A23L 1/29 — изменение питательных свойств пищевых продуктов; диетические продукты

Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем

Загрузка...

Номер патента: 25006

Опубликовано: 30.11.2016

Авторы: Королева Ольга Владимировна, Николаев Илья Владимирович, Смирнова Елена Александровна, Шинкарев Сергей Михайлович, Тутельян Виктор Александрович, Кочеткова Алла Алексеевна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/302, A23L 1/325...

Метки: заданным, пищевой, профилем, ингредиент, функциональный, липидным

Формула / Реферат:

Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем, содержащий рыбный жир и природный антиоксидант, отличающийся тем, что он содержит рыбный жир с суммарным содержанием полиненасыщенных жирных кислот не менее 25%, при этом из них сумма эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот не менее 5%, соотношение омега-6 и омега-3 соответственно 3-5:1, при этом рыбный жир получен из жирового сырья африканского сома Clarias Gariepinus,...

Композиция против срыгивания и/или желудочно-пищеводного рефлюкса, ее получение и применение

Загрузка...

Номер патента: 24545

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Фаллур Янник, Прадо Николя, Маргоссьян Джонатан Альбер

МПК: A23L 1/054, A23L 1/29, A23L 1/0524...

Метки: композиция, рефлюкса, желудочно-пищеводного, применение, получение, срыгивания, против

Формула / Реферат:

1. Способ получения композиции против рефлюкса и/или срыгивания в форме порошка, включающий в себя стадии:a) получения жидкой основы композиции, в которой содержание сухого вещества составляет по меньшей мере 20 мас.%, смешиванием при перемешивании и температуре, равной по меньшей мере 60°C, ингредиентов указанной композиции, причем указанные ингредиенты включают в себя i) по меньшей мере один низкоэтерифицированный пектин, ii) по меньшей мере...

Набор для изготовления пищевого заменителя в виде комбинации выпекаемого по типу хлеба или пирога пищевого продукта и пасты или крема

Загрузка...

Номер патента: 23412

Опубликовано: 30.06.2016

Автор: Бланше Жан-Мари

МПК: A21D 10/02, A23L 1/00, A23L 1/29...

Метки: крема, продукта, набор, выпекаемого, комбинации, типу, пищевого, пасты, виде, пирога, изготовления, заменителя, хлеба

Формула / Реферат:

1. Набор для изготовления пищевого заменителя в виде комбинации пищевого продукта, который подлежит выпечке по типу хлеба или пирога, и дополнительного пищевого продукта по типу пасты или крема, содержащий две разные порошковые смеси, которые необходимо смешать с водой, отличающийся тем, что 100 г порошковой смеси для изготовления хлеба или пирога включают следующие ингредиенты:от 36 до 78 г пшеничной муки,от 14 до 34 г соевого белкового...

Безглютеновая смесь для изготовления теста, используемого для выпекания хлебобулочных изделий

Загрузка...

Номер патента: 23092

Опубликовано: 29.04.2016

Авторы: Ясперс Гина, Брандт Маркус

МПК: A21D 2/26, A21D 13/06, A21D 2/18...

Метки: безглютеновая, используемого, изготовления, хлебобулочных, изделий, выпекания, теста, смесь

Формула / Реферат:

1. Безглютеновая смесь для изготовления теста, используемого для выпекания хлебобулочных изделий, отличающаяся тем, что в данной смеси присутствует по меньшей мере один не содержащий глютен источник крахмала и по меньшей мере один не содержащий глютен источник пентозанов, при этом массовая доля крахмала составляет не менее 25%, а соотношение содержания крахмала к содержанию пентозанов находится в интервале от 8:1 до 30:1.2. Безглютеновая смесь...

Содержащие серу липиды для применения в качестве пищевой добавки или в качестве лекарственного средства

Загрузка...

Номер патента: 22593

Опубликовано: 29.01.2016

Авторы: Брендванг Мортен, Хольмеиде Анне Кристин, Ховланд Рагнар

МПК: A23L 1/29, A61K 31/22, A61K 31/10...

