Патенты с меткой «пищевых»

Способ получения автоклавированных пищевых продуктов в контейнере из листового композита с внешним слоем из окрашенного сшитого полимера высокого давления

Загрузка...

Номер патента: 24369

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Шибуль Дирк, Вольтерс Михаэль

МПК: B65D 5/42, B32B 27/10, B65B 55/02...

Метки: продуктов, давления, пищевых, сшитого, внешним, композита, высокого, полимера, получения, окрашенного, листового, автоклавированных, слоем, контейнере, способ

Формула / Реферат:

1. Способ изготовления по меньшей мере из одного листового композита (7) закрытого контейнера (3), имеющего по меньшей мере одно ребро (4), заполненного пищевым продуктом и отделяющего внутреннее пространство (1) от окружающей среды (2), включающий стадии:a) обеспечения листового композита (7), включающего:а1) по меньшей мере один внешний слой (9) сшитого цветного пластика, содержащего красящий агент (20);а2) несущий слой (6) иа3) слой (37)...

Гомогенизатор пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 24021

Опубликовано: 31.08.2016

Авторы: Уитнер Дуглас Эдвард, Мачовина Брайан Луис, Шмидт Роберт, Макхейл Эйлин, Бриден Уинстон, Джонсон Роберт

МПК: A47J 43/07, A47J 19/00, A47J 43/046...

Метки: пищевых, гомогенизатор, продуктов

Формула / Реферат:

1. Гомогенизатор пищевых продуктов, содержащийоснование, содержащее приводной двигатель с приводным валом; игомогенизирующий узел, присоединенный с возможностью отделения к основанию, содержащийкамеру гомогенизации;входной канал, сообщающийся через текучую среду с камерой гомогенизации;выходной носик, отдельный от входного канала и сообщающийся через текучую среду с камерой гомогенизации;соединительный элемент поворотной фиксации для...

Устройство для фильтрации пищевых жидкостей, преимущественно молока

Загрузка...

Номер патента: 23772

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Доронин Борис Алексеевич, Детистова Ольга Ивановна, Трухачев Владимир Иванович

МПК: A01J 11/06

Метки: устройство, пищевых, преимущественно, фильтрации, жидкостей, молока

Формула / Реферат:

Устройство для фильтрации пищевых жидкостей, преимущественно молока, содержащее корпус с патрубками для входа и выхода жидкости и фильтрующий элемент, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено перфорированным цилиндром, внутрь которого установлен указанный фильтрующий элемент, причем внутри фильтрующего элемента расположены два эластичных полых цилиндра с подвижным и неподвижным основаниями, тягой, сплошным и перфорированным дисками,...

Стабильная твердая композиция для пищевых, кормовых, косметических или фармацевтических препаратов и способ ее получения

Загрузка...

Номер патента: 22768

Опубликовано: 29.02.2016

Авторы: Лерюит Одри, Броуз Гай, Тантауи Эльарак Хадижа

МПК: A23K 1/175, A23K 1/16, A23K 1/00...

Метки: кормовых, косметических, способ, фармацевтических, препаратов, твердая, композиция, получения, стабильная, пищевых

Формула / Реферат:

1. Стабильная твердая композиция для пищевых, кормовых, косметических или фармацевтических препаратов, содержащая носитель и адсорбируемое вещество, адсорбированное на нем, причем адсорбируемое вещество содержит по меньшей мере один активный компонент и его гидрофобный стабилизатор, отличающаяся тем, что носитель представляет собой кальция фосфат с растворимостью в воде меньше чем 0,1 вес.% при комнатной температуре, активный компонент растворим...

Жесткий контейнер для пищевых продуктов, содержащих рыбу

Загрузка...

Номер патента: 22589

Опубликовано: 29.01.2016

Авторы: Мюкенстюрм Эрик, Ноло Кристин, Оливьери Ален, Ронсен Бенуа

МПК: B65B 25/06, B65B 31/00, B65D 81/20...

