены. Технический результат достигается также тем, что средство, содержащее не менее одного вицинального дитиогликоля, для оказания своего действия, должно войти в соприкосновение с кожей и/или кератиновым материалом, например волосами. Такое соприкосновение может осуществляться, например, способом нанесения. Оно может осуществляться также путм наложения на кожу и/или волосы материала, на который нанесено средство. После обработки нанеснное на кожу и/или волосы средство при необходимости полностью или частично удаляют, например, с помощью специального гигиенического впитывающего средства или с помощью ополаскивания. Животноводство и птицеводство. Предложенное техническое решение основано на применении вицинальных дитиогликолей по новому назначению и направлено на создание физиологически активных средств, обладающих иммуностимулирующим, антиоксидантным и антитоксическим действием на организм животных и птиц, а также стимулирующих ряд других важных физиологических процессов, в том числе гликолиза, метаболизма липидов, транспорта ионов металлов, ряд ферментативных процессов, связывание ряда радикалов, а также ингибирующих ряд нежелательных процессов, в том числе перекисное окисление жирных кислот. Применение вицинальных дитиогликолей позволит повысить биологически активные свойства кормов и средств, их содержащих. Для достижения заявленного технического результата предлагается использовать вицинальные дитиогликоли, известные из уровня техники в качестве антидота при отравлениях людей соединениями тяжелых металлов, в качестве физиологически активного средства для животных и птицы и по новому назначению в качестве кормовой добавки. Средство обладает свойствами иммуностимулятора и антиоксиданта, оказывает биологически активное воздействие на организм животного, а также обеспечивает связывание и выведение из организма животных и птиц соединений тяжлых металлов. Вицинальные дитиогликоли предлагается применять в качестве активного ингредиента физиологически активного средства в составе кормовых добавок и кормов, а также средств для ингаляции, инъекции, имплантации. До настоящего времени они применялись только в медицине как антидот и/или радиопротектор, а также по некоторым другим показаниям, но никогда не применялись в качестве активного ингредиента для биологически активной кормовой добавки или физиологически активного средства для животных и птицы, обладающего иммуностимулирующим и антиоксидантным действием. Кроме того, вицинальные дитиогликоли никогда не применяли в сельхозпроизводстве в качестве активного ингредиента кормовой добавки для решения проблемы удаления соединений тяжлых металлов из товарного молока или мяса, а также в целях повышения биологической ценности и активности кормов. Результат изобретения достигается вследствие физиологически необратимого взаимодействия вицинального дитиогликоля с образованием комплексов с ионами ряда тяжлых металлов, в том числе свинца, ртути, а также с производными As3+, Sb3+, Bi3+, которые относятся к стандартным загрязнителям кормов и, соответственно, молока. Образующиеся дитиопроизводные формулы (4) (где под Е обозначен или As, или Sb, или Bi) и комплексы с металлами формулы (5), (где под М обозначен металл), термодинамически стабильны и водорастворимы что обеспечивает их выведение из организма животных, а также путем воздействия на тиол- 10006508 дисульфидное равновесие в метаболизме аминокислот, а также связывания перекисных радикалов и ингибирования перекисного окисления липидов. Кроме того, стимулирующее воздействие вицинальных дитиогликолей на иммунную и другие системы организма животных достигается способностью этих соединений образовывать комплексы с ионами кальция, магния, цинка и/или других двухвалентных металлов, оказывающих физиологически полезное влияние на процессы транспорта этих ионов через клеточную мембрану, на процесс гликолиза, на процесс ферментативного катализа, катаболизм углеродного скелета аминокислот и другие процессы по реакции (3) Поддержание тиол-дисульфидного равновесия в тканях, происходящее в присутствии дитиогликоля, обеспечивается тем, что тиоспиртовая группа (-SH), входящая в состав аминокислоты цистеин и гомоцистеина, восполняется из дитиогликоля при расходовании естественных аминокислот, участвующих в ферментативном катализе. Антиоксидантные свойства вицинальных дитиогликолей объясняются связыванием перекисных радикалов, вследствие чего ингибируется перекисное окисление липидов, что физиологически полезно. Таким образом, заявленный технический результат достигается вследствие комплексного эффекта воздействия