Метки: пищевой, лекарственного, применения, добавки, средства, содержащие, качестве, серу, липиды

Формула / Реферат:

1. Липидное соединение формулы (I)где R1 выбран из С10-С22 алкенильной группы, имеющей 3-6 прерванных метиленом двойных связей в Z-конфигурации, и С10-С22 алкинильной группы, имеющей 1-6 тройных связей;R2 и R3 являются одинаковыми или разными и могут быть выбраны из группы заместителей, состоящей из атома водорода, метила, этила, н-пропила, изопропила, н-бутила, втор-бутила, н-гексила, метокси, этокси, пропокси, изопропокси, втор-бутокси,...

Композиция для увеличения отношения trp/lnaa в плазме крови и способ ее получения

Загрузка...

Номер патента: 21506

Опубликовано: 30.07.2015

Авторы: Эденс Люппо, Герхардт Синдерелла Кристина

МПК: A23J 3/34, A23L 1/305, A23L 1/29...

Метки: увеличения, плазме, отношения, крови, получения, способ, композиция

Формула / Реферат:

1. Композиция для увеличения отношения триптофана к уровню суммы тирозина, фенилаланина, лейцина, изолейцина и валина (отношение Trp/LNAA) в плазме крови и поддержания такого отношения в течение периода времени от 15 до 240 мин, содержащая от 10 до 90% гидролизата лизоцима со степенью гидролиза (DH) от 5 до 45 и от 90 до 10% негидролизованного лизоцима.2. Композиция по п.1, содержащая от 20 до 80% гидролизата лизоцима и от 80 до 20%...

Детское питание на основе жиров молочного происхождения

Загрузка...

Номер патента: 21330

Опубликовано: 29.05.2015

Авторы: Лелиа Амандин, Морган Франсуа, Биго Жан-Жак, Кест Фредерик, Ле Рюйе Паскаль

МПК: A23L 1/29, A23C 23/00, A23C 9/20...

Метки: молочного, детское, происхождения, жиров, основе, питание

Формула / Реферат:

1. Детское питание для младенцев или детей младшего возраста в жидкой, твердой форме или в виде восстанавливаемого порошка, отличающееся тем, что указанное детское питание обеспечивает усиление эндогенного синтеза DHA и ее накопления в клеточных мембранах, в частности в мозге, у младенцев и детей младшего возраста и содержитлипидную фракцию, 30-85% которой получены из источника жира молочного происхождения, а оставшаяся часть которой получена из...

Способ снижения содержания холестерина, и/или улучшения консистенции, и/или повышения стабильности жира в пищевом продукте, применение липид-ацетилтрансферазы для получения пищевого продукта, пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 21283

Опубликовано: 29.05.2015

Авторы: Кристиансен Лив Спонгнер, Кампп Йеспер, Сёе Йёрн Борк

МПК: A23L 1/29, A23L 1/305, A23K 1/18...

Метки: повышения, липид-ацетилтрансферазы, способ, жира, получения, пищевого, холестерина, стабильности, содержания, продукта, улучшения, применение, снижения, пищевом, продукте, продукт, пищевой, консистенции

Формула / Реферат:

1. Способ снижения содержания холестерина, и/или улучшения консистенции, и/или повышения стабильности жира в пищевом продукте на основе мяса, заключающийся в том, что:а) приводят в контакт мясо с липид-ацилтрансферазой;б) инкубируют мясо, приведенное в контакт с липид-ацилтрансферазой, при температуре от примерно 1 до примерно 9°С;в) получают пищевой продукт из мяса;при этом стадию б) осуществляют до, одновременно или после стадии в).2. Способ...

Биотехнологический способ получения гемодеривата из телячьей крови

Загрузка...

Номер патента: 21229

Опубликовано: 29.05.2015

Автор: Травничек Душан

МПК: A61K 35/51, A23J 1/06, A23L 1/29...

