Патенты с меткой «пищевой»

Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем

Загрузка...

Номер патента: 25006

Опубликовано: 30.11.2016

Авторы: Николаев Илья Владимирович, Шинкарев Сергей Михайлович, Кочеткова Алла Алексеевна, Тутельян Виктор Александрович, Королева Ольга Владимировна, Смирнова Елена Александровна

МПК: A23L 1/302, A23L 1/29, A23L 1/325...

Метки: липидным, заданным, ингредиент, функциональный, профилем, пищевой

Формула / Реферат:

Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем, содержащий рыбный жир и природный антиоксидант, отличающийся тем, что он содержит рыбный жир с суммарным содержанием полиненасыщенных жирных кислот не менее 25%, при этом из них сумма эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот не менее 5%, соотношение омега-6 и омега-3 соответственно 3-5:1, при этом рыбный жир получен из жирового сырья африканского сома Clarias Gariepinus,...

Кисломолочный пищевой продукт в круглой емкости

Загрузка...

Номер патента: 24950

Опубликовано: 30.11.2016

Авторы: Боадас Мишель, Бове Бонет Франциско

МПК: B65D 1/26, A23C 9/12, B65D 25/10...

Метки: круглой, продукт, емкости, пищевой, кисломолочный

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, содержащий пищевую композицию вязкой структуры и емкость (2) для данной пищевой композиции, в которомемкость (2) включает в себя полую коробку (5) из термопластика, содержащую дно (6) и боковую стенку (5а), причем боковая стенка и дно образуют цельную емкость, ограничивающую внутренний объем и имеющую внутреннюю поверхность (21), при этом боковая стенка (5а) полой коробки имеет кольцеобразную форму в поперечном сечении,...

Пищевой продукт, содержащий сыр

Загрузка...

Номер патента: 24851

Опубликовано: 31.10.2016

Автор: Шмид Манюэль Виллибальд

МПК: A23C 19/045, A23C 19/09

Метки: пищевой, сыр, содержащий, продукт

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевого полупродукта, подходящего для приготовления готового пищевого продукта нагреванием, включающий следующие этапы:а) обеспечение сырного материала;б) механическое измельчение сырного материала, причем размер частиц полученного измельченного сырного материала составляет от 0,1 мм до 2 см;в) смешивание измельченного сырного материала с дополнительными ингредиентами с получением полупродукта, в котором содержание сырного...

Соленый пищевой концентрат, содержащий источник ионов железа

Загрузка...

Номер патента: 23718

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Келлерманн Ричард Ф., Сееви Гила

МПК: A23L 1/40, A23L 1/304, A23L 1/22...

Метки: содержащий, пищевой, соленый, источник, ионов, железа, концентрат

Формула / Реферат:

1. Сухой соленый пищевой концентрат, включающий:a) от 30 до 70 мас.% NaCl;b) от 0,05 до 2 мас.% ионов железа, представляющих собой соединение железа, выбранное из группы, состоящей из глюконата железа, сульфата железа, фумарата железа, Fe-Na-ЭДТА, двойной соли цитрата железа и цитрата аммония и их смесей, содержащее Fe2+ и Fe3+ и их смеси, причем указанное соединение железа является растворимым в водном растворе;c) от 0,35 до 7 мас.% кислоты,...

Гранулированный острый пикантный пищевой концентрат и способ его получения

Загрузка...

Номер патента: 23270

Опубликовано: 31.05.2016

Авторы: Бюккер Бернд, Штайнмец Жан-Мари, Майр Андреас

МПК: A23L 1/00, A23L 1/40, A23L 1/22...

Метки: способ, пищевой, гранулированный, пикантный, концентрат, острый, получения

Формула / Реферат:

1. Гранулированный острый пикантный пищевой концентрат, содержащий в расчете на сухую массу гранулированного острого пикантного пищевого концентрата:от 0,1 до 2 мас.% жира;от 0,05 до 20 мас.% однозамещенного глутамата натрия;от 10 до 65 мас.% соли;от 1 до 20 мас.% экстракта дрожжей;от 15 до 50 мас.% связующего вещества, выбранного из группы, состоящей из муки, крахмала и их смеси, где крахмал является нативным крахмалом или физически...