Метки: содержащих, рыбу, продуктов, жесткий, пищевых, контейнер

Формула / Реферат:

1. Способ консервирования пищевых продуктов (12) в жестком контейнере (10), содержащем пищевые продукты (12), причем контейнер (10) содержит емкость (14) и крышку (16) и выполнен из материала, выбранного из алюминия или стали, при этом крышка (16) запрессована на емкости (14), или выполнен из пластмассы, не пропускающей кислород, и крышка (16) запаяна на емкости (14), причем пищевым продуктом (12) является рыба, находящаяся в твердом виде и, при...

Панировка, предназначенная для приготовления или разогревания пищевых продуктов в микроволновой печи

Загрузка...

Номер патента: 22519

Опубликовано: 29.01.2016

Автор: Пикфорд Кит

МПК: A23L 1/00

Метки: предназначенная, микроволновой, приготовления, продуктов, разогревания, печи, панировка, пищевых

Формула / Реферат:

1. Панировка для пищевых продуктов, которые готовят или разогревают в микроволновой печи, включающая 55-80 вес.% воды и 20-45 вес.% смеси с содержанием по сухому весу:а) 24-32% высокоамилозного крахмала;б) 40-55% мучного компонента, имеющего содержание жира 15-33% и содержащего 25-70% по сухому весу кукурузной муки и 30-75% по сухому весу одного или более других видов безглютеновой муки;в) 0,1-5% по сухому весу желирующего агента, содержащего...

Пекарное устройство для выпекания пищевых продуктов на основе теста и способ выпекания таких продуктов

Загрузка...

Номер патента: 22517

Опубликовано: 29.01.2016

Автор: Пель Филипп

МПК: A21B 3/15, A21B 1/50, A21B 1/44...

Метки: устройство, основе, таких, пищевых, выпекания, способ, теста, пекарное, продуктов

Формула / Реферат:

1. Пекарное устройство (1) для выпекания пищевых продуктов на основе теста, содержащеепечь (2) и тележку (3),при этом печь (2) содержит пекарную камеру (21), пекарный модуль (22), который содержит несколько пекарных подов (220) из материала с хорошей теплопроводностью, расположенных друг над другом и отстоящих друг от друга, и средства (23) нагрева указанных подов, причем пекарный модуль (22) расположен внутри указанной пекарной камеры...

Крошка для покрытия пищевых продуктов, способ ее производства и покрытый крошкой пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 20120

Опубликовано: 29.08.2014

Автор: Пикфорд Кит Грэм

МПК: A23L 1/176, A23P 1/12, A23P 1/14...

Метки: производства, продукт, пищевой, крошка, пищевых, покрытия, способ, покрытый, крошкой, продуктов

Формула / Реферат:

1. Способ производства крошки для покрытия пищевых продуктов, включающий стадии, на которыхформируют водную смесь, включающуюмучной материал, включающий один или более видов муки, бикарбонат натрия, необязательные добавки, выбранные из вспомогательных веществ, солей, красителей и воды;вводят смесь в экструдер;добавляют водный гелеобразующий агент в экструдер;экструдируют полученную смесь мучного материала и гелеобразующего агента при температуре...

Печь для термической обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 19800

Опубликовано: 30.06.2014

Автор: Иверсен Пер Хеиндорф

МПК: A47J 37/04

Метки: продуктов, пищевых, термической, обработки, печь

Формула / Реферат:

1. Печь для термической обработки пищевых продуктов, содержащая шкаф (1) с бесконечной цепной решеткой (13), источник тепла для обработки пищевых продуктов и средства (17, 20, 21, 23) привода цепи (2) решетки (13), при этом верхняя часть решетки (13) предназначена для размещения кусков пищевых продуктов, обращена к источнику (34) тепла и установлена с возможностью перемещения на опорах (4-6, 42-44) цепи (2), нижняя (4) и верхняя (5) опоры...

Применение изомальтулозы для повышения устойчивости к окислению легкоокисляемых компонентов пищевых продуктов, кормов, косметических средств и фармацевтических препаратов

Загрузка...

Номер патента: 19282

Опубликовано: 28.02.2014

Авторы: Ковальчик Йёрг, Хаусманнс Штефан, Паль Роланд

МПК: A23L 1/03, A23L 1/30, A23L 1/09...