на организм животных и птиц предложенного химического соединения, объединяющего в себе иммуностимулирующие, антиоксидантные и химически активные по отношению к тяжлым металлам и их соединениям, в частности свинцу, олову, полонию, кадмию, сурьме, мышьяку, висмуту, ртути,свойства. Такая совокупность свойств позволяет использовать это вещество в качестве биологически активной добавки в корма, применяемые, в частности, для снижения содержания тяжлых металлов в молоке и молочных продуктах, а также мясе животных и птиц. Заявленный технический результат достигается тем, что физиологически активное средство содержит в качестве активного ингредиента не менее одного вицинального дитиогликоля и наполнитель и/или растворитель в количестве не более 99,99999% от общей массы средства. Заявленный технический результат достигается тем, что в качестве наполнителя и/или растворителя средство содержит кормовую основу, так что массовое соотношение вицинального дитиогликоля или смеси вицинальных дитиогликолей к кормовой основе составляет, в мас.%: Вицинальный дитиогликоль или смесь вицинальных дитиогликолей 0,00001-49 Кормовая основа Остальное Заявленный технический результат достигается также тем, что в составе физиологически активного средства наполнитель и/или растворитель содержится в количестве, не превышающем 99,99999% от общей массы средства. Заявленный технический результат достигается также тем, что в качестве кормовой основы средство может содержать продукты животного и/или растительного происхождения, и/или морепродукты и/или их экстракты, и/или их отходы, и/или растительные и/или животные белки, и/или их экстракты,и/или органические кислоты, и/или биомассу микроорганизмов, и/или экстракт биомассы микроорганизмов, и/или продукты метаболизма микроорганизмов, и/или продукты биосинтеза, и/или продукты фотосинтеза, и/или продукты химического синтеза, и/или продукты фармацевтической промышленности,и/или отходы микробиологической, или пищевой, или фармацевтической промышленности. Кормовая основа может представлять собой жидкость. Она может также представлять собой сахар,и/или соль, и/или сухую смесь для разведения жидкостью. Кормовая основа может также представлять собой продукт, полученный экструзионной технологией, или полуфабрикат такого продукта. Кормовая основа может дополнительно содержать также витамины и/или их производные, и/или ферменты, и/или аминокислоты и/или их производные, и/или гормоны, и/или минеральные вещества,и/или их соли, и/или органические кислоты и/или их производные, и/или антиоксиданты, и/или консерванты, и/или эмульгаторы, и/или стабилизаторы, и/или микроорганизмы, и/или питательные вещества,и/или вкусовые, и/или ароматические, и/или красящие вещества. Конкретный выбор по содержанию тех или иных вышеперечисленных компонентов в средстве, а также их относительных количеств, производится исходя из физиологической целесообразности, ветеринарных надобностей, а также иных соображений, в том числе экономического характера. Заявляемое физиологически активное средство для животных и птицы может производиться в различных видах. Вид (исполнение) средства выбирается исходя из общих и конкретных условий содержания и физиологических особенностей животных и птицы, для которых оно предназначено. Технический результат достигается также тем, что заявляемое физиологически активное средство для животных и птицы может представлять собой имплантат, или смесь для ингаляции, или раствор для инъекции. Технический результат достигается также тем, что в качестве растворителя, входящего в состав средства, может использоваться спирт, и/или масло, и/или буфер, и/или физиологический раствор, и/или- 11006508 питьевая вода, и/или минеральная вода произвольного ионного состава. Технический результат достигают также тем, что способ получения физиологически активного средства для животных и птицы предусматривает внесение в наполнитель и/или растворитель одного или нескольких активных ингредиентов,при этом в качестве одного из активных ингредиентов используют не менее одного вицинального дитиогликоля общей формулы (1), так что общее количество вицинального дитиогликоля или смеси вицинальных дитиогликолей в составе средства находится в пределах 0,00001-49,0 мас.