A23L 1/00 — Пищевые продукты; их приготовление, например варка

Пероральная ветеринарная композиция, ее применение в лечении и способ лечения путем ее введения

Загрузка...

Номер патента: 25058

Опубликовано: 30.11.2016

Авторы: Сетернес Туре, Энгельсен Стейнар Йохан, Драгет Курт Ингар, Хауг Ингвильд Йохане

МПК: A23L 1/00, A61K 31/496, A61K 31/343...

Метки: пероральная, способ, применение, лечении, лечения, ветеринарная, введения, путем, композиция

Формула / Реферат:

1. Пероральная ветеринарная композиция, содержащая физиологически приемлемую гелеобразную эмульсию типа масло-в-воде, аттрактант, представляющий собой корригент, придающий вкус мяса цыпленка, говядины, свинины, ягненка, кролика или рыбы, и ветеринарное лекарственное средство, где водная фаза гелеобразной эмульсии типа масло-в-воде содержит физиологически приемлемый гелеобразующий агент, выбранный из желатина, альгината, каррагинана и пектина.2....

Продукт на основе молока, имеющий сетчатую структуру

Загрузка...

Номер патента: 24373

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Кёбке Катрин, Кристенсен Йенс Йёрген Сёгорд, Карё Кристина, Кнудсен Лисбет Бьерре, Йенсен Клаус Йюхл

МПК: A23C 19/09, A23J 3/26, A23C 19/06...

Метки: основе, молока, продукт, имеющий, сетчатую, структуру

Формула / Реферат:

1. Способ получения молочного продукта, имеющего сетчатую структуру, включающий стадии:(a) экструдирования молочного продукта с получением множества отдельных нитей указанного молочного продукта,(b) формирование структуры из указанного множества отдельных нитей молочного продукта путем их переплетения с получением молочного продукта, имеющего сетчатую структуру, при этом указанные отдельные нити молочного продукта имеют диаметр менее 4 мм и при...

Способ изготовления продуктов с покрытием

Загрузка...

Номер патента: 23823

Опубликовано: 29.07.2016

Автор: Пикфорд Кит

МПК: A23L 1/31, A23L 1/00, A23B 4/09...

Метки: способ, покрытием, изготовления, продуктов

Формула / Реферат:

1. Способ производства замороженного пригодного для приготовления в микроволновой печи пищевого продукта с покрытием, при этом указанный способ включает этапы, на которыхпредоставляют порционную часть твердого или отвержденного субстрата;покрывают порционную часть водной жидкостью для предварительного покрытия для образования порционной части с предварительным покрытием;наносят покрытие связующей крошки на порционную часть с предварительным...

Набор для изготовления пищевого заменителя в виде комбинации выпекаемого по типу хлеба или пирога пищевого продукта и пасты или крема

Загрузка...

Номер патента: 23412

Опубликовано: 30.06.2016

Автор: Бланше Жан-Мари

МПК: A23L 1/00, A21D 10/02, A23L 1/29...

Метки: виде, комбинации, выпекаемого, набор, пасты, типу, крема, пищевого, изготовления, пирога, хлеба, продукта, заменителя

Формула / Реферат:

1. Набор для изготовления пищевого заменителя в виде комбинации пищевого продукта, который подлежит выпечке по типу хлеба или пирога, и дополнительного пищевого продукта по типу пасты или крема, содержащий две разные порошковые смеси, которые необходимо смешать с водой, отличающийся тем, что 100 г порошковой смеси для изготовления хлеба или пирога включают следующие ингредиенты:от 36 до 78 г пшеничной муки,от 14 до 34 г соевого белкового...

Гранулированный острый пикантный пищевой концентрат и способ его получения

Загрузка...

Номер патента: 23270

Опубликовано: 31.05.2016

Авторы: Майр Андреас, Бюккер Бернд, Штайнмец Жан-Мари

МПК: A23L 1/00, A23L 1/22, A23L 1/40...

