A22C 13/00 — Колбасные оболочки

Синтетическая колбасная оболочка на полиамидной основе, наполняемая без растяжения, и способ получения такой оболочки

Загрузка...

Номер патента: 24754

Опубликовано: 31.10.2016

Авторы: Бородаев Сергей Васильевич, Голянский Борис Владимирович, Рызенко Сергей Петрович

МПК: A22C 13/00

Метки: оболочка, способ, растяжения, наполняемая, оболочки, основе, синтетическая, получения, колбасная, полиамидной

Формула / Реферат:

1. Одно- или многослойная синтетическая термоусадочная колбасная оболочка, содержащая по меньшей мере один полиамидный слой, выполненный на основе по меньшей мере одного алифатического (со)полиамида, выбранного из группы, включающей полиамид 6, полиамид 66, сополиамид 6/66 или их смесь, отличающаяся тем, что:i) в готовом для наполнения состоянии она имеет модуль Юнга не ниже 400 МПа в поперечном направлении и не ниже 300 МПа в продольном...

Способ нанесения покрытия на копченые колбасы и твердые сыры

Загрузка...

Номер патента: 957

Опубликовано: 28.08.2000

Авторы: Штеммлер Хейнц, Штеммлер Андреас

МПК: A22C 13/00

Метки: способ, покрытия, колбасы, нанесения, копченые, сыры, твердые

Формула / Реферат:

1. Способ нанесения на продукты питания, выбранные из группы, включающей копченые колбасы, имеющие оболочку из натуральных кишок или из синтетического материала, и твердые сыры, устойчивого, равномерного покрытия с помощью композиции, содержащей а) 1-99 мас.% шеллака и б) 99-1 мас.% полиамида, путем обработки поверхности колбас или сыров композицией, содержащей в водно-этанольном растворе а) 1-99 мас.% шеллака и б) 99-1 мас.%, по меньшей...