Тайс Штефан

Применение изомальтулозы в пищевых продуктах с восстанавливающим действием

Загрузка...

Номер патента: 15787

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Ковальчик Йорг, Берг Алоис, Козяновский Гунхильд, Кениг Даниэль, Тайс Штефан

МПК: A23F 3/00, A23F 5/00, A23C 9/152...

Метки: восстанавливающим, продуктах, пищевых, действием, применение, изомальтулозы

Формула / Реферат:

1. Применение изомальтулозы или смесей изомальтулозы с другими углеводами или заменителями сахара для получения функционального пищевого продукта для восстановления испытывающих физическую нагрузку индивидов, причем восстановление заключается в том, что определяемый после нагрузки дыхательный коэффициент по сравнению с дыхательным коэффициентом того же индивида, определяемый непосредственно перед физической нагрузкой, по существу, является...