Метки: гранулированный, концентрат, острый, пикантный, пищевой, способ, получения

Формула / Реферат:

1. Гранулированный острый пикантный пищевой концентрат, содержащий в расчете на сухую массу гранулированного острого пикантного пищевого концентрата:от 0,1 до 2 мас.% жира;от 0,05 до 20 мас.% однозамещенного глутамата натрия;от 10 до 65 мас.% соли;от 1 до 20 мас.% экстракта дрожжей;от 15 до 50 мас.% связующего вещества, выбранного из группы, состоящей из муки, крахмала и их смеси, где крахмал является нативным крахмалом или физически...

Бульонный или приправочный кубик и способ его изготовления

Загрузка...

Номер патента: 22846

Опубликовано: 31.03.2016

Авторы: Келлерман Ричард Фридрих, Фарр Роберт Стэнли

МПК: A23L 1/00, A23L 1/40

Метки: приправочный, способ, изготовления, кубик, бульонный

Формула / Реферат:

1. Бульонный или приправочный кубик, содержащийот 2 до 15 мас.% воды,NaCl в количестве, обеспечивающем, по меньшей мере, насыщенный раствор, в пересчете на содержание воды, в котором NaCl присутствует в соотношении к воде по меньшей мере 3:7 и в количестве менее 90 мас.% в пересчете на массу бульонного или приправочного кубика,глутамат натрия в количестве, обеспечивающем, по меньшей мере, насыщенный раствор, в пересчете на содержание воды, в...

Панировка, предназначенная для приготовления или разогревания пищевых продуктов в микроволновой печи

Загрузка...

Номер патента: 22519

Опубликовано: 29.01.2016

Автор: Пикфорд Кит

МПК: A23L 1/00

Метки: предназначенная, пищевых, панировка, микроволновой, приготовления, продуктов, разогревания, печи

Формула / Реферат:

1. Панировка для пищевых продуктов, которые готовят или разогревают в микроволновой печи, включающая 55-80 вес.% воды и 20-45 вес.% смеси с содержанием по сухому весу:а) 24-32% высокоамилозного крахмала;б) 40-55% мучного компонента, имеющего содержание жира 15-33% и содержащего 25-70% по сухому весу кукурузной муки и 30-75% по сухому весу одного или более других видов безглютеновой муки;в) 0,1-5% по сухому весу желирующего агента, содержащего...

Сыпучий порошковый продукт, способ его получения и применение продукта

Загрузка...

Номер патента: 21961

Опубликовано: 30.10.2015

Авторы: Фрамбол Енс Вигго, Дженсен Сорен Албин, Норн Вигго Креемерс

МПК: A23L 1/00, A21D 10/00

Метки: сыпучий, применение, продукт, порошковый, способ, продукта, получения

Формула / Реферат:

1. Способ получения сыпучего порошкового продукта, предназначенного для применения в пищевой промышленности, фармацевтике и производстве косметических продуктов, включающего носители в форме частиц растительной муки, указанный способ включает смешивание частиц с одним или более поверхностно-активным веществом липидного характера, взятым в количестве по меньшей мере 10% по рассчитанному весу продукта, и водой в количестве 0,1-5% от веса...

Стабилизированные пищевые продукты с покрытием, приготавливаемые с помощью микроволнового излучения

Загрузка...

Номер патента: 21566

Опубликовано: 30.07.2015

Автор: Пикфорд Кит

МПК: A23L 1/00

Метки: помощью, стабилизированные, излучения, приготавливаемые, покрытием, микроволнового, пищевые, продукты

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевого продукта, предназначенного для приготовления микроволновым излучением, содержащего основу, включающую куски домашней птицы, красного мяса, рыбы или овощей, фруктов или молочный продукт, согласно которомунаносят на основу покрытие из композиции на водной основе,причем композиция на водной основе содержит воду и от 0,1 до 5% смеси, содержащей в мас.% в сухом состояниигде процентное содержание ингредиентов выбрано из...