Метки: телячьей, крови, гемодеривата, получения, биотехнологический, способ

Формула / Реферат:

1. Биотехнологический способ получения гемодеривата из крови животного, включающий следующие этапы:свежеполученную кровяную массу животного происхождения ферментируют в несколько этапов при повышенной температуре нагревающего воздуха,полученный продукт ферментирования крови высушивают,высушенный продукт ферментирования крови дезинтегрируют,проводят экстрагирование продукта ферментирования крови этанолом в несколько этапов,затем проводят...

Пищевая композиция, связывающая ацетальдегид, и ее применение

Загрузка...

Номер патента: 21063

Опубликовано: 31.03.2015

Авторы: Саласпуро Вилле, Саласпуро Микко, Суованиеми Осмо, Марвола Мартти

МПК: A23L 1/29, A23L 1/30, A23L 1/00...

Метки: применение, ацетальдегид, композиция, пищевая, связывающая

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция в форме монолита или множества частиц, связывающая ацетальдегид, причем указанная композиция содержит одно или более связывающих ацетальдегид соединений, выбранных из L-цистеина, D-цистеина, N-ацетилцистеина и их солей, при этом по меньшей мере часть указанного соединения (соединений) находится в смеси с нетоксичным носителем, обеспечивающим замедленное высвобождение указанного соединения (соединений) в желудочно-кишечном...

Способ немедикаментозного лечения атеросклероза

Загрузка...

Номер патента: 20034

Опубликовано: 29.08.2014

Авторы: Изатуллаев Елдос Абдыкалыкович, Ошакбаев Куат Пернекулович, Боборыкин Владимир Михайлович

МПК: A23L 1/29

Метки: способ, лечения, атеросклероза, немедикаментозного

Формула / Реферат:

1. Способ лечения и регрессии атеросклероза и его клинических проявлений с нормализацией клинико-лабораторных показателей, включающий способ модификации пищевого поведения, отличающийся тем, что назначают водно-солевую низкокалорийную овощную диету в течение 10-28 дней на один курс лечения, причем в первые 5-6 дней питье прокипяченной водопроводной или бутилированной воды температурой не ниже 46°C в объеме 500,0-1500,0 мл/сут по потребности, а с...

Применение композиции и способ связывания ацетальдегида в желудке

Загрузка...

Номер патента: 19832

Опубликовано: 30.06.2014

Авторы: Суованиеми Осмо, Саласпуро Вилле, Саласпуро Микко, Марвола Мартти

МПК: A23L 1/00, A23L 1/30, A23L 1/29...

Метки: ацетальдегида, связывания, способ, применение, композиции, желудке

Формула / Реферат:

1. Применение нетоксичной композиции в форме монолита или множества частиц для снижения риска развития рака желудка у пациента, имеющего по меньшей мере один биомаркер атрофического гастрита и/или ахлоргидрии или пониженной кислотности желудочного сока, для связывания ацетальдегида, присутствующего в желудке или в желудке, кишечнике и/или толстой кишке, причем указанная композиция содержит от 1 до 40 мас.% связывающего ацетальдегид соединения,...

Пищевая композиция, обладающая диетическими и профилактическими свойствами (варианты), и включающие ее функциональные пищевые продукты, в том числе напитки

Загрузка...

Номер патента: 19705

Опубликовано: 30.05.2014

Автор: Родюшкова Галина Васильевна

МПК: A23L 1/09, A23L 1/30, A23L 1/29...

Метки: обладающая, композиция, том, функциональные, пищевая, пищевые, диетическими, включающие, свойствами, напитки, варианты, профилактическими, числе, продукты

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, обладающая диетическими и профилактическими свойствами, включающая пищевой полиол или комбинации пищевых полиолов, фитоэкстракт, а также сукралозу и стевиозид, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит пищевые волокна, а в качестве фитоэкстракта используют экстракт плодов шиповника при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:2. Пищевая композиция по п.1, в которой пищевой полиол выбран из группы, включающей...

Пищевая композиция, связывающая ацетальдегид, и способ еt приготовления

Загрузка...

Номер патента: 17831

Опубликовано: 29.03.2013

Авторы: Суованиеми Осмо, Марвола Марти, Саласпуро Вилле, Саласпуро Микко

МПК: A23L 1/29, A23L 1/00, A23L 1/30...

