Тайс Штефан

Применение изомальтулозы в пищевых продуктах с восстанавливающим действием

Загрузка...

Номер патента: 15787

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Козяновский Гунхильд, Кениг Даниэль, Тайс Штефан, Берг Алоис, Ковальчик Йорг

МПК: A23C 9/152, A23F 3/00, A23F 5/00...

Метки: действием, изомальтулозы, пищевых, применение, продуктах, восстанавливающим

Формула / Реферат:

1. Применение изомальтулозы или смесей изомальтулозы с другими углеводами или заменителями сахара для получения функционального пищевого продукта для восстановления испытывающих физическую нагрузку индивидов, причем восстановление заключается в том, что определяемый после нагрузки дыхательный коэффициент по сравнению с дыхательным коэффициентом того же индивида, определяемый непосредственно перед физической нагрузкой, по существу, является...