C12G — Вина; прочие алкогольные напитки; их производство

Способ производства игристых вин

Загрузка...

Номер патента: 25028

Опубликовано: 30.11.2016

Автор: Ботнарь Ванда Ивановна

МПК: C12G 1/06

Метки: производства, вин, игристых, способ

Формула / Реферат:

Способ производства игристых вин, включающий в себя следующие стадии:сбор винограда и его переработка;отделение сусла-самотека;отстой с осветлением;приготовление бродильной смеси, состоящей из осветленного свежего сусла, дрожжевой разводки и суспензии бентонита;открытое контролируемое брожение до достижения определенных показателей по содержанию сахара: при производстве на п/сухие игристые - 40-60 г/дм3, при производстве на сухие - 30-40 г/дм3,...

Устройство для пеногашения (варианты), способ и установка, включающие это устройство

Загрузка...

Номер патента: 17636

Опубликовано: 28.02.2013

Автор: Чаван Нитин Сурешрао

МПК: B01D 19/02, C12G 3/02

Метки: устройство, варианты, способ, включающие, установка, это, пеногашения

Формула / Реферат:

1. Устройство для пеногашения в производственном процессе, сопровождающемся вспениванием, которое содержит разбрызгивающую насадку с отверстиями для распределения жидкой пеногасящей среды, приспособлено для монтажа на верхней внутренней поверхности емкости, в которой происходит вспенивание, в положении, исключающем поворот насадки в горизонтальной плоскости, с возможностью перемещения насадки в вертикальной плоскости, при этом насадка выполнена...

Алкогольный напиток и способ производства алкогольного напитка

Загрузка...

Номер патента: 15741

Опубликовано: 31.10.2011

Автор: Деревянко Николай Николаевич

МПК: C12G 3/07, C12H 1/22, C12G 3/06...

Метки: способ, напиток, алкогольный, напитка, производства, алкогольного

Формула / Реферат:

1. Алкогольный напиток на основе водно-спиртовой жидкости и по меньшей мере одного компонента на основе растительного сырья, отличающийся тем, что в качестве компонентов на основе растительного сырья он содержит водный настой измельченных обжаренных желудей в концентрации от 10 до 50%, водный настой измельченного сухого корня шиповника в концентрации от 10 до 50% и древесину дуба при следующем содержании компонентов на 1 л водно-спиртовой...

Алкогольный напиток с повышенным содержанием 1h216o

Загрузка...

Номер патента: 13865

Опубликовано: 30.08.2010

Автор: Соловьёв Сергей Павлович

МПК: C12C 5/00, C12G 1/02, C12G 3/04...

Метки: содержанием, повышенным, 1h216o, напиток, алкогольный

Формула / Реферат:

1. Алкогольный напиток с повышенным содержанием 1Н216О, характеризующийся тем, что содержание 1Н216О составляет не менее 99,76 вес.% воды вышеназванного алкогольного напитка, включающий в себя:A) особо чистую легкую воду в количестве от 20 до 95 вес.% вышеназванного алкогольного напитка, где особо чистая легкая вода представляет собой композицию из 1Н216О в количестве от 99,76 до 99,99% и суммарного остаточного содержания 1H217O, 1Н218О,...

Способ получения напитков дрожжевой ферментации

Загрузка...

Номер патента: 13451

Опубликовано: 30.04.2010

Авторы: Мюлдер Хендрикус, Бэнкс Дуглас Джон, Блумен Херман Хендрик Ян, Снип Онно Корнелис

МПК: C12G 3/00, C12C 11/00, C12C 11/07...

Метки: способ, дрожжевой, напитков, ферментации, получения

Формула / Реферат:

1. Способ производства напитка дрожжевой ферментации, включающий следующие последовательные непрерывные стадии:a) введение сусла в одну или ряд емкостей размножения, в которых сусло объединяется с рециркулированным потоком осадка, содержащего дрожжи, и в которых дрожжи размножаются в аэробных условиях, и при этом дрожжи поддерживают в суспендированном состоянии;b) подача сусла, содержащего дрожжи, из емкости размножения в одну или ряд емкостей...

Способ производства натуральных игристых вин

Загрузка...

Номер патента: 12341

Опубликовано: 30.10.2009

Автор: Ботнарь Ванда Ивановна

МПК: C12G 1/06, A23L 1/30

Метки: производства, способ, игристых, вин, натуральных

Формула / Реферат:

1. Способ производства натуральных ароматизированных игристых вин, обогащенных экстрактивными и ароматическими веществами, включающий обработку виноматериала против помутнений, приготовление бродильной смеси, последующее снятие её с дрожжевого осадка в атмосфере двуокиси углерода, охлаждение при температуре от -2 до -4шС, выдержку при данной температуре и фильтрацию, введение компонента, содержащего экстрактивные и ароматические вещества, для...

Композиция ингредиентов для горькой настойки-бальзама

Загрузка...