Метки: устойчивости, изомальтулозы, повышения, косметических, средств, фармацевтических, окислению, легкоокисляемых, компонентов, применение, кормов, продуктов, пищевых, препаратов

Формула / Реферат:

1. Применение изомальтулозы для повышения устойчивости к окислению легкоокисляемых компонентов пищевых продуктов, кормов, косметических средств и фармацевтических препаратов, выбранных из числа красителей, вкусовых веществ, фармацевтических действующих веществ и ненасыщенных жирных кислот, где пищевой продукт выбран из группы, включающей:I) молочные изделия и молочные продукты, такие как сыр, сливочное масло, йогурт, кефир, творог, простокваша,...

Дрожжевой автолизат, способ его приготовления и применение, вкусоароматическая добавка для пищевых продуктов на его основе

Загрузка...

Номер патента: 18646

Опубликовано: 30.09.2013

Авторы: Кортес Ян Геррит, Нордам Бертус

МПК: A23L 1/30, A23L 1/229, C12N 1/06...

Метки: вкусоароматическая, способ, добавка, применение, пищевых, продуктов, приготовления, автолизат, основе, дрожжевой

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления дрожжевого автолизата с содержанием нерастворимых веществ от ≥5 до ≤50%, по меньшей мере 0,75 мас.% 5'-GMP и по меньшей мере 0,75 мас.% 5'-IMP в расчете на не содержащую хлорид натрия сухую массу дрожжевого автолизата, включающий:a) подвергание дрожжей автолизу при pH 4-7 и при температуре в диапазоне 30-70°C в присутствии эндогенной протеазы дрожжей на время инкубации от 1 до 50 ч;b) дополнительную ферментативную...

Устройство для переработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 16673

Опубликовано: 30.06.2012

Автор: Херрен Бруно

МПК: A47J 43/07

Метки: переработки, устройство, продуктов, пищевых

Формула / Реферат:

1. Блок переработки для устройства для переработки пищевых продуктов, включающий по меньшей мере два средства переработки, размещенных по оси переработки (А) и действующих по направлению вдоль окружности оси переработки (А), отличающийся тем, что при приведении в действие блока по меньшей мере одно средство переработки является поворотным из нерабочего положения в рабочее положение относительно по меньшей мере одного другого средства переработки...

Улучшенный способ обработки пищевых, кормовых и сельскохозяй­ственных продуктов полиеновым противогрибковым соединением

Загрузка...

Номер патента: 16531

Опубликовано: 30.05.2012

Авторы: Фарайер Джон Марк, Хе Ван Пим, Сантен Ван Лаурентиус Корнелис Адрианус

МПК: A23B 4/20, A01P 3/00, A01N 43/90...

Метки: полиеновым, улучшенный, противогрибковым, кормовых, сельскохозяйственных, способ, пищевых, соединением, обработки, продуктов

Формула / Реферат:

1. Водная противогрибковая композиция, включающая натамицин, ксантановую камедь, лимонную кислоту, лактат и не содержащая соли хлорида.2. Композиция по п.1, содержащая натамицин в количестве от 0,005 до 40 мас.%, ксантановую камедь в количестве от 0,02 до 10 мас.%, лимонную кислоту в количестве от 0,05 до 5 мас.% и лактат в количестве от 0,05 до 7,5 мас.%.3. Композиция по п.1 или 2, имеющая рН от 1,5 до 5,5.4. Композиция по любому из...

Способ контроля качества пищевых эмульсионных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 16356

Опубликовано: 30.04.2012

Автор: Самаренкин Дмитрий Анатольевич

МПК: A23D 7/00

Метки: способ, продуктов, контроля, качества, пищевых, эмульсионных

Формула / Реферат:

1. Способ контроля качества пищевого эмульсионного продукта, включающий в себя этапы контроля сырья, контроля технологического процесса, контроля качества готового продукта, включающего отбор пробы готового продукта, отличающийся тем, что контроль качества готового продукта дополнительно включает в себя контроль качества стабильности эмульсии готового продукта и микробиологический контроль качества готового продукта, причем контроль качества...

Новые ферменты для ферментативного отбеливания пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 15800

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Бергер Ральф Гюнтер, Мейма Рульф Бернхард, Бур Де Лекс, Шайбнер Мануэла, Хюльсдау Бербел, Зорн Хольгер

МПК: C12N 15/52, A23L 1/27, C12N 1/21...