Содержащие серу липиды для применения в качестве пищевой добавки или в качестве лекарственного средства

Загрузка...

Номер патента: 22593

Опубликовано: 29.01.2016

Авторы: Хольмеиде Анне Кристин, Ховланд Рагнар, Брендванг Мортен

МПК: A61K 31/22, A23L 1/29, A61K 31/10...

Метки: содержащие, применения, серу, липиды, качестве, добавки, средства, пищевой, лекарственного

Формула / Реферат:

1. Липидное соединение формулы (I)где R1 выбран из С10-С22 алкенильной группы, имеющей 3-6 прерванных метиленом двойных связей в Z-конфигурации, и С10-С22 алкинильной группы, имеющей 1-6 тройных связей;R2 и R3 являются одинаковыми или разными и могут быть выбраны из группы заместителей, состоящей из атома водорода, метила, этила, н-пропила, изопропила, н-бутила, втор-бутила, н-гексила, метокси, этокси, пропокси, изопропокси, втор-бутокси,...

Устройство и способ охлаждения оборудования пищевой промышленности

Загрузка...

Номер патента: 21760

Опубликовано: 31.08.2015

Авторы: Майле Бернд, Сайлер Гюнтер

МПК: A61L 9/00, A61L 9/20, F24F 3/16...

Метки: оборудования, промышленности, пищевой, устройство, способ, охлаждения

Формула / Реферат:

1. Машина (1) для производства колбасных изделий, имеющая корпус (10), в котором расположены генераторы тепла, и систему (2, 3, 4) охлаждения, предназначенную для охлаждения внутренней части (16) корпуса машины, отличающаяся тем, что система (2, 3, 4) охлаждения выполнена таким образом, что предотвращено загрязнение воздуха (12) окружающей среды хладагентом, загрязненным микроорганизмами, система (2, 3, 4) охлаждения является системой воздушного...

Пищевой продукт, содержащий флавоноиды черного чая, и его применение

Загрузка...

Номер патента: 21514

Опубликовано: 30.07.2015

Авторы: Бингэм Максвелл Оливер, Мхасаваде Дипак Рамачандра, Банерджи Гаутам

МПК: A23L 1/30, A61K 36/82, A61P 1/00...

Метки: чая, продукт, черного, применение, флавоноиды, содержащий, пищевой

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, имеющий массу менее 500 г и содержащий флавоноиды черного чая в массе, превышающей 0,2 г, где флавоноиды черного чая включают теарубигин в количестве, составляющем по меньшей мере 82% от массы флавоноидов чая.2. Пищевой продукт по п.1, где масса флавоноидов черного чая превышает 0,4 г.3. Пищевой продукт по п.1 или 2, где масса продукта составляет менее 450 г.4. Пищевой продукт по любому из пп.1-3, где флавоноиды включают...

Способ обработки приготавливаемого в микроволновой печи пищевого продукта и пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 21490

Опубликовано: 30.06.2015

Автор: Пикфорд Кит

МПК: A23L 1/00

Метки: пищевой, печи, микроволновой, продукт, приготавливаемого, продукта, обработки, пищевого, способ

Формула / Реферат:

1. Способ обработки приготавливаемого в микроволновой печи пищевого продукта, включающий следующие этапы:полная или частичная пропитка основы продукта стабилизирующей композицией, где основа продукта содержит кусочки мяса, домашнюю птицу, рыбу, овощи, фрукты или молочные продукты;где в состав стабилизирующей композиции по сухому весу входятгде процентное содержание ингредиентов выбрано из диапазонов, в итоге составляющих 100%;дополнительные...

Способ снижения содержания холестерина, и/или улучшения консистенции, и/или повышения стабильности жира в пищевом продукте, применение липид-ацетилтрансферазы для получения пищевого продукта, пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 21283

Опубликовано: 29.05.2015

Авторы: Сёе Йёрн Борк, Кампп Йеспер, Кристиансен Лив Спонгнер

МПК: A23L 1/29, A23K 1/18, A23L 1/305...