Способ обработки приготавливаемого в микроволновой печи пищевого продукта и пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 21490

Опубликовано: 30.06.2015

Автор: Пикфорд Кит

МПК: A23L 1/00

Метки: продукта, пищевой, продукт, пищевого, приготавливаемого, обработки, способ, микроволновой, печи

Формула / Реферат:

1. Способ обработки приготавливаемого в микроволновой печи пищевого продукта, включающий следующие этапы:полная или частичная пропитка основы продукта стабилизирующей композицией, где основа продукта содержит кусочки мяса, домашнюю птицу, рыбу, овощи, фрукты или молочные продукты;где в состав стабилизирующей композиции по сухому весу входятгде процентное содержание ингредиентов выбрано из диапазонов, в итоге составляющих 100%;дополнительные...

Пищевая композиция, связывающая ацетальдегид, и ее применение

Загрузка...

Номер патента: 21063

Опубликовано: 31.03.2015

Авторы: Суованиеми Осмо, Саласпуро Вилле, Марвола Мартти, Саласпуро Микко

МПК: A23L 1/29, A23L 1/00, A23L 1/30...

Метки: связывающая, композиция, пищевая, ацетальдегид, применение

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция в форме монолита или множества частиц, связывающая ацетальдегид, причем указанная композиция содержит одно или более связывающих ацетальдегид соединений, выбранных из L-цистеина, D-цистеина, N-ацетилцистеина и их солей, при этом по меньшей мере часть указанного соединения (соединений) находится в смеси с нетоксичным носителем, обеспечивающим замедленное высвобождение указанного соединения (соединений) в желудочно-кишечном...

Альдолазы, кодирующие их нуклеиновые кислоты и способы их получения и применения

Загрузка...

Номер патента: 19971

Опубликовано: 30.07.2014

Авторы: Чжао Лишань, Уэйнер Дэвид П., Берк Эллен, Ричардсон Тоби, Хикс Паула М., Лугинбул Питер

МПК: C07K 16/00, A23L 1/00, A23K 1/00...

Метки: кислоты, получения, применения, кодирующие, способы, нуклеиновые, альдолазы

Формула / Реферат:

1. Выделенная синтетическая или рекомбинантная нуклеиновая кислота, содержащая:(a) нуклеотидную последовательность, по меньшей мере на 80% идентичную последовательности SEQ ID NO:275 на протяжении участка, состоящего по меньшей мере приблизительно из 20, 30, 40, 50, 75, 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 450, 500, 550, 600, 650, 700, 750, 800, 850, 900, 950, 1000, 1050, 1100, 1150 или более нуклеотидов, которая кодирует полипептид полной длины...

Сублимационно высушенная, аэрированная фруктовая или овощная композиция

Загрузка...

Номер патента: 19876

Опубликовано: 30.06.2014

Авторы: Вэлч Фрэнк, Питерсон Скотт, Буркхолдер Томас

МПК: A23L 1/212, A23B 7/024, A23L 1/00...

Метки: сублимационно, фруктовая, аэрированная, высушенная, овощная, композиция

Формула / Реферат:

1. Сублимационно высушенная аэрированная фруктовая или овощная композиция, которая имеет величину силы прочности от 0,5 до 8 фунтов, растворимость в интервале от 0,1 до 8 от максимальной нагрузки и вязкость во влажном состоянии от 1000 до 100000 сП, содержащаяфруктовый или овощной ингредиент;эмульгатор;усилитель вязкости,где упомянутая композиция пастеризована.2. Сублимационно высушенная композиция по п.1, которая имеет величину силы прочности...

Применение композиции и способ связывания ацетальдегида в желудке

Загрузка...

Номер патента: 19832

Опубликовано: 30.06.2014

Авторы: Саласпуро Микко, Суованиеми Осмо, Марвола Мартти, Саласпуро Вилле

МПК: A23L 1/00, A23L 1/30, A23L 1/29...

