Сильвер Барнард Стюарт

Новые фракции инулина, способ их получения , пищевые продукты и гранулированные заменители сахара, содержащие указанные фракции

Загрузка...

Номер патента: 4104

Опубликовано: 25.12.2003

Автор: Сильвер Барнард Стюарт

МПК: A23L 1/236

Метки: получения, новые, способ, сахара, содержащие, заменители, гранулированные, продукты, пищевые, инулина, указанные, фракции

Формула / Реферат:

1. Фракция инулина, имеющая пониженную гигроскопичность и улучшенную растворимость в воде и/или смешиваемость с водой при окружающей температуре, содержащая, по меньшей мере, два различных полисахарида, каждый из которых имеет различные молекулярные веса в пределах от около 340 до около 2288, при этом упомянутая фракция инулина содержит моносахариды в количестве менее чем около 0,75% по весу и полисахаридов с молекулярными весами выше 2288 в...