Метки: новые, продуктов, ферментативного, пищевых, отбеливания, ферменты

Формула / Реферат:

1. Изолированный полипептид, обладающий отбеливающей активностью и одной или более характеристиками, выбранный из группы, состоящей из:a. изолированного полипептида в соответствии с любой из SEQ ID NO: 8-12 или функциональных эквивалентов любого из них, причем указанные функциональные эквиваленты являются по меньшей мере на 65% идентичными любой последовательности SEQ ID NO: 8-12;b. изолированного полипептида, получаемого путем экспрессии...

Применение изомальтулозы в пищевых продуктах с восстанавливающим действием

Загрузка...

Номер патента: 15787

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Козяновский Гунхильд, Тайс Штефан, Берг Алоис, Ковальчик Йорг, Кениг Даниэль

МПК: A23F 5/00, A23F 3/00, A23C 9/152...

Метки: восстанавливающим, применение, изомальтулозы, продуктах, действием, пищевых

Формула / Реферат:

1. Применение изомальтулозы или смесей изомальтулозы с другими углеводами или заменителями сахара для получения функционального пищевого продукта для восстановления испытывающих физическую нагрузку индивидов, причем восстановление заключается в том, что определяемый после нагрузки дыхательный коэффициент по сравнению с дыхательным коэффициентом того же индивида, определяемый непосредственно перед физической нагрузкой, по существу, является...

Получение полимерных конъюгатов соединений, применяемых в терапии, сельском хозяйстве и в качестве пищевых добавок

Загрузка...

Номер патента: 15528

Опубликовано: 31.08.2011

Авторы: Смит Дженифер Л., Конради Андрей В.

МПК: A61P 43/00, A61K 47/48

Метки: добавок, пищевых, соединений, конюгатов, терапии, получение, полимерных, применяемых, хозяйстве, качестве, сельском

Формула / Реферат:

1. Способ получения конъюгатов активных соединений, включающий:(a) обработку первичного или вторичного спиртового заместителя по крайней мере одного активного соединения в условиях реакции Мицунобу или родственных реакций и(b) обработку продукта стадии (а) полимером, содержащим нуклеофильные заместители, активные в условиях реакции Мицунобу или родственных реакций;причем полимер выбирают из группы, состоящей изгде n выбирают для образования...

Применение пробиотических бактерий в пищевых, кормовых и лечебных продуктах

Загрузка...

Номер патента: 15461

Опубликовано: 31.08.2011

Авторы: Махлапуу Маргит, Свенссон Улла, Олсон Кайса

МПК: A61P 3/04, C12N 1/20, A61K 35/74...

Метки: пищевых, лечебных, бактерий, продуктах, применение, пробиотических, кормовых

Формула / Реферат:

1. Применение пробиотических бактерий для производства пробиотического продукта для снижения увеличения веса, где пробиотические бактерии выбраны из группы, включающей Lactobacillus casei F19 (LMG Р-17806), Lactobacillus acidophilus NCFB 1748, Bifidobacterium lactis Bb12 и их комбинации.2. Применение пробиотических бактерий для производства пробиотического продукта для усиления чувства сытости, где пробиотические бактерии выбраны из группы,...

Способы получения закусочных пищевых продуктов и полученные ими продукты

Загрузка...

Номер патента: 15313

Опубликовано: 30.06.2011

Авторы: Смит Дюрвард А., Килер Лори Дж., Ашурян Джамшид

МПК: A23L 1/212, A23L 1/216

Метки: полученные, ими, способы, закусочных, получения, продуктов, пищевых, продукты

Формула / Реферат:

1. Способ получения закусочного пищевого продукта, в котором:(a) получают множество нарезанных или отформованных кусочков пищевого продукта;(b) обрабатывают кусочки пищевого продукта раствором, содержащим один или более ферментов, один или более катионов или их комбинации, так, чтобы покрыть их поверхность;(c) после этого бланшируют кусочки пищевого продукта в течение времени, достаточного для инактивации любых ферментов на поверхности кусочков...

Способ ферментативного рафинирования пищевых масел гидратацией и применение липидацилтрансферазы для осуществления способа

Загрузка...

