Шарп Дэвид Джордж

Способ получения чайных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 23943

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Смит Элистер Дэвид, Шарп Дэвид Джордж

МПК: A23F 3/16, A23F 3/14

Метки: чайных, способ, получения, продуктов

Формула / Реферат:

1. Способ получения чайных продуктов, включающий либо стадии:a) (i) отжима сока из первой партии свежего чайного листа с получением первого листового остатка и первого чайного сока;b) (i) проведения ферментации указанного первого чайного сока с получением, по меньшей мере, частично ферментированного первого чайного сока;либо стадии:a) (ii) проведения ферментации первой партии свежего чайного листа с получением ферментированного дхула;b) (ii)...

Способ получения чайного продукта из зеленого листового чая и продукт, полученный этим способом

Загрузка...

Номер патента: 23905

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Шарп Дэвид Джордж, Колливер Стивен Питер, Мутаи Феликс Кипкорир, Дауни Эндрю Ли

МПК: A23F 3/12

Метки: чайного, зеленого, способ, чая, получения, полученный, продукта, продукт, этим, листового, способом

Формула / Реферат:

1. Способ получения чайного продукта из зеленого листового чая, включающий стадии:a) обеспечения свежих чайных листьев, содержащих катехины и активные эндогенные ферменты;b) измельчения свежих чайных листьев в аэробных условиях, достаточного для того, чтобы вызвать существенное повреждение листьев, причем стадия измельчения включает пропускание свежих чайных листьев через СТС машину и по меньшей мере 50% измельченных свежих чайных листьев имеют...

Способ производства чайных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 20639

Опубликовано: 30.12.2014

Авторы: Колливер Стивен Питер, Дауни Эндрю Ли, Ю Сяоцин, Шарп Дэвид Джордж

МПК: A23F 3/18, A23F 3/00, A23F 3/16...

Метки: производства, способ, продуктов, чайных

Формула / Реферат:

1. Способ получения чайного продукта, включающий отжим сока из партии свежего чайного листа с получением остатков листьев и чайного сока;причем указанную партию свежего чайного листа перед указанным отжимом или чайный сок после указанного отжима подвергают обработке для инактивации ферментов, чтобы предотвратить ферментацию чайного сока;чайный сок, ферменты в котором инактивированы, объединяют с ферментированным листовым чаем, сухими веществами,...

Способ получения чайного продукта, чайный продукт и оздоравливающая композиция

Загрузка...

Номер патента: 20611

Опубликовано: 30.12.2014

Авторы: Шарп Дэвид Джордж, Ю Сяоцин, Дауни Эндрю Ли, Колливер Стивен Питер

МПК: A23F 3/00, A23F 3/08, A23F 3/16...

Метки: получения, оздоравливающая, чайный, способ, продукт, чайного, композиция, продукта

Формула / Реферат:

1. Способ получения чайного продукта, содержащего комбинацию, по меньшей мере частично, ферментированного сока и, по существу, неферментированного чайного материала, включающий стадии:1) получение, по меньшей мере частично, ферментированного сока любой из следующих двух альтернативных процедур, включающих:а) отжим чайного сока из партии свежего чайного листа с получением остатков листьев и чайного сока и подвергание чайного сока ферментации для...

Способ обработки свежих чайных листьев для получения листового чая или чайного напитка и листовой чай, полученный этим способом

Загрузка...

Номер патента: 18210

Опубликовано: 28.06.2013

Авторы: Колливер Стивен Питер, Шарп Дэвид Джордж

МПК: A23F 3/16, A23F 3/18, A23F 3/30...

Метки: листового, способом, чай, чайного, напитка, этим, листьев, получения, чайных, свежих, листовой, обработки, полученный, способ, чая

Формула / Реферат:

1. Способ обработки свежих чайных листьев для получения листового чая или чайного экстракта, включающий:a) отжим сока из свежего чайного листа так, что количество отжатого сока составляет от 10 до 300 мл на 1 кг свежего чайного листа, с получением при этом листовых остатков;b) сушку листовых остатков с получением листового чая и/или экстрагирование листовых остатков растворителем с получением экстракта чая.2. Способ по п.1, в котором...

Способ получения чайного продукта

Загрузка...

Номер патента: 16902

Опубликовано: 30.08.2012

Авторы: Шарп Дэвид Джордж, Колливер Стивен Питер

МПК: A23F 3/00, A23F 3/16

Метки: способ, продукта, получения, чайного

Формула / Реферат:

1. Способ получения чайного продукта, включающий стадию объединения чайного сока, отжатого из свежих чайных листьев, с листовым чаем, полученным из свежих чайных листьев, не подвергавшегося отжиму чайного сока и/или с сухими веществами чая, экстрагированными из такого листового чая.2. Способ по п.1, включающий стадии:a) получения двух партий свежих чайных листьев;b) отжатия сока из первой партии свежих чайных листьев с получением таким образом...

Способ производства чайных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 16894

Опубликовано: 30.08.2012

Авторы: Колливер Стивен Питер, Дауни Эндрю Ли, Ю Сяоцин, Шарп Дэвид Джордж

МПК: A23F 3/06, A23F 3/08, A23F 3/16...

Метки: производства, продуктов, способ, чайных

Формула / Реферат:

1. Способ производства чайных продуктов, включающий стадии:a) получения свежих чайных листьев, содержащих катехины;b) мацерации свежих чайных листьев с получением влажной массы мацерированных свежих листьев чая;c) ферментации полученной влажной массы листьев чая в течение определенного времени ферментации (tF), достаточного для снижения содержания катехинов в указанной влажной массе листьев чая до значения менее 50% содержания катехинов в свежих...

Способ производства чайных продуктов и получаемые при этом продукты

Загрузка...

Номер патента: 16863

Опубликовано: 30.08.2012

Авторы: Колливер Стивен Питер, Шарп Дэвид Джордж, Смит Ян

МПК: A23F 3/18, A23F 3/30, A23F 3/16...

Метки: продуктов, чайных, продукты, получаемые, производства, этом, способ

Формула / Реферат:

1. Способ производства чайных продуктов, включающий стадии:a) получения свежего чайного материала с высоким содержанием стеблей иb) отжатия сока из свежего чайного материала с получением выжимок стебля и чайного сока, содержащего смесь чайных соединений.2. Способ по п.1, в котором свежий чайный материал содержит по меньшей мере 50 вес.% стебля.3. Способ по п.1 или 2, включающий дополнительную стадию высушивания чайного сока до концентрата.4....

Способ производства зеленого листового чая

Загрузка...

Номер патента: 16555

Опубликовано: 30.05.2012

Авторы: Колливер Стивен Питер, Шарп Дэвид Джордж

МПК: A23F 3/16, A23F 3/30, A23F 3/18...

Метки: зеленого, способ, производства, чая, листового

Формула / Реферат:

1. Способ производства зеленого листового чая, в котором отжимают сок из свежего чайного листа с получением отжатого листа и чайного сока, причем количество отжатого сока составляет более 300 мл на кг свежего чайного листа; исушат отжатый чайный лист с получением листового зеленого чая, причемсвежий чайный лист перед отжимом сока и/или отжатый чайный лист после отжима сока подвергают инактивирующей ферменты обработке для предотвращения...