Номер патента: 11615

Опубликовано: 28.04.2009

Авторы: Хабибрахманов Шавкат Назибович, Варваштян Ваган Мкртичович

МПК: A61K 36/00, C12G 3/06

Метки: композиция, настойки-бальзама, горькой, ингредиентов

Формула / Реферат:

Композиция ингредиентов для горькой настойки-бальзама, содержащая лист чая, цветки календулы, плоды фенхеля, эфирное масло розовое, гранатовый, апельсиновый соки, зверобой, тимьян, мед, колер, водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что дополнительно содержит душицу, лист крапивы, мяту, цветки ромашки, вишневый сок при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал напитка: ...

Добавка к алкогольному напитку и способ обработки алкогольного напитка

Загрузка...

Номер патента: 11323

Опубликовано: 27.02.2009

Авторы: Доля Виталий Михайлович, Сулейманов Нариман Халилуллаевич

МПК: C12G 3/06, A23L 1/30

Метки: напитку, алкогольному, добавка, напитка, обработки, алкогольного, способ

Формула / Реферат:

1. Добавка к алкогольному напитку, нейтрализующая в нем токсичные вещества, отличающаяся тем, что добавка представляет собой бинарную смесь солей янтарной и/или фумаровой кислоты и органического двухвалентного селена в виде ди-(3,4)-метилдипирозолилселенида при следующем соотношении компонентов, мас.%: органический двухвалентный селен в виде ди-(3,4)-метилдипирозолилселенида (в пересчете на селен) - не более 0,20, бинарная смесь солей янтарной...

Применение 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамида в качестве пищевой горечи

Загрузка...

Номер патента: 9180

Опубликовано: 28.12.2007

Авторы: Малин Александр Александрович, Гетьман Михаил Александрович

МПК: A23L 2/56, A23L 1/22, A23L 1/226...

Метки: пищевой, качестве, 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамида, применение, горечи

Формула / Реферат:

1. Применение 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамида, имеющего формулу в качестве вкусовой добавки, обладающей горьким вкусом, в пищевых продуктах и напитках. 2. Вкусовая добавка, включающая в качестве вещества, обладающего горьким вкусом, 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамид. 3. Напиток, содержащий вкусовую добавку по п.2 в количестве, эффективном для придания напитку горького вкуса. 4. Напиток по п.3, отличающийся тем, что...

Водка и способ получения водки

Загрузка...

Номер патента: 7803

Опубликовано: 27.02.2007

Автор: Шефлер Юрий

МПК: C12G 3/06

Метки: водка, получения, водки, способ

Формула / Реферат:

1. Водка, содержащая процентную долю чистого спирта в воде около 35-50 об.%, 4-6 мМ сахара, 0,05-0,2 мМ бикарбоната, предпочтительно бикарбоната натрия, 0,02-0,04 об.% экстракта льняного семени первой вытяжки, примеси в следующем количестве на литр чистого спирта: уксусный альдегид - менее 3 мг, сивушное масло - менее 6 мг, сложный эфир - менее 5 мг, метиловый спирт - менее 0,2 мл, и с параметром щелочности менее 3 мг-экв/л. 2. Водка по п.1,...

Способ получения водно-спиртового раствора и продукты, полученные на его основе

Загрузка...

Номер патента: 6862

Опубликовано: 28.04.2006

Автор: Сорокин Валерий Николаевич

МПК: A61K 47/10, A61K 8/36, A61K 8/34...

Метки: способ, водно-спиртового, раствора, получения, основе, продукты, полученные

Формула / Реферат:

1. Способ получения водно-спиртового раствора, включающий: а) раздельное протонирование очищенной питьевой воды и ректифицированного этилового спирта; б) раздельное фильтрование целевых продуктов со стадии а) и в) смешивание отфильтрованных продуктов со стадии б), причем указанное протонирование воды осуществляют донорами протонов более сильными, чем вода, а протонирование этилового спирта - донорами протонов, более сильными, чем этиловый спирт....

Состав алкогольного напитка и способ его приготовления

Загрузка...

Номер патента: 6249

Опубликовано: 27.10.2005

Автор: Кузьмин Александр Михайлович

МПК: C12G 3/06

Метки: алкогольного, приготовления, способ, напитка, состав

Формула / Реферат:

1. Алкогольный напиток, содержащий фруктовый сок или купаж соков, водно-спиртовую жидкость на основе спирта этилового ректифицированного высшей очистки и сливы сушеные, отличающийся тем, что он дополнительно содержит виноматериал на основе сброженного виноградного и/или фруктового сока при содержании спирта 15+5ш, при следующем соотношении компонентов в % от массы продукта: сок фруктовый или купаж соков до 40; виноматериал на основе сброженного...

Способ и устройство для получения шипучих алкогольсодержащих напитков

Загрузка...

Номер патента: 6122

Опубликовано: 27.10.2005

Автор: Мичев Георги Асенов

МПК: B67D 1/04, C12G 1/06, B65D 83/14...

Метки: получения, устройство, способ, алкогольсодержащих, шипучих, напитков

Формула / Реферат:

1. Способ промышленного производства шипучих алкогольсодержащих напитков, по которому исходную смесь готовят и затем подвергают спиртовому брожению в герметичном пространстве, затем стабилизируют и фильтруют, выполняя все это в одном и том же герметичном пространстве, а полученные напитки оставляют в указанном пространстве вплоть до момента их потребления, причем фильтрование и стабилизацию осуществляют одновременно, отличающийся тем, что...