Номер патента: 14985

Опубликовано: 29.04.2011

Авторы: Сое Йорн Борк, Тёрнер Марк

МПК: C11C 3/00, C07F 9/10, C11B 3/00...

Метки: гидратацией, рафинирования, пищевых, способ, липидацилтрансферазы, ферментативного, способа, применение, масел, осуществления

Формула / Реферат:

1. Способ ферментативного рафинирования пищевых масел гидратацией, заключающийся в обработке пищевого масла липидацилтрансферазой для того, чтобы перенести ацильную группу с основной части фосфолипида на один или более акцепторов ацила, в котором акцептор ацила представляет собой один или более стеринов и/или станолов и в котором липидацилтрансфераза отличается следующим:(а) липидацилтрансфераза обладает активностью ацилтрансферазы, которую...

Сахарозаменяющая композиция, способ ее получения и её применение в изготовлении пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 14269

Опубликовано: 29.10.2010

Автор: Де Батс Софи

МПК: A21D 13/08, A23G 9/32, A23L 1/0528...

Метки: изготовлении, продуктов, пищевых, применение, сахарозаменяющая, способ, композиция, получения

Формула / Реферат:

1. Сахарозаменяющая композиция, содержащая объемную волокнистую композицию и подслащивающую композицию, причемуказанная объемная волокнистая композиция содержит полисахарид в количестве от 30 до 75 мас.%, предпочтительно от 45 до 65 мас.% от общей массы композиции и олигосахарид в количестве от 5 до 45 мас.%, предпочтительно от 10 до 30 мас.% от общей массы объемной волокнистой композиции, где указанный полисахарид содержит полидекстрозу в...

Микроэмульсии, используемые в пищевых продуктах и напитках, способы их приготовления и концентраты микроэмульсий

Загрузка...

Номер патента: 13971

Опубликовано: 30.08.2010

Автор: Чанамаи Ратийка

МПК: A23L 1/035

Метки: микроэмульсии, способы, напитках, используемые, пищевых, продуктах, концентраты, микроэмульсий, приготовления

Формула / Реферат:

1. Микроэмульсия, используемая для введения липофильных не растворимых в воде компонентов в пищевые композиции и композиции напитков, включающая:(а) масляную фазу, содержащую указанный не растворимый в воде компонент и пищевой эмульгатор с низким гидрофильно-липофильным балансом (ГЛБ), имеющий ГЛБ примерно от 1 до 5;(б) водную фазу и(в) систему эмульгаторов пищевого качества, включающую:(i) эмульгатор с высоким ГЛБ, имеющий ГЛБ примерно от 9 до...

Способ снижения уровней акриламида в пищевых продуктах и используемая для этого композиция ферментов

Загрузка...

Номер патента: 13505

Опубликовано: 30.06.2010

Автор: Де Бур Лекс

МПК: C12N 9/18, A21D 8/04, C12N 9/20...

Метки: уровней, композиция, этого, акриламида, продуктах, ферментов, способ, используемая, пищевых, снижения

Формула / Реферат:

1. Композиция ферментов, пригодная для снижения уровня акриламида, присутствующего в мучных изделиях и в пищевых продуктах на основе картофеля, включающая:а) аспарагиназу иб) по меньшей мере один гидролитический фермент или смесь гидролитических ферментов, где гидролитический фермент является гидролазой карбоксильных сложных эфиров (ЕС 3.1.1.x) или гликозидазой, гидролизующей о-гликозильные соединения (ЕС 3.2.1.x), выбранной из группы:...

Съедобная емкость для пищевых продуктов и способ ее изготовления

Загрузка...

Номер патента: 10675

Опубликовано: 30.10.2008

Автор: Вичентини Тициано

МПК: A23L 1/00, A23G 3/34, A21D 13/00...

Метки: пищевых, продуктов, изготовления, способ, съедобная, емкость

Формула / Реферат:

1. Съедобная емкость для пищевых продуктов, содержащая главный корпус (2), имеющий центральный участок (3) для поддерживания пищевого продукта, продолжающийся от него по меньшей мере один периферический участок (4) для удерживания пищевого продукта сбоку, причем указанный центральный участок (3) и указанный периферический участок (4) выполнены из одного съедобного материала, при этом указанный периферический участок (4) имеет одну или более...