%. Технический результат достигается также, если в способе получения средства предусмотрено, что до внесения, и/или в процессе внесения, и/или после внесения не менее одного вицинального дитиогликоля в наполнитель и/или растворитель компоненты или смесь подвергают химической и/или механической обработке, преимущественно смешиванию и/или измельчению и/или сепарированию, и/или виброобработке, и/или разделению, и/или разбавлению, и/или фильтрации, и/или дегазации, и/или вакуумированию, и/или насыщению газом или смесью газов, и/или концентрированию преимущественно методами мембранного разделения или сорбционными методами, а также подвергают тепловой, и/или электромагнитной, и/или электрофизической, и/или биоэнергетической, и/или акустической, и/или ультразвуковой обработке, и/или агрегированию. Технический результат достигают также тем, что внесение вицинального дитиогликоля осуществляют любым методом поверхностного нанесения путм пропитки, и/или диспергирования раствора, содержащего не менее одного вицинального дитиогликоля, и/или путм распыливания, после чего средство могут подвергать предпродажной обработке, преимущественно агрегированию, и/или гранулированию,и/или таблетированию, и/или охлаждению, и/или нагреву, и/или пастеризации, и/или стерилизации,и/или консервированию, и/или фасовке, и/или упаковке. Технический результат достигают также тем, что вицинальные дитиогликоли, имеющие общую химическую формулу (1), применяют в качестве активных ингредиентов кормовых добавок. Технический результат достигают также тем, что в рацион животных и птицы включают физиологически активные средства, корма и/или кормовые добавки, содержащие вицинальные дитиогликоли,имеющие общую химическую формулу (1), или полученные способами, предусматривающими внесение в их состав вицинальных дитиогликолей, имеющих общую химическую формулу (1). Таким образом, данное техническое решение направлено на использование вицинальных дитиогликолей в качестве активных ингредиентов физиологически активных средств, применяемых в том числе в качестве кормовых добавок, в рационе в составе корма, вводимых в состав средств для инъекций,средств для имплантации или смеси для ингаляции. Средство для животных и птицы сочетает в себе иммуностимулирующие, антиоксидантные и химически активные по отношению к тяжлым металлам и их соединениям, в частности свинцу, олову, полонию, кадмию, сурьме, мышьяку, висмуту, ртути, свойства. Такая совокупность свойств позволяет использовать это средство для повышения биологической ценности и активности кормов, рекомендуемых, в частности, для улучшения качества меха пушных зверей,стимуляции роста и развития, других важных физиологических процессов в организме животных и птиц,для снижения содержания тяжлых металлов и токсинов в молоке и молочных продуктах, мясе убойных животных и птиц. Лучшие варианты осуществления Приводимые ниже примеры иллюстрируют изобретение, но не ограничивают его. Примеры пищевого применения. Пример 1. Получение водки. Готовят сортировку 40 об.% из спирта этилового ректификованного Экстра и питьевой воды с жесткостью до 0,1 мг-экв/дм 3, обработанной на обратноосматической установке, добавляют 0,07 кг гидрокарбоната натрия, затем вводят 0,1 кг Унитиола на 1000 дал водки и перемешивают 20-30 мин. Сортировку фильтруют через угольный фильтр со скоростью 30 дал/ч. После доводки продукт разливают в бутылки. Получен продукт с мягким округлым вкусом и ароматом, при его употреблении отмечено снижение тяжести алкогольного похмельного синдрома. Пример 2. Сухая смесь для напитка и способ е производства. Для получения сухой смеси для напитка измельчают 700 г сахара-песка до получения сахарной пудры. В 1/3 часть полученной сахарной пудры последовательно вносят 17 г измельченной пищевой соли, 17,5 г измельченной лимонной кислоты и 0,5 г динатриевой соли Сукцимера, взятой в сухом виде. Порошок каждый раз тщательно перемешивают. В полученный порошок при постоянном перемешивании вносят 2,6 см 3 ароматической эссенции Апельсин. В ароматизированный продукт последовательно добавляют 260 г порошка из измельченных плодов облепихи и оставшуюся часть сахарной пудры. Массу расфасовывают по 20 г и упаковывают. Одна упаковка рассчитана на получение 200 см 3 напитка. Приготовленный порошок представляет собой однородно окрашенную массу оранжевого цвета, кисло-сладкого вкуса с ароматическим запахом. Напиток, полученный из данной сухой смеси, обладает бодрящим воздействием, дат существенное облегчение тяжести похмельного состояния. Пример 3. Способ получения желейного мармелада. Для получения желейного мармелада берут желатин пищевой весом 16 кг с прочностью студня 180220 г Блюма. Замачивают в 40 кг натурального вишневого сока с содержанием сухих веществ 11-13% и- 12006508 оставляют для набухания и образования хелатосоединений на 2-3 ч при комнатной температуре до 25 С с последующим набуханием и растворением при повышенной температуре до 50 С в