Метки: способ, ацетальдегид, приготовления, пищевая, связывающая, композиция

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, содержащая в качестве добавки по меньшей мере одно соединение, связывающее ацетальдегид, при этом указанное соединение, связывающее ацетальдегид, содержится в пищевой композиции в количестве по меньшей мере 0,2 мкМ соединения/1 мкМ ацетальдегида, при этом соединение, связывающее ацетальдегид, выбрано из цистеина, или его производного, или соли.2. Пищевая композиция по п.1, отличающаяся тем, что соединение, связывающее...

Применение изомальтулозы в пищевых продуктах с восстанавливающим действием

Загрузка...

Номер патента: 15787

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Тайс Штефан, Козяновский Гунхильд, Ковальчик Йорг, Берг Алоис, Кениг Даниэль

МПК: A23C 9/152, A23F 5/00, A23F 3/00...

Метки: применение, восстанавливающим, пищевых, действием, изомальтулозы, продуктах

Формула / Реферат:

1. Применение изомальтулозы или смесей изомальтулозы с другими углеводами или заменителями сахара для получения функционального пищевого продукта для восстановления испытывающих физическую нагрузку индивидов, причем восстановление заключается в том, что определяемый после нагрузки дыхательный коэффициент по сравнению с дыхательным коэффициентом того же индивида, определяемый непосредственно перед физической нагрузкой, по существу, является...

Педиатрический аминокислотный раствор для парентерального питания и его применение

Загрузка...

Номер патента: 15709

Опубликовано: 31.10.2011

Авторы: Эрбе Торстен, Ахляйтнер Георг, Файхтингер Норберт, Бранд Ортруд

МПК: A61K 31/198, A23L 1/29, A23L 1/305...

Метки: раствор, аминокислотный, применение, педиатрический, парентерального, питания

Формула / Реферат:

1. Аминокислотный раствор для парентерального питания педиатрических пациентов, отличающийся тем, что он содержит 9-30 г глутамина на 100 г аминокислот, 0,3-2 г таурина на 100 г аминокислот, 1-4 г тирозина на 100 г аминокислот и 3-5 г фенилаланина на 100 г аминокислот.2. Аминокислотный раствор по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит 0,3-1,5 г цистеина на 100 г аминокислот и 1-3 г метионина на 100 г аминокислот.3. Аминокислотный...

Способ получения биологически активной пищевой добавки (варианты) и композиция, предназначенная для получения биологически активной пищевой добавки

Загрузка...

Номер патента: 13976

Опубликовано: 30.08.2010

Автор: Боков Андрей Викторович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/10, A23L 1/29...

Метки: биологически, предназначенная, варианты, пищевой, композиция, активной, добавки, способ, получения

Формула / Реферат:

1. Способ получения биологически активной пищевой добавки, включающий проращивание зерна овса с последующим измельчением, отличающийся тем, что проращивание зерна ведут в течение 15-36 ч, затем зерно измельчают до размера частиц 80-90 мкм и обрабатывают бактерицидной лампой 10-20 мин.2. Способ получения биологически активной пищевой добавки, включающий проращивание зерна и его измельчение, отличающийся тем, что используют зерно овса,...

Композиция для сдерживания алкогольного метаболизма и для уменьшения риска заболеваний, вызванных алкоголем

Загрузка...

Номер патента: 12753

Опубликовано: 30.12.2009

Автор: Матушка-Грейффенклау Маркус Граф Вон

МПК: A23L 1/303, A23L 1/29, A23L 1/302...

Метки: уменьшения, сдерживания, композиция, алкогольного, заболеваний, алкоголем, метаболизма, риска, вызванных

Формула / Реферат:

1. Композиция, содержащая ниацин, декстрозу, витамин С, L-глутамин и/или L-глутаминовую кислоту, цистеин, рибофлавин, янтарную кислоту, фумаровую кислоту и коэнзим Q10. 2. Композиция по п.1, дополнительно содержащая пантотеновую кислоту. 3. Композиция по п.1 или 2, которая содержит долю декстрозы около 75,2 мас.%. 4. Композиция по любому из предшествующих пунктов, содержащая долю витамина С около 7,5 мас.%. 5. Композиция по любому из...