Способ отслеживания времени пребывания пищевых продуктов в ограниченном трубопроводе

Загрузка...

Номер патента: 8680

Опубликовано: 29.06.2007

Автор: Скоглунд Томас

МПК: G01F 1/708

Метки: времени, способ, пищевых, ограниченном, отслеживания, пребывания, трубопроводе, продуктов

Формула / Реферат:

1. Способ отслеживания времени пребывания пищевых продуктов в ограниченном трубопроводе, в котором выполняют первую регистрацию измерения в начале ограниченного трубопровода и вторую регистрацию измерения в конце ограниченного трубопровода, отличающийся тем, что при первой регистрации х измерения измеряют химическую или физическую величину, и при второй регистрации у измерения измеряют ту же химическую или физическую величину, при этом выполняют...

Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 8233

Опубликовано: 27.04.2007

Автор: Штеффен Ханспетер

МПК: A23L 3/3418, B65D 77/20, A23L 3/3445...

Метки: сельскохозяйственных, пищевых, срока, скоропортящихся, продуктов, продления, хранения, способ

Формула / Реферат:

1. Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных и/или пищевых продуктов, причем этот способ имеет этапы укладки сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов в упаковочный контейнер (10), создания в упаковочном контейнере (10) модифицированной атмосферы и закрывания упаковочного контейнера (10), отличающийся тем, что модифицированная атмосфера создается таким образом, что она имеет повышенную по сравнению с...

Способ тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 8047

Опубликовано: 27.02.2007

Авторы: Куркаев Иса Султанович, Логвина Наталья Васильевна, Алиева Елена Антоновна, Куркаев Абдул Султанович, Манастырлы Георгий Константинович

МПК: A23L 3/00

Метки: обработки, способ, продуктов, тепловой, пищевых

Формула / Реферат:

Способ тепловой обработки пищевых продуктов, включающий нагревание воды в циркуляционном контуре с разным уровнем температуры воды и охлаждение, отличающийся тем, что нагревание воды осуществляют в трех циркуляционных контурах, тепловую энергию получают при охлаждении пищевого продукта в холодильной установке, которая перекачивает тепловую энергию из одного циркуляционного контура в другой, 25-35% тепловой энергии используют на нагрев воды в...

Способ транспортировки и упаковки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 6152

Опубликовано: 27.10.2005

Авторы: Савела Пекка, Аутио Карин, Мюлляринен Паиви

МПК: A21B 3/13

Метки: упаковки, пищевых, продуктов, способ, транспортировки

Формула / Реферат:

1. Способ транспортировки пищевых продуктов, отличающийся тем, что указанный способ включает следующие операции: приклеивание пищевого продукта к подложке, которая выдерживает замораживание и транспортировку и на которой можно также выпекать пищевой продукт, посредством клеящего состава, не оказывающего вредного влияния при употреблении человеком в пищу, при этом указанный состав способен приклеивать пищевой продукт к подложке во время...

Пищевая композиция, содержащая пищевое волокно, а также ее применение для приготовления пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 5961

Опубликовано: 25.08.2005

Авторы: Такахаши Гетулью, Нэри Жуан Адольфо, Эмико Араки Эмилия

МПК: A23C 15/12, A23D 7/00

Метки: продуктов, пищевая, волокно, пищевых, также, пищевое, содержащая, композиция, применение, приготовления

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, твердая при комнатной температуре и проявляющая свойства, подобные свойствам сливочного маргарина или масла, характеризующаяся тем, что содержит по меньшей мере одну водную фазу, содержащую растворимые пищевые волокна в количестве 3,0-50,0 вес.% от веса этой водной фазы, причем указанные волокна выбраны из группы, состоящей из натуральных камедей акации, волокон, химически составленных из основной галактозной цепи с...

Жидкая композиция для жарки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 5243

Опубликовано: 30.12.2004

Авторы: Вильямс Андрэ, Фабиан Юрген Хейнц, Сейн Арьен, Верхей Ян Адраниус

МПК: A23D 7/00

Метки: продуктов, жидкая, жарки, пищевых, композиция

Формула / Реферат:

1. Жидкая композиция для жарки пищевых продуктов с непрерывной водной фазой, имеющая показатель Боствика не менее 5 при 15шC, включающая от более 50 до 80% жира, средство против разбрызгивания, по меньшей мере один эмульгатор с показателем гидрофильно-липофильного баланса не менее 7, а также, необязательно, биополимер в количестве не более 0,3% от общей массы композиции. 2. Композиция по п.1, в которой средство против разбрызгивания включает...