Метки: способ, желудке, применение, связывания, композиции, ацетальдегида

Формула / Реферат:

1. Применение нетоксичной композиции в форме монолита или множества частиц для снижения риска развития рака желудка у пациента, имеющего по меньшей мере один биомаркер атрофического гастрита и/или ахлоргидрии или пониженной кислотности желудочного сока, для связывания ацетальдегида, присутствующего в желудке или в желудке, кишечнике и/или толстой кишке, причем указанная композиция содержит от 1 до 40 мас.% связывающего ацетальдегид соединения,...

Целлюлазы, нуклеиновые кислоты, кодирующие их, и способы их получения и применения

Загрузка...

Номер патента: 18577

Опубликовано: 30.09.2013

Авторы: Дикайко Марк, Блум Дэвид, Гемсч Джослин

МПК: A23K 1/00, A23L 1/00, A23L 2/00...

Метки: получения, кодирующие, кислоты, нуклеиновые, их, способы, целлюлазы, применения

Формула / Реферат:

1. Выделенная или рекомбинантная нуклеиновая кислота, содержащая:(a) последовательность нуклеиновой кислоты, имеющую по меньшей мере 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99% или более либо полную идентичность последовательности с SEQ ID NO:59, SEQ ID NO:63, SEQ ID NO:67, SEQ ID NO:71, SEQ...

Пищевая композиция, связывающая ацетальдегид, и способ еt приготовления

Загрузка...

Номер патента: 17831

Опубликовано: 29.03.2013

Авторы: Саласпуро Микко, Суованиеми Осмо, Саласпуро Вилле, Марвола Марти

МПК: A23L 1/30, A23L 1/00, A23L 1/29...

Метки: ацетальдегид, приготовления, связывающая, способ, композиция, пищевая

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, содержащая в качестве добавки по меньшей мере одно соединение, связывающее ацетальдегид, при этом указанное соединение, связывающее ацетальдегид, содержится в пищевой композиции в количестве по меньшей мере 0,2 мкМ соединения/1 мкМ ацетальдегида, при этом соединение, связывающее ацетальдегид, выбрано из цистеина, или его производного, или соли.2. Пищевая композиция по п.1, отличающаяся тем, что соединение, связывающее...

Пищевые продукты с покрытием и способы их получения

Загрузка...

Номер патента: 16770

Опубликовано: 30.07.2012

Авторы: Хасслингер Бернд, Ковальчик Йорг, Петерс Зигфрид, Виллибальд-Эттле Ингрид

МПК: A23G 3/00, A23G 4/06, A23L 1/00...

Метки: получения, продукты, способы, покрытием, пищевые

Формула / Реферат:

1. Способ нанесения покрытия на пищевые продукты, включающий стадии:a) получения сердцевин из пищевых продуктов, на которые наносится покрытие;b) нанесения на сердцевины первой жидкой среды, содержащей палатинозу и связующее, для получения по меньшей мере одного слоя первого покрытия,причем указанное первое покрытие содержит по меньшей мере 5 вес.% связующего (от общего сухого веса первого покрытия), при этом связующим является водорастворимый...

Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, и способ доставки полезного вещества

Загрузка...

Номер патента: 14369

Опубликовано: 29.10.2010

Авторы: Трингейл Лора М., Робер Сюзелль Режанн, Спурви Шэрон Энн, Маттсон Пит Х., Фонг Бренда И., Бойден Мишелль М., Ди Питер С., Мэтью Дипа, Горски Ричард А.

МПК: A23L 1/00, A23C 19/082, A21D 13/00...

Метки: пищевой, полезного, доставки, продукт, микрокапсулу, способ, вещества, содержащий

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, которая содержит агломерат первичных микрокапсул, причем каждая отдельная первичная микрокапсула имеет первичную оболочку и инкапсулированное в первичной оболочке полезное вещество, а агломерат первичных микрокапсул инкапсулирован внешней оболочкой, при этом первичная оболочка, или внешняя оболочка, или обе, первичная оболочка и внешняя оболочка, содержат желатин с...

Пищевая липидная композиция в форме частиц

Загрузка...