Соус для детского питания

Загрузка...

Номер патента: 12467

Опубликовано: 30.10.2009

Автор: Борцов Юрий Николаевич

МПК: A23L 1/39, A23L 1/24, A23L 1/29...

Метки: питания, соус, детского

Формула / Реферат:

1. Соус для детского питания, содержащий по меньшей мере один гомогенизированный растительный продукт из группы: вишня, слива, яблоки, клюква, брусника, абрикос, черная смородина, морковь, тыква, томаты, а также сахар, модифицированный крахмал, пищевую кислоту и воду, отличающийся тем, что он содержит воду с ионами серебра в количестве 0,05-0,5 мг/дм, а также дополнительно введенные фосфат кальция 70 мг/100 мл, цитрат кальция 30 мг/100 мл, йодат...

Применение гидрокситирозола для восстановления мышц

Загрузка...

Номер патента: 11957

Опубликовано: 30.06.2009

Авторы: Баст Алт, Ханен Гёйдо Рембертус Михил Мария, Кис Ари Карст, Ритьенс Саскиа Йоханнес

МПК: A23G 3/00, A23L 1/29, A23L 1/30...

Метки: мышц, гидрокситирозола, применение, восстановления

Формула / Реферат:

1. Применение композиции, содержащей гидрокситирозол или его ацетат для сохранения или восстановления состояния мышц для профилактики повреждений мышц, связанных с окислительным стрессом или физическими упражнениями, для сохранения состояния мышц в процессе физических упражнений или для ускорения мышечного восстановления после физической нагрузки, при условии, что указанная композиция не является жевательной резинкой и что в ней не присутствует...

Композиция, для сдерживания деградации алкоголя в организме человека

Загрузка...

Номер патента: 11721

Опубликовано: 28.04.2009

Авторы: Матушка-Грейффенклау Маркус Граф В., Яндер Ганс Петер

МПК: A61K 31/122, A23L 1/30, A23L 1/29...

Метки: организме, деградации, сдерживания, композиция, человека, алкоголя

Формула / Реферат:

1. Композиция для сдерживания деградации алкоголя в организме человека, связанной с этаноловым обменом, содержащая следующие вещества в физиологически значимых количествах: декстрозу, витамин С, L-глутамин, цистеин, рибофлавин, янтарную кислоту и/или фумаровую кислоту, коэнзим Q10. 2. Композиция по п.1, сформированная в виде дозы массой около 13,3 г. 3. Композиция по любому из пп.1 или 2, содержащая декстрозу в количестве 75,2 мас.%. 4....

Фармацевтическая композиция, содержащая лактат, и ее применение

Загрузка...

Номер патента: 10948

Опубликовано: 30.12.2008

Авторы: Икбаль Мустафа, Леверв Ксавье М.

МПК: A23L 1/304, A23L 1/29, A61K 31/19...

Метки: лактат, фармацевтическая, содержащая, применение, композиция

Формула / Реферат:

1. Применение композиции, содержащей от 250 до 2400 ммоль/л L-молочной кислоты или L-лактата и от 2 до 10 ммоль/л иона калия, в качестве ингредиента для производства фармацевтической композиции для лечения отека мозга, причем отек мозга вызван травматическим или нетравматическим повреждением мозга. 2. Применение композиции, содержащей от 250 до 2400 ммоль/л L-молочной кислоты или L-лактата и от 2 до 10 ммоль/л иона калия, в качестве ингредиента...

Подкисленный пищевой состав

Загрузка...