Система охлаждения пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 5230

Опубликовано: 30.12.2004

Автор: Лопез Ордаз Оскар Рауль

МПК: B67D 1/00

Метки: пищевых, система, продуктов, охлаждения

Формула / Реферат:

1. Система охлаждения пищевых продуктов, находящихся в контейнере, и содержащая несущий корпус; охлаждающее средство, соединенное с несущим корпусом; устройство для проводки жидкости, содержащее приемный участок для забора жидкости из контейнера, участок охлаждения жидкости, соединенный с охлаждающим средством и проходящий сквозь охлаждающее средство, выполненное с возможностью охлаждения протекающей через него жидкости и участок возврата...

Пищевая композиция, содержащая эмульсию триглицеридных масел типа “масло-в-воде” и применение эмульсии в качестве пищевого продукта или для приготовления пищевых и фармацевтических композиций

Загрузка...

Номер патента: 3833

Опубликовано: 30.10.2003

Авторы: Бохлиндер Карин, Линдмарк Ларс, Херслёф Бенгт, Карлссон Андерс

МПК: A23D 9/013, A23L 1/035, A61K 9/107...

Метки: масел, эмульсию, качестве, пищевых, типа, триглицеридных, фармацевтических, продукта, композиций, содержащая, эмульсии, пищевого, композиция, применение, масло-в-воде, пищевая, приготовления

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, содержащая эмульсию триглицеридных масел типа "масло-в-воде", имеющую в своем составе жир, твердый при температурах от комнатной до температуры тела, с пищевым эмульгатором, которым является лецитин или эмульгатор, основанный на галактолипиде, причем при использовании указанной пищевой композиции в количестве, содержащем эмульсию 2-40 мл указанных триглицеридных масел, эта композиция обеспечивает пролонгированное ощущение...

Способ изготовления контейнера для пищевых продуктов и напитков, содержащего теплообменник (варианты)

Загрузка...

Номер патента: 3806

Опубликовано: 30.10.2003

Автор: Силлинс Марк Эрик

МПК: B21D 39/00

Метки: контейнера, изготовления, напитков, теплообменник, пищевых, варианты, содержащего, способ, продуктов

Формула / Реферат:

1. Способ изготовления контейнера для пищевых продуктов и напитков, содержащего теплообменник, отличающийся тем, что в начале делают заготовку контейнера, в которой создают полностью закрытый торец и противоположный открытый торец, в упомянутом полностью закрытом торце контейнера выполняют отверстие, затем делают заготовку теплообменника, в которой создают открытый торец и закрытый торец, после чего вводят теплообменник в открытый торец...

Контейнер для пищевых продуктов, опорная часть контейнера и дозатор

Загрузка...

Номер патента: 2797

Опубликовано: 31.10.2002

Автор: Д'алэйе Де Костемор Д'арк Стефан Мари Андре

МПК: A47F 1/03, G07F 11/42

Метки: пищевых, опорная, часть, продуктов, контейнер, дозатор, контейнера

Формула / Реферат:

1. Контейнер для пищевых продуктов, содержащий подающий и дозирующий элемент, причем контейнер (2) имеет опорную часть (3), в которой размещены червяк (13) и отверстие (4) для выпуска, и отличающийся тем, что имеется затвор (15), подсоединенный с возможностью привода в действие к червяку (13). 2. Контейнер по п.1, отличающийся тем, что при проворачивании ручки (16), подсоединенной к червяку (13), за один цикл происходит открытие отверстия (4)...

Контейнер для пищевых продуктов или напитков

Загрузка...

Номер патента: 2872

Опубликовано: 31.10.2002

Автор: Джозеф Митчел Дж.