Номер патента: 12448

Опубликовано: 30.10.2009

Авторы: Корнфелдт Анна, Херслёф Бенгт, Тингвал Пер

МПК: A23L 1/00, A23D 7/00

Метки: пищевая, композиция, форме, частиц, липидная

Формула / Реферат:

1. Пищевая липидная композиция в форме частиц, включающая твердые частицы нелипидного носителя и эмульсию типа "масло-в-воде" на носителе, способную к высвобождению с носителя путем контакта с водной средой, во время которого образуется эмульсия типа "масло-в-воде" в вышеупомянутой водной среде. 2. Композиция по п.1, включающая от 0,1 до 90 мас.% эмульсии типа "масло-в-воде" и от 10 до 99,9 мас.% носителя. 3. Композиция по п.1, включающая от 0,5...

Съедобная емкость для пищевых продуктов и способ ее изготовления

Загрузка...

Номер патента: 10675

Опубликовано: 30.10.2008

Автор: Вичентини Тициано

МПК: A23L 1/00, A21D 13/00, A23G 3/34...

Метки: изготовления, емкость, продуктов, съедобная, пищевых, способ

Формула / Реферат:

1. Съедобная емкость для пищевых продуктов, содержащая главный корпус (2), имеющий центральный участок (3) для поддерживания пищевого продукта, продолжающийся от него по меньшей мере один периферический участок (4) для удерживания пищевого продукта сбоку, причем указанный центральный участок (3) и указанный периферический участок (4) выполнены из одного съедобного материала, при этом указанный периферический участок (4) имеет одну или более...

Многофункциональные маркеры продуктов и способы их получения и применения

Загрузка...

Номер патента: 9689

Опубликовано: 28.02.2008

Авторы: Найтингейл Стефен Д., Тэнджен Н.Майкл

МПК: A23L 1/00, A23L 1/0534, A23L 1/052...

Метки: применения, маркеры, многофункциональные, получения, способы, продуктов

Формула / Реферат:

1. Многофункциональный маркер продуктов, который содержит, по существу, сплошной поперечный сегмент основного полимерного волокна, имеющего продольную ось, в котором: (i) указанный поперечный сегмент имеет, по существу, параллельные первую и вторую лицевые стороны и по меньшей мере одну дополнительную лицевую сторону, по существу, перпендикулярную указанной первой лицевой стороне и/или второй лицевой стороне и, по существу, параллельную...

Пенообразующий ингредиент и продукты, содержащие такой ингредиент

Загрузка...

Номер патента: 9076

Опубликовано: 26.10.2007

Авторы: Винтьенс Петрус Албертина Герардус, Бисперинк Кристиан Геррит Ян, Холтус Мария Франсиска

МПК: A23C 11/00, A23F 5/40, A23G 1/00...

Метки: продукты, ингредиент, содержащие, пенообразующий

Формула / Реферат:

1. Пенообразующий ингредиент для быстрорастворимых пищевых продуктов, который состоит из одного или нескольких белков и, необязательно, из одного или нескольких пластификаторов, образующих стенку пузырьков, которые содержат захваченный газ, где количество белка составляет по меньшей мере 85 мас.%. 2. Пенообразующий ингредиент по п.1, где количество белка составляет по меньшей мере 94 мас.%. 3. Пенообразующий ингредиент по любому из...

Кулинарный полуфабрикат.

Загрузка...

Номер патента: 914

Опубликовано: 26.06.2000

Авторы: Рюстюель Паскаль, Маэ Ианник, Фрот-Кутаз Анн, Гиллэн Валери

МПК: A23L 1/00, A23L 1/40, A23P 1/02...

Метки: кулинарный, полуфабрикат

Формула / Реферат:

1. Кулинарный полуфабрикат в форме брикета, содержащий 8-50 вес.% видимых компонентов, удерживаемых в связующем, состоящем из 15-35% жира и 20-70% обезвоженной основы. 2. Кулинарный полуфабрикат по п.1, отличающийся тем, что в качестве видимых компонентов содержит обезвоженные кусочки одного или более вида овощей, фруктов, ароматических трав, мясных продуктов, рыбы и/или ракообразных, специй и/или целых или дробленых семян. 3. Кулинарный...