A23L 3/3445 — в контролируемой атмосфере, содержащей прочие газы в дополнение к CO
Продукт для пекарной промышленности, способ его приготовления и его применение
Номер патента: 11424
Опубликовано: 27.02.2009
Авторы: Тоссю Пьер, Бонжан Бернар, Девийд Кристоф, Каппель Стефан
МПК: A23L 3/3418, A21D 10/00, A21D 8/04...
Метки: применение, пекарной, продукт, промышленности, приготовления, способ
Формула / Реферат:
1. Продукт для пекарной промышленности, включающий контейнер (3) и порошковую композицию (1), причем указанная порошковая композиция (1) включает хлебопекарный улучшитель и активные дрожжи, при этом размеры контейнера (3) и количество композиции (1) выбраны из расчета образования в контейнере над композицией (1) свободного пространства (2), заполненного инертной атмосферой, объемом по меньшей мере приблизительно 5% от общего объема контейнера...
Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов
Номер патента: 8233
Опубликовано: 27.04.2007
Автор: Штеффен Ханспетер
МПК: A23L 3/3418, B65D 77/20, A23L 3/3445...
Метки: хранения, способ, сельскохозяйственных, скоропортящихся, пищевых, срока, продуктов, продления
Формула / Реферат:
1. Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных и/или пищевых продуктов, причем этот способ имеет этапы укладки сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов в упаковочный контейнер (10), создания в упаковочном контейнере (10) модифицированной атмосферы и закрывания упаковочного контейнера (10), отличающийся тем, что модифицированная атмосфера создается таким образом, что она имеет повышенную по сравнению с...