мкости при непрерывном перемешивании. Затем другую мкость с мешалкой и обогревающей рубашкой заполняют 25 кг сахара и 25 кг вишневого сока с содержание сухих веществ 11-13%, нагревают до 80 С, добавляют 15 кг патоки и уваривают до 78-79% сухих веществ. В полученный сироп вливают при температуре не ниже 70 С сокожелатиновый раствор, добавляют 2,2 кг лимонной кислоты и 0,01 г Оксатиола. Смесь разливают в формы через разливочное устройство и выдерживают до образования прочного студня. Готовый продукт упаковывают. Употребление продукта рекомендуется после прима алкоголя для смягчения его негативного воздействия. Пример 4. Минеральная вода и способ е производства. В 10 л минеральной охлажденной воды типа Ессентуки вносят 0,02 кг смеси Сукцимера и Унитиола, взятых в массовом соотношении 9:1. Раствор перемешивают и фильтруют. Напиток разливают в бутылки, укупоривают и направляют на склад готовой продукции. Напиток может использоваться как реабилитирующий и снимающий алкогольный похмельный синдром. Напиток имеет также высокие физиологически полезные свойства, обладает выраженным иммунокоррегирующим действием. Пример 5. Способ получения виноградного сока. Для получения виноградного сока 10 л натурального виноградного сока разбавляют равным объемом питьевой воды, добавляют 0,26 дм 3 эссенции пищевой ароматической Вино. В разбавленный сок вносят пищевую добавку, содержащую 500 г сахара и 1 г Унитиола. После перемешивания и фильтрования продукт готов к употреблению. Пример 6. Способ получения драже. Для получения готовят сахаропаточный сироп из 50 кг патоки, 50 кг сахара-песка и воды. Сироп уваривают до 75% сухих веществ. В дражеровочный котел загружают кристаллы сахара-песка в количестве 1,4 кг и обрабатывают поочередно сахаропаточным сиропом и сахарной пудрой до получения сахарной крупки размером 2-3 мм. Полученную сахарную крупку увлажняют сахарным сиропом, в которую добавляют патоку в количестве 18,0 кг и накатывают на нее порошкообразную смесь в количестве 20 кг, содержащую порошок из тонкоизмельченного листа мяты перечной и БАД, состоящую из смеси сахарной пудры и Оксатиола в соотношении 1:1. Количество Оксатиола в смеси составляет 0,01 кг. Операцию увлажнения крупки сахаропаточным сиропом и накатки на нее порошкообразной смеси проводят до увеличения массы драже до 60% от веса готового изделия. Затем полученные корпуса поочередно обрабатывают сахарным сиропом с добавлением в него пищевого красителя татразина в количестве 0,17 кг и сахарной пудры. Полученный полуфабрикат поступает на глянцевание маслом растительным в количестве 0,2 кг с добавлением воска пчелиного в количестве 0,18 кг и талька в количестве 1,0 кг. Затем драже просушивают, просеивают, отделяют мелочь и излишки сахарной пудры. Полученное изделие имеет средний размер 5 мм, округлую форму, ярко-желтый цвет, гладкую блестящую поверхность и обладает приятным мятным вкусом. Драже хорошо растворимо во рту. Рекомендуется к употреблению после прима большого количества пива, других слабоалкогольных напитков, что снижает их отрицательное воздействие. Пример 7. Способ производства хлебных палочек. Для производства хлебных палочек проводят замес теста согласно рецептуре путем смешивания дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, муки пшеничной высшего сорта и воды до влажности теста 40%. Тесто формуют в виде палочек и выпекают. На выпеченные палочки наносят раствор Дикаптола (БАЛ) концентрацией 15 мг/л раствора. Раствор наносят на кристаллы пищевой соли, которой пересыпают выпеченные палочки. После этого палочки упаковывают. Употребление рекомендуется в качестве закуски к пиву, за счт этого существенно снижается отрицательное воздействие на организм содержащихся в пиве альдегидов и кетонов. Пример 8. Способ получения хлебцев хрустящих. Для получения хлебцев хрустящих смешивают компоненты эмульсии с расчетным количеством воды. В качестве вкусоароматической добавки в эмульсию вносят порошок из измельченных пряноароматических растений, например укропа. Компоненты берут в следующем количестве на 100 кг муки: маргарин 15 кг, вкусоароматическая добавка 4,5 кг, сахар 7,0 кг, соль 2,3 кг, сода пищевая 0,58 кг, углеаммонийная соль 4 кг, кислота лимонная 0,021 кг, крахмал 5 кг и Унитиол 0,01 кг. Затем массу перемешивают и формуют в виде хлебцев, которые выпекают до готовности. Хлебцы рекомендуются к употреблению пожилым людям взамен обычного хлеба, благодаря присущим продукту диетическим свойствам обладают выраженным физиологически благоприятным стимулирующим действием. Пример 9. Пищевая добавка и способ консервирования икры горбуши. 