Ди Питер С.

Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, и способ доставки полезного вещества

Загрузка...

Номер патента: 14369

Опубликовано: 29.10.2010

Авторы: Горски Ричард А., Фонг Бренда И., Маттсон Пит Х., Робер Сюзелль Режанн, Бойден Мишелль М., Мэтью Дипа, Ди Питер С., Спурви Шэрон Энн, Трингейл Лора М.

МПК: A23L 1/00, A21D 13/00, A23C 19/082...

Метки: способ, пищевой, доставки, микрокапсулу, содержащий, вещества, продукт, полезного

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, которая содержит агломерат первичных микрокапсул, причем каждая отдельная первичная микрокапсула имеет первичную оболочку и инкапсулированное в первичной оболочке полезное вещество, а агломерат первичных микрокапсул инкапсулирован внешней оболочкой, при этом первичная оболочка, или внешняя оболочка, или обе, первичная оболочка и внешняя оболочка, содержат желатин с...