Номер патента: 9071

Опубликовано: 26.10.2007

Авторы: Петерманн Роберт, Йостен Хенрикус

МПК: A23L 1/30, A23L 1/29

Метки: пищевой, подкисленный, состав

Формула / Реферат:

1. Подкисленный пищевой состав, включающий источник белка, источник углевода и/или источник липида, содержащий молочную кислоту, в котором по меньшей мере 70 мас.% молочной кислоты присутствует в виде энантиомера L(+)-молочной кислоты, и где рН состава, когда он находится в жидком состоянии, находится в интервале 3,5-6. 2. Пищевой состав по п.1, представляющий собой порошкообразный пищевой состав. 3. Порошкообразный состав по п.1 или 2,...

Биологически активная добавка к пище и биологически активная кормовая добавка для профилактики йодной недостаточности и оптимизации йодного обмена, пищевой и кормовой продукты, содержащие указанные добавки

Загрузка...

Номер патента: 7301

Опубликовано: 25.08.2006

Авторы: Андрейчук Василий Петрович, Андрейчук Елена Викторовна, Тигранян Рубен Амбарцумович, Андрейчук Дмитрий Васильевич

МПК: A23J 1/00, A23K 1/16, A23K 1/175...

Метки: пищевой, оптимизации, продукты, кормовая, биологически, йодного, пище, йодной, профилактики, указанные, активная, обмена, недостаточности, добавка, содержащие, кормовой, добавки

Формула / Реферат:

1. Биологически активная добавка к пище (БАД) для профилактики йодной недостаточности и оптимизации йодного обмена, содержащая органическое йодсодержащее вещество, отличающаяся тем, что органическое йодсодержащее вещество представляет собой синтетическое органическое соединение с ковалентно связанным йодом, выбранное из группы, включающей карбоновые кислоты, ненасыщенные жирные кислоты, липиды, изопрены, пептиды, полипептиды, аминокислоты,...

Консорциум бифидобактерий bifidobacterium bifidum 791-мб, bifidobacterium longum в 379м- мб, bifidobacterium adolescentis г 7513-мб, bifidobacterium infantis 73-15-мб, bifidobacterium breve 79-119-мб,используемый для приготовления кисло-молочных, неферментированных продуктов, биологически активных добавок, бифидосодержащих препаратов, косметических и гигиенических средств.

Загрузка...

Номер патента: 6509

Опубликовано: 29.12.2005

Автор: Чистяков Вячеслав Юрьевич

МПК: A23C 9/12, A61K 35/74, A23L 1/29...

Метки: 7513-мб, bifidum, мб, бифидобактерий, bifidobacterium, средств, косметических, 73-15-мб, бифидосодержащих, 379м, 791-мб, приготовления, препаратов, биологически, продуктов, активных, adolescentis, breve, консорциум, неферментированных, добавок, infantis, гигиенических, кисло-молочных, 79-119-мб,используемый, longum

Формула / Реферат:

Консорциум бифидобактерий Bifidobacterium bifidum ВКПМ Ac-1688, Bifidobacterium longum ВКПМ Ac-1689, Bifidobacterium adolescentis ВКПМ Ac-1690, Bifidobacterium infantis ВКПМ Ac-1692, Bifidobacterium breve ВКПМ Ac-1691, используемый для приготовления кисло-молочных, неферментированных продуктов, биологически активных добавок, бифидосодержащих препаратов, косметических и гигиенических средств.

 

Композиция, содержащая щелочную сфингомиелиназу, для применения в качестве диетического препарата, пищевой добавки или фармацевтического продукта

Загрузка...

Номер патента: 5166

Опубликовано: 30.12.2004

Автор: Де Симоне Клаудио

МПК: A61P 1/00, A61K 38/46, A23L 1/29...

Метки: продукта, щелочную, композиция, диетического, качестве, добавки, сфингомиелиназу, применения, препарата, фармацевтического, пищевой, содержащая

Формула / Реферат:

1. Диетическая, пищевая или фармацевтическая композиция, отличающаяся тем, что содержит щелочную сфингомиелиназу в количестве, достаточном для проявления диетического, питательного, профилактического и/или терапевтического действия при нарушениях, связанных с развитием кишечника, с процессами при злокачественных опухолях, с нарушениями иммунного ответа, с воспалительными процессами и апоптозом в кишечнике и ассоциированных с ним структурах, при...