50 кг ястыков горбуши загружают в устройство для отделения икры. Заливают 2,5% растворомNaCl, при перемешивании доводят до температуры 40 С, затем добавляют ферментный препарат из расчта 300 мг активного белка на 1 кг ястыков и ведут перемешивание в течение 7 мин. Затем раствор с отделившимися плнками сливают и осуществляют промывку трхкратно 3% раствором NaCl при температуре 0 С. Промывной раствор сливают методом декантации для удаления остатков плнок и оболочек лопнувших икринок. Промытую икру направляют на посол в 3% растворе поваренной соли, в кото- 13006508 ром растворяют также 2 г пищевой добавки на 10 л раствора. Пищевая добавка содержит NaCl, Унитиол, лимонную кислоту в соотношении 1:3:1. Готовую икру расфасовывают в банки и хранят при температуре 4-6 С, при этом срок хранения увеличивается до 18 мес. Таким образом, данное техническое решение направлено на использование вицинальных дитиогликолей в качестве пищевой добавки, биологически активной добавки к пище, обладающих биологически активными свойствами вследствие комплексного эффекта воздействия на организм человека предложенного химического соединения, сочетающего в себе иммунокоррегирующие и химически активные по отношению к кетоновому телу и карбонильным соединениям, в частности альдегидам и кетонам, свойства. Такая совокупность свойств в дополнение к известным медицинским свойствам позволяет использовать эти вещества или их смеси в качестве пищевой добавки или биологически активной добавки в продукты питания, употребляемые для повышения биологической ценности и активности продуктов питания, рекомендуемые, в частности, для снижения тяжести алкогольного похмельного синдрома. Примеры косметического и дерматологического применения. Пример 1. Средство для ухода за кожей головы (бальзам). Готовят средство следующего состава, мас.% (точные количества выбирает технолог производства): изопропилпальмитат (около 10%), концентрат фосфатидов с лецитином (около 3%), бентонитовая глина(около 3%), гидролизат кератина (около 2%), силиконовый воск (около 2%), масляный экстракт токоферола (около 0,5%), отдушка (около 0,5%), динатриевая соль Сукцимера (50%-й водный раствор)(около 0,5%), консервант (около 0,5%), эмульгированные жидкие глицериды подкожного жира морского зверя (остальное - около 78%). Полученное средство оказывает стимулирующее действие на кожу и волосы головы. Средство применяют путм нанесения его на вымытые влажные волосы и кожу головы, его равномерно распределяют по всей длине волос и втирают лгким массированием 2-3 мин в кожу головы. После 10-минутной выдержки голову прополаскивают тплой водой. Оказывает оздоравливающее воздействие на кожу головы, стимулирует рост волос, оживляет волосы, эффективно удаляет перхоть. Пример 2. Средство после загара. Для восстановления кожи, подвергшейся продолжительному световому воздействию (ультрафиолетовому облучению), готовят крем следующего состава, мас.% (точная рецептура утверждается на производстве): магниевая соль аспарагиновой кислоты (около 2%), водно-спиртовой раствор экстракта цветов ромашки (около 5%), витамины А, В 1, D, Е, С, РР (около 1%), лецитин (около 4%), сульфат магния (около 1%), лактат натрия (около 2%), Унитиол (50%-й спиртовой раствор) (около 1%), глицерин (около 5%),консервант (около 0,5%), эмульгатор (около 3%), этиловый спирт - остальное. Благодаря наличию Унитиола, быстро связывающего перекисные радикалы, образовавшиеся вследствие ожога тканей кожи, а также активно восстанавливающего водно-солевой баланс в клетках кожи за счт транспорта ионов магния, действию других активных компонентов композиции, быстро излечиваются травмирующие последствия ультрафиолетового облучения. Средство в виде эмульсии или молочка наносят на поражнные участки кожи каждые 3-4 ч мягким тампоном или ватой. Примеры применения для животных и птицы Пример 1. Смесь физиологически активных веществ, включающая вещества, выбранные из группы,состоящей из аминокислоты или е производного, витамина, производного витамина, фермента, лекарства, гормона, углевода, микроорганизма, минерального вещества, приготавливается, затем в не вносят Сукцимер и перемешивают, после чего полученную композицию покрывают защитным слоем и гранулируют. Полученная гранулированная композиция является кормовой добавкой для жвачных животных,благодаря которой значительно снижается содержание свинца и ртути в молоке дойных коров. Пример 2. Смесь аминокислот лизина и цистина и Унитиола формуют вместе с наполнителем - ацетилцеллюлозой, проводя при этом мягкую термообработку и формование в виде таблеток. Полученный