Метки: снижения, пищевом, консистенции, улучшения, жира, стабильности, пищевой, способ, содержания, холестерина, повышения, применение, липид-ацетилтрансферазы, продукте, получения, пищевого, продукта, продукт

Формула / Реферат:

1. Способ снижения содержания холестерина, и/или улучшения консистенции, и/или повышения стабильности жира в пищевом продукте на основе мяса, заключающийся в том, что:а) приводят в контакт мясо с липид-ацилтрансферазой;б) инкубируют мясо, приведенное в контакт с липид-ацилтрансферазой, при температуре от примерно 1 до примерно 9°С;в) получают пищевой продукт из мяса;при этом стадию б) осуществляют до, одновременно или после стадии в).2. Способ...

Острый пикантный пищевой концентрат и способ его получения

Загрузка...

Номер патента: 21110

Опубликовано: 30.04.2015

Авторы: Сейлер Уинифред, Иноуэ Тихару, Сильва Паэс Сабрина, Верслуис Петер, Попп Алоис Конрад, Перрин Марион Эсклармонд

МПК: A23L 1/22, A23L 1/40

Метки: концентрат, способ, получения, пищевой, острый, пикантный

Формула / Реферат:

1. Фасованный острый пикантный пищевой концентрат в форме геля, предназначенный для приготовления бульона, супа, соуса, подливки или для применения в качестве приправы и содержащий:желирующую систему,жидкую фазу, содержащую жидкий многоатомный спирт,соль в количестве от 3 до 30 мас.% относительно общей массы пищевого концентрата, в котором жидкий многоатомный спирт присутствует в количестве от 0,1 до 80 мас.% относительно общей массы данного...

Крошка для покрытия пищевых продуктов, способ ее производства и покрытый крошкой пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 20120

Опубликовано: 29.08.2014

Автор: Пикфорд Кит Грэм

МПК: A23P 1/14, A23L 1/176, A23P 1/12...

Метки: способ, покрытия, крошка, покрытый, пищевых, продукт, пищевой, продуктов, производства, крошкой

Формула / Реферат:

1. Способ производства крошки для покрытия пищевых продуктов, включающий стадии, на которыхформируют водную смесь, включающуюмучной материал, включающий один или более видов муки, бикарбонат натрия, необязательные добавки, выбранные из вспомогательных веществ, солей, красителей и воды;вводят смесь в экструдер;добавляют водный гелеобразующий агент в экструдер;экструдируют полученную смесь мучного материала и гелеобразующего агента при температуре...

Пищевой продукт из соевых бобов и содержащие его композиции

Загрузка...

Номер патента: 19051

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Шальго Андраш, Сильбереки Йенё, Барла Сабо Габорне, Барла Сабо Габор, Йеднаковитш Андреа

МПК: A23L 1/20, A23L 1/211

Метки: бобов, соевых, продукт, содержащие, композиции, пищевой

Формула / Реферат:

1. Продукт из соевых бобов, отличающийся тем, что содержит стахиозу в количестве менее 7,0 мг/г в пересчете на сухое вещество, генистеин в количестве от 0,2 до 0,6 мг/г в пересчете на сухое вещество и витамин Е (токоферолы, токотриенолы) в количестве более 3,0 мкг/г в пересчете на сухое вещество, полученный способом, включающим следующие стадии:a) осуществление предварительного увлажнения семян сои путем по меньшей мере трех промывок водой слоя...

Крахмальная композиция, ее применение и жевательный пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 18763

Опубликовано: 30.10.2013

Авторы: Томасоа Дэвид Томас Бенджамин, Бувальда Питер Ликле

МПК: A23G 3/42, A23L 1/0522

Метки: композиция, применение, продукт, крахмальная, жевательный, пищевой

Формула / Реферат:

1. Крахмальная композиция, которая содержит модифицированный амиломальтазой крахмал и несшитый крахмал, и в которой величина массового отношения модифицированного амиломальтазой крахмала к содержанию несшитого крахмала находится между 1:9 и 9:1.2. Крахмальная композиция по п.1, в которой величина массового отношения модифицированного амиломальтазой крахмала к содержанию несшитого крахмала находится между 2:8 и 8:2, предпочтительно между 3:7 и...

Предшественник пищевого продукта, пищевой добавки или напитка

Загрузка...