Композиция ингредиентов для бальзама

Загрузка...

Номер патента: 5233

Опубликовано: 30.12.2004

Авторы: Кодирова Аджабгул Абдурахмоновна, Хайдаров Карим Хайдарович, Эшанкулова Бустон Остановна, Кадыров Абдурахмон Хафизович

МПК: C12G 3/06

Метки: ингредиентов, бальзама, композиция

Формула / Реферат:

Композиция ингредиентов для бальзама, содержащая радиолу розовую, душицу, зверобой, мяту перечную, апельсиновое масло, бадан, кипрей, сахар, колер и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит ягоды барбариса, ореховые перегородки, солодку, дубовую кору, мелиссу, гвоздику дикую, орех мускатный, артимизию, ишим, базилик, зизифору, мяту колосовую, розу казанликскую, буковицу, каперсы, ягоды боярышника при следующем...

Ликер

Загрузка...

Номер патента: 4798

Опубликовано: 26.08.2004

Автор: Хушматов Азимджон Тоирович

МПК: C12G 3/04

Метки: ликер

Формула / Реферат:

Ликер, содержащий сахарный сироп 65,8%, лимонную кислоту, водно-спиртовую жидкость, отличающийся тем, что он дополнительно содержит малиновый и тутовый спиртованные морсы, яблочный спиртованный сок при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта: Малиновый спиртованный морс 2000 - 2100 Тутовый спиртованный морс 1000-1100 Яблочный спиртованный сок 140-240 Сахарный сироп 65,8% 2400-2500 а также в кг: ...

Способ изготовления алкогольсодержащих кондитерских изделий структурно-вязкой консистенции

Загрузка...

Номер патента: 3827

Опубликовано: 30.10.2003

Авторы: Сугак Валерий Николаевич, Максимов Евгений Юрьевич, Махлярчук Александр Анатольевич

МПК: A23G 3/00, C12G 3/04, A23L 1/06...

Метки: кондитерских, структурно-вязкой, изготовления, изделий, способ, консистенции, алкогольсодержащих

Формула / Реферат:

1. Способ изготовления алкогольсодержащего кондитерского изделия структурно-вязкой консистенции на основе, содержащей, мас.%: спирт - 11-50, сахар - 10-70, агар-агар - 0,5-1,5 и воду, состоящий из следующих технологических этапов: подготовка водно-спиртового раствора крепостью по спирту не более 80 об.%; приготовление агаро-сахарного сиропа путем заливки агар-агара водой при температуре 10-60шC при соотношении агар-агара к воде не менее 1/10...

Способ производства алкогольного напитка и алкогольный напиток, полученный этим способом

Загрузка...

Номер патента: 3271

Опубликовано: 27.02.2003

Автор: Зейналов Алим Мурсал Оглы

МПК: C12G 3/08, C12G 3/06

Метки: полученный, напиток, алкогольный, алкогольного, напитка, этим, производства, способ, способом

Формула / Реферат:

1. Способ производства алкогольного напитка, включающий приготовление водно-спиртовой смеси из многократно ректифицированного этилового спирта и воды с перемешиванием смеси барботированием газом, отличающийся тем, что для приготовления смеси используют ароматную дистиллированную капиллярную воду, полученную из плодов фруктов, цитрусовых, ягод или овощей, перед приготовлением смеси в ароматную дистиллированную капиллярную воду вводят глюкозу в...

Бродильный аппарат

Загрузка...

Номер патента: 1277

Опубликовано: 25.12.2000

Автор: Марин Франческо

МПК: C12M 1/00, C12G 1/02

Метки: аппарат, бродильный

Формула / Реферат:

1. Бродильный аппарат, содержащий: - чан (2), пригодный для того, чтобы содержать раствор (3), подлежащий брожению, - по меньшей мере одно отверстие (4, 33) для ввода раствора (3), подлежащего брожению, - отверстие (5, 25) для удаления раствора (6) после брожения, отличающийся тем, что он содержит также по меньшей мере камеру (27), открытую в направлении дна (8) чана (2), для накопления образующегося при брожении газа (7), причем эта камера (27)...

Алкогольный напиток и способ его получения

Загрузка...

Номер патента: 2

Опубликовано: 30.09.1997

Авторы: Арбиев Станислав Кемальевич, Сопрун Владимир Иванович, Шемякин Владимир Михайлович, Соснин Вячеслав Витальевич

МПК: C12G 3/06

Метки: получения, алкогольный, напиток, способ

Формула / Реферат:

1. Алкогольный напиток, содержащий водно-спиртовой настой растительного ароматического сырья, отличающийся тем, что в качестве растительного ароматического сырья он содержит корень хрена деревенского и стручки перца горького в массовом соотношении (2-750):1, соответственно, в количестве 0,101 - 0,80 кг указанного сырья на 1 л водно-спиртовой смеси. 2. Способ получения алкогольного напитка по п.1, включающий приготовление водно-спиртовой...