имплантат вводят под кожу пушных зверей. Пример 3. Для предупреждения раннего старения домашних собак и кошек готовят средство в виде раствора для инъекций, состоящее из физиологического раствора, в который дополнительно введены водный раствор Унитиола и другие известные активные ингредиенты из числа аминокислот и витаминов. Полученное средство вводят домашним животным внутримышечно. Пример 4. В кормовой рацион мясных цыплят-бройлеров входила кормовая добавка, содержавшая повышенное количество тяжлых металлов и мышьяка. Для снижения содержания этих веществ в товарном мясе цыплят-бройлеров в их рацион за неделю до забоя вводят смесь Сукцимера и Унитиола в соотношении 2:3. Указанную смесь вицинальных дитиогликолей применяют в виде водного раствора, предназначенного для поения цыплят, содержащего 100 мг сухих компонентов смеси на 1 л готового раствора. Применение указанного раствора для поения цыплят дат положительный эффект, состоящий в том, что в белом и красном мясе содержание ртути, кадмия, свинца и цинка не превышает нормативных значений. Пример 5. (По заказу авторов экспериментальные данные получены на кафедре кормления животных и кормопроизводства Санкт-Петербургской Государственной академии ветеринарной медицины). Для кормления цыплят-бройлеров использовали полнорационный комбикорм, проверенный на от- 14006508 сутствие контаминации патогенной микрофлорой. Цыплята в возрасте 15 дней, 30 голов, были разделены на 1 контрольную и 4 опытные группы по 6 голов в каждой, из них 3 петушка и 3 курочки. Птицу содержали в четырхъярусной батарее. Условия кормления предусматривали основной рацион (ОР) и добавку Унитиола по следующей схеме: 1-я опытная группа: ОР + 1,3 мг Унитиола на 1 кг массы тела; 2-я опытная группа: ОР + 1,7 мг Унитиола на 1 кг массы тела; 3-я опытная группа: ОР + 2,1 мг Унитиола на 1 кг массы тела; 4-я опытная группа: ОР + 2,5 мг Унитиола на 1 кг массы тела. Кормление птицы осуществлялось в соответствии со схемой опыта, поение цыплят было без ограничений, продолжительность эксперимента составляла 42 суток. В результате экспериментальной отработки выявлены оптимальные количества Унитиола в рационе. При содержании Унитиола в рационе в количестве около 1,7 мг на 1 кг массы тела с 15-дневного возраста птицы отмечен ростостимулирующий эффект. Среднесуточный прирост у цыплят этой группы был максимальным и составлял 35,8 г, а интенсивность прироста была на уровне 145,9% по сравнению с контролем. Отмечено улучшение состояния оперения птицы, повышение поедаемости корма. Отмечено снижение примерно в полтора раза в опытных группах по сравнению с контрольной содержания кадмия,цинка, свинца и меди в мясе и печени птицы. Данные экспериментальной работы позволяют рекомендовать широкое внедрение Унитиола в качестве активного ингредиента кормовой добавки для цыплятбройлеров. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Применение вицинального дитиогликоля, имеющего общую химическую формулу (1) где(-СН 2-О-CH2-SO3H), или соли их производных, содержащих солеобразующие группы (-ОН) или(-СООН), или (-SO3H),так что соединение имеет кислотный остаток, в частности карбоксильную группу или сульфогруппу, в виде свободной кислоты или е соли, в качестве активного ингредиента пищевых или кормовых средств для перорального введения людям, животным и птицам. 2. Физиологически активное средство для перорального введения, содержащее по меньшей мере один вицинальный дитиогликоль, имеющий общую химическую формулу (1)(-СН 2-О-CH2-SO3H), или соли их производных, содержащих солеобразующие группы (-ОН), или(-СООН), или (-SO3H),и обладающий свойством связывания карбонильных соединений, находящихся в пищевом продукте и/или организме человека, животного или птицы, и наполнитель и/или растворитель. 3. Средство по п.2, в котором наполнитель и/или растворитель взят в количестве не более 99,99999 мас.% от общей массы средства. 4. Средство по п.3, в котором в качестве наполнителя содержится по меньшей мере одно из веществ, выбранных из групп: вкусовой, и/или ароматический, и/или красящий, и/или биологически активный компонент; минеральное вещество и/или его соль; витамин и/или фермент; консервант, и/или эмульгатор, и/или стабилизатор, и/или буфер, и/или антиоксидант; растительный экстракт, и/или продукт животного происхождения, и/или морепродукт, и/или экстракт из продукта животного происхождения или морепродукта; животный белок, и/или растительный белок, и/или экстракт из животного или растительного белка; аминокислота, и/или углевод, и/или липид, и/или спирт, и/или масло, и/или питьевая вода, и/или минеральная вода произвольного ионного состава, пригодная для питья; органическая кислота, и/или другое органическое вещество, включая продукт метаболизма микроорганизмов, и/или продукт биосинтеза, и/или продукт фотосинтеза, и/или биомасса микроорганизмов,и/или экстракт биомассы микроорганизмов, полученный любым известным способом, и/или пищевая добавка или ингредиент, традиционно используемый в пищевой отрасли. 