МПК: F25B 9/02

Метки: напитков, продуктов, контейнер, пищевых

Формула / Реферат:

1. Контейнер для пищевых продуктов или напитков, содержащий первый резервуар (20) размещения пищевых продуктов или напитков, и теплообменник (22), содержащий второй резервуар, размещенный внутри упомянутого первого резервуара и имеющий внешнюю поверхность (50) контакта с упомянутыми пищевыми продуктами или напитками, отличающийся тем, что он содержит покрытие (56) контакта с пищевыми продуктами, выполненное покрывающим упомянутую внешнюю...

Устройство для размещения пищевых продуктов или напитков

Загрузка...

Номер патента: 2844

Опубликовано: 31.10.2002

Автор: Силлинс Марк Эрик

МПК: F25D 5/00, B65B 63/08

Метки: пищевых, напитков, устройство, размещения, продуктов

Формула / Реферат:

1. Устройство для размещения пищевых продуктов или напитков, снабженное наружным контейнером (10) для размещения пищевых продуктов или напитков, имеющим верхнюю часть и нижнюю часть (14), и теплообменником (20), отличающееся тем, что наружный контейнер (10) выполнен из пластикового материала для контакта с пищевыми продуктами и имеет сквозное отверстие (12) в его упомянутой нижней части, теплообменник (20) содержит внутренний резервуар (22) с...

Способ измерения геронтологической ценности биоактивных веществ и композиций, преимущественно пищевых и косметических продуктов

Загрузка...

Номер патента: 2304

Опубликовано: 28.02.2002

Автор: Гладышев Георгий Павлович

МПК: G01N 33/02

Метки: продуктов, способ, геронтологической, измерения, композиций, веществ, ценности, преимущественно, пищевых, косметических, биоактивных

Формула / Реферат:

1. Способ измерения геронтологической ценности биоактивных веществ и композиций, преимущественно пищевых и косметических продуктов, включающий определение температуры плавления исследуемой супрамолекулярной структуры образцов изучаемого ряда продуктов, задание эталонного значения температуры, величина которой меньше минимальной температуры плавления исследуемой супрамолекулярной структуры образцов изучаемого ряда продуктов, определение величины...

Консервные банки или группы консервных банок для пищевых продуктов с гигиенической защитой, способ и устройство для их закрывания

Загрузка...

Номер патента: 805

Опубликовано: 24.04.2000

Автор: Гроппи Сильвано

МПК: B65B 17/02, B65D 51/18

Метки: пищевых, защитой, банок, консервные, способ, гигиенической, закрывания, группы, устройство, продуктов, консервных, банки

Формула / Реферат:

1. Способ получения крышек для банок, имеющих верхнюю часть, образованную из, по существу, плоского верхнего конца банки, ее верхнего горлышка в форме усеченного конуса и круглого ободка, который соединяет плоский верхний конец и горлышко, включающий стадии размещения части пленки из термодеформируемого пластического материала на верхней части банки в контакте с верхним краем ободка, в результате чего пленка в комбинации с верхним краем ободка...

Нейтрализация кислотных пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 739

Опубликовано: 28.02.2000

Авторы: Клигерман Алан Е., Хартзелл Сара

МПК: A23L 1/307, A23F 5/42

Метки: пищевых, нейтрализация, кислотных, продуктов

Формула / Реферат:

1. Способ повышения рН у кислотных пищевых продуктов и кислотных напитков, предусматривающий соединение глицерофосфата кальция с кислотным пищевым продуктом или кислотным напитком в количестве, эффективном для повышения рН кислотного пищевого продукта или кислотного напитка до такого уровня, чтобы при приеме потребителем комбинации глицерофосфата кальция и кислотного пищевого продукта или кислотного напитка потребитель испытывал меньше изжоги и...

Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц

Загрузка...

Номер патента: 556

Опубликовано: 28.10.1999

Автор: Гоарриси Масоуд Санди

МПК: G07F 9/10

Метки: пищевых, продуктов, раздачи, частности, пицц, горячих, машина

Формула / Реферат:

1. Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц, применимая для подачи горячих продуктов, перед введением монет и выбором продукта из продуктов, сгруппированных в соответствии с их ингредиентами в стопы, отличающаяся тем, что содержит холодильную камеру (2), имеющую ряд колонок (3), внутри которых составлены друг на друга тарелки (4), имеющие кольцевую форму и содержащие пищевой продукт (1), прошедший предварительную кулинарную...