A23L 3/3445 — в контролируемой атмосфере, содержащей прочие газы в дополнение к CO

Продукт для пекарной промышленности, способ его приготовления и его применение

Загрузка...

Номер патента: 11424

Опубликовано: 27.02.2009

Авторы: Тоссю Пьер, Бонжан Бернар, Каппель Стефан, Девийд Кристоф

МПК: A21D 10/00, A21D 8/04, A23L 3/3418...

Метки: приготовления, продукт, пекарной, способ, промышленности, применение

Формула / Реферат:

1. Продукт для пекарной промышленности, включающий контейнер (3) и порошковую композицию (1), причем указанная порошковая композиция (1) включает хлебопекарный улучшитель и активные дрожжи, при этом размеры контейнера (3) и количество композиции (1) выбраны из расчета образования в контейнере над композицией (1) свободного пространства (2), заполненного инертной атмосферой, объемом по меньшей мере приблизительно 5% от общего объема контейнера...

Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 8233

Опубликовано: 27.04.2007

Автор: Штеффен Ханспетер

МПК: A23L 3/3445, B65D 77/20, A23L 3/3418...

Метки: продления, скоропортящихся, пищевых, способ, сельскохозяйственных, продуктов, хранения, срока

Формула / Реферат:

1. Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных и/или пищевых продуктов, причем этот способ имеет этапы укладки сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов в упаковочный контейнер (10), создания в упаковочном контейнере (10) модифицированной атмосферы и закрывания упаковочного контейнера (10), отличающийся тем, что модифицированная атмосфера создается таким образом, что она имеет повышенную по сравнению с...