5. Средство по п.2, представляющее собой пищевую добавку. 6. Средство по п.5, в котором в качестве наполнителя содержится по меньшей мере одно из веществ, выбранных из групп:- 15006508 вкусовой, и/или ароматический, и/или красящий, и/или биологически активный компонент; минеральное вещество и/или его соль; витамин и/или фермент; консервант, и/или эмульгатор, и/или стабилизатор, и/или буфер, и/или антиоксидант; растительный экстракт, и/или продукт животного происхождения, и/или морепродукт, и/или экстракт из продукта животного происхождения или морепродукта; животный белок, и/или растительный белок, и/или экстракт из животного или растительного белка; аминокислота, и/или углевод, и/или липид, и/или спирт, и/или масло, и/или питьевая вода, и/или минеральная вода произвольного ионного состава, пригодная для питья; органическая кислота, и/или другое органическое вещество, включая продукт метаболизма микроорганизмов, и/или продукт биосинтеза, и/или продукт фотосинтеза, и/или биомасса микроорганизмов,и/или экстракт биомассы микроорганизмов, полученный любым известным способом, и/или пищевая добавка или ингредиент, традиционно используемый в пищевой отрасли. 7. Средство по п.2, представляющее собой биологически активную добавку. 8. Средство по п.7, в котором в качестве наполнителя содержится по меньшей мере одно из веществ, выбранных из групп: вкусовой, и/или ароматический, и/или красящий, и/или биологически активный компонент; минеральное вещество и/или его соль; витамин и/или фермент; консервант, и/или эмульгатор, и/или стабилизатор, и/или буфер, и/или антиоксидант; растительный экстракт, и/или продукт животного происхождения, и/или морепродукт, и/или экстракт из продукта животного происхождения или морепродукта; животный белок, и/или растительный белок, и/или экстракт из животного или растительного белка; аминокислота, и/или углевод, и/или липид, и/или спирт, и/или масло, и/или питьевая вода, и/или минеральная вода произвольного ионного состава, пригодная для питья; органическая кислота, и/или другое органическое вещество, включая продукт метаболизма микроорганизмов, и/или продукт биосинтеза, и/или продукт фотосинтеза, и/или биомасса микроорганизмов,и/или экстракт биомассы микроорганизмов, полученный любым известным способом, и/или пищевая добавка или ингредиент, классически используемый в пищевой отрасли. 9. Средство по п.2, представляющее собой пищевой продукт, включающий пищевую основу и вицинальный дитиогликоль или пищевую добавку, содержащую вицинальный дитиогликоль, или биологически активную добавку к пище, содержащую вицинальный дитиогликоль, имеющий общую химическую формулу (1), обладающий свойством физиологически необратимого связывания карбонильных соединений, содержащихся в продуктах питания, организме человека, при этом массовое соотношение вицинального дитиогликоля или пищевой добавки, содержащей вицинальный дитиогликоль, или биологически активной добавки к пище, содержащей вицинальный дитиогликоль, к пищевой основе составляет, в мас.% : Вицинальный дитиогликоль или пищевая добавка,содержащая вицинальный дитиогликоль, или биологически активная добавка к пище,содержащая вицинальный дитиогликоль 0,0001-49 Пищевая основа Остальное 10. Средство по 9, в котором пищевая основа представляет собой напиток, в частности алкогольный или безалкогольный напиток или их смесь. 11. Средство по п.9, в котором пищевая основа представляет собой сахар, и/или соль, и/или их заменители, и/или сухие смеси для напитков. 12. Применение по меньшей мере одного вицинального дитиогликоля по п.1 в качестве активного ингредиента кормовых средств для животных и птиц. 13. Средство по п.3, предназначенное для животных и птицы. 14. Средство по п.13, в котором в качестве наполнителя содержится кормовая основа, при этом массовое соотношение вицинального дитиогликоля или смеси вицинальных дитиогликолей к кормовой основе составляет, в мас.%: Вицинальный дитиогликоль или смесь вицинальных дитиогликолей 0,0000-49 Кормовая основа Остальное 15. Средство по п.13, в котором наполнитель и/или растворитель содержится в количестве не более 99,99999% от общей массы средства. 