A23P 1/08 — способы и устройства для получения покрытий на пищевых продуктах; материалы для этих покрытий; производство ламинированных, многослойных или фаршированных продуктов

Аппарат для приготовления горячей пищи

Загрузка...

Номер патента: 14300

Опубликовано: 29.10.2010

Автор: Бьянчи Марко

МПК: A21C 15/00, A21D 13/00, A23P 1/08...

Метки: приготовления, пищи, аппарат, горячей

Формула / Реферат:

1. Аппарат для приготовления порции горячего пищевого продукта, содержащего сыр, помещенного в жесткий съедобный контейнер, включающийсредство для приемки одного или нескольких компонентов указанной порции, одним из которых является сыр;средство для измельчения указанного по меньшей мере одного компонента;средство для подогрева измельченного компонента и средство для его равномерного распределения по предварительно нагретой поверхности, которую...

Линия и способ для переработки ягод в кондитерские изделия

Загрузка...

Номер патента: 10074

Опубликовано: 30.06.2008

Авторы: Бриленок Нина Васильевна, Бриленок Анатолий Аполлинарьевич

МПК: A23G 7/00, A23P 1/08

Метки: способ, изделия, ягод, переработки, линия, кондитерские

Формула / Реферат:

1. Линия для переработки ягод в кондитерские изделия, содержащая установленные по ходу технологического процесса устройства для подачи ягод, моечную машину, инспекционный конвейер, колеровочную машину с дозатором для подачи клейстера, конвейер для подачи сахарной пудры с бункером для распределения сахарной пудры, обкаточный барабан, устройство для выстойки изделий, сетчатый вибролоток и закаточный стол, сортировально-сушильную машину,...

Распыляемая композиция для колерования

Загрузка...

Номер патента: 4108

Опубликовано: 25.12.2003

Авторы: Ван Ден Энден Петер, Ван Остен Корнелис Виллем, Корнелиссен Йоханнес Маттеус

МПК: A23L 1/22, A23D 7/00, A23P 1/08...

Метки: распыляемая, колерования, композиция

Формула / Реферат:

1. Распыляемая эмульсия для колерования (усиления коричневой окраски) пищевых продуктов, включающая масляную фазу, водную фазу и средство для колерования, отличающаяся тем, что эмульсия представляет собой эмульсию масло-в-воде и содержит масляную фазу в количестве от 5 до 80 вес.%, водную фазу в количестве от 20 до 95 вес.%, средство для колерования, растворенное или диспергированное в водной фазе, эмульгатор. 2. Эмульсия по п.1, где водная фаза...