16. Средство по п.14, в котором в кормовой основе содержатся вещества, выбранные из группы, содержащей продукты животного и/или растительного происхождения, и/или морепродукты, и/или их экстракты, и/или их отходы; растительные и/или животные белки и/или их экстракты; органические кислоты и/или их производные;- 16006508 биомасса микроорганизмов, и/или экстракт биомассы микроорганизмов, и/или продукт метаболизма микроорганизмов, и/или продукт биосинтеза, и/или продукт фотосинтеза; продукт химического синтеза, и/или продукт фармацевтической промышленности, и/или отходы микробиологической, или пищевой, или фармацевтической промышленности. 17. Средство по п.14, в котором кормовая основа содержит жидкость и/или сухую смесь, пригодную для разведения жидкостью. 18. Средство по п.14, в котором кормовая основа дополнительно содержит витамины и/или их производные, и/или ферменты, и/или аминокислоты и/или их производные, и/или гормоны, и/или минеральные вещества, и/или их соли, и/или органические кислоты и/или их производные, и/или антиоксиданты,и/или консерванты, и/или эмульгаторы, и/или стабилизаторы, и/или микроорганизмы, и/или питательные вещества, и/или вкусовые, и/или ароматические, и/или красящие вещества, и/или другие известные ингредиенты, используемые в производстве кормовых средств. 19. Средство по п.2, в частности лечебное или лечебно-профилактическое средство, содержащее по меньшей мере один вицинальный дитиогликоль формулы (1) и по меньшей мере одно вещество, являющееся источником ионов металла и/или металлов, например двухвалентного металла. 20. Применение вицинального дитиогликоля общей формулы (1) для снятия острой посталкогольной интоксикации, в частности снижения тяжести похмельного состояния, предусматривающий пероральное введение эффективного количества вицинального дитиогликоля общей формулы (1). 21. Средство по п.2, содержащее вицинальный дитиогликоль в эффективном количестве для снятия острой посталкогольной интоксикации, в частности облегчения тяжести похмельного состояния. 22. Средство по п.2 для перорального введения человеку или животному, содержащее вицинальный дитиогликоль, имеющий общую формулу (1), взятый в эффективном количестве, обеспечивающее физиологически необратимое связывание карбонильных соединений, содержащихся в продуктах питания или образующихся в организме; образование комплекса с ионом двухвалентного металла, такого, например, как кальций, магний, цинк, для улучшения транспортировки иона этого металла через клеточную мембрану; повышение биологически активных свойств пищевых средств, содержащих вицинальный дитиогликоль; увеличение срока хранения пищевых средств. 23. Средство по п.13, содержащее вицинальный дитиогликоль, взятый в эффективном количестве,обеспечивающее достижение по меньшей мере одного эффекта, выбранного из группы, включающей стимулирование роста животного или птицы; иммуностимулирующее действие на организм; улучшение состояния оперения птицы или меха животного; снижение содержания тяжлых металлов в мясе или молоке; повышение биологической ценности и активности средства за счт включения вицинального дитиогликоля; увеличение срока хранения средства. 24. Способ получения средства по п.2, предусматривающий смешение по меньшей мере одного активного ингредиента с наполнителем и/или растворителем, причм в качестве по меньшей мере одного активного ингредиента используется вицинальный дитиогликоль общей формулы (1). 25. Способ по п.24, в котором наполнитель и/или растворитель подвергают обработке, такой как химической обработке, включая реакцию присоединения, и/или расщепления, и/или окисления, и/или восстановления; и/или механической обработке, преимущественно смешиванию, и/или измельчению,и/или сепарированию, и/или виброобработке; и/или разделению, и/или разбавлению, и/или фильтрации,и/или дегазации, и/или вакуумированию, и/или насыщению газом или смесью газов; и/или концентрированию, преимущественно методами мембранного разделения или сорбционными методами; и/или тепловой, и/или электромагнитной, и/или электрофизической, и/или биоэнергетической, и/или акустической,и/или ультразвуковой обработке; и/или агрегированию. 26. Способ по п.24, в котором вицинальный дитиогликоль соединяют с наполнителем путем пропитки и/или диспергирования раствора, содержащего вицинальный дитиогликоль, и/или распиливания на наполнитель или его компоненты сухого вицинального дитиогликоля или сухой смеси. 27. Способ по п.24, в котором средство подвергают агрегированию, и/или гранулированию, и/или таблетированию, и/или охлаждению, и/или нагреву, и/или пастеризации, и/или стерилизации, и/или консервированию.