Номер патента: 18213

Опубликовано: 28.06.2013

Авторы: Чжан Ши-Цю, Астилл Конрад, О'коинсеанаинн Маиртин Сеосамх

МПК: A23L 1/30, A23F 3/18, A23F 3/16...

Метки: добавки, напитка, продукта, пищевой, пищевого, предшественник

Формула / Реферат:

1. Предшественник пищевого продукта, пищевой добавки или напитка, содержащий:(a) от около 125 до около 20000 м.д. небелковой аминокислоты, которая представляет собой теанин, γ-аминомасляную кислоту или их смесь, причем указанная небелковая аминокислота представляет собой эндогенную небелковую аминокислоту и внесенную небелковую аминокислоту, причем по меньшей мере 25% указанной небелковой аминокислоты представляет собой внесенную...

Пищевой продукт, содержащий заменитель сливок и/или жира, и способ его изготовления

Загрузка...

Номер патента: 17026

Опубликовано: 28.09.2012

Авторы: Зайн Арьен, Бувальда Петер Ликле

МПК: A23L 1/0522, A23C 9/137, A23C 9/154...

Метки: заменитель, пищевой, продукт, жира, способ, содержащий, сливок, изготовления

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, включающий в себя заменитель сливок и/или жира, который содержит дисперсную фазу, образованную дискретными гелевыми доменами, где гель домена содержит обработанный амиломальтазой крахмал в количестве 0,1-2,5 мас.% по отношению к массе всего продукта.2. Пищевой продукт по п.1, который содержит 0,15-2,0 мас.% обработанного амиломальтазой крахмала по отношению к массе всего продукта.3. Пищевой продукт по п.1 или 2, который...

Способ получения соли пищевой антигипертензивной

Загрузка...

Номер патента: 15773

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Шатнюк Людмила Николаевна, Семенова Ольга Валерьевна, Спиричев Владимир Борисович

МПК: A23L 1/304, A23L 1/237

Метки: способ, получения, пищевой, соли, антигипертензивной

Формула / Реферат:

Способ получения соли пищевой антигипертензивной, включающий поэтапное введение йодсодержащей добавки в соль, отличающийся тем, что в составе соли используют смесь хлорида натрия с хлоридом калия и сульфатом магния, в качестве йодсодержащей добавки используют йодат калия и вещества из ряда: аспартам, железисто-синеродистый калий и фторид калия, при этом готовят предварительную смесь хлоридов, взятых в соотношении равном их долевому содержанию в...

Микробное масло, способ его получения и пищевой или кормовой продукт, содержащий его

Загрузка...

Номер патента: 15509

Опубликовано: 31.08.2011

Авторы: Веркулин Данил, Схап Альберт

МПК: C12N 1/00, C12N 1/14, C12N 1/12...

Метки: микробное, продукт, пищевой, кормовой, способ, масло, содержащий, получения

Формула / Реферат:

1. Микробное масло, которое содержит по меньшей мере 35% требуемой полиненасыщенной жирной кислоты PUFA и которое имеет анизидиновое число AnV ниже 25.2. Масло по п.1, которое содержит по меньшей мере 40% указанной PUFA.3. Масло по п.1 или 2, в котором указанная требуемая PUFA является арахидоновой кислотой ARA.4. Масло по п.1 или 2, которое имеет анизидиновое число от 5 до 25.5. Масло по п.1 или 2, в котором AnV масла составляет не выше 20.6....

Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, и способ доставки полезного вещества

Загрузка...

Номер патента: 14369

Опубликовано: 29.10.2010

Авторы: Трингейл Лора М., Фонг Бренда И., Спурви Шэрон Энн, Маттсон Пит Х., Робер Сюзелль Режанн, Горски Ричард А., Ди Питер С., Бойден Мишелль М., Мэтью Дипа

МПК: A21D 13/00, A23L 1/00, A23C 19/082...

Метки: пищевой, содержащий, продукт, вещества, способ, микрокапсулу, полезного, доставки

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, которая содержит агломерат первичных микрокапсул, причем каждая отдельная первичная микрокапсула имеет первичную оболочку и инкапсулированное в первичной оболочке полезное вещество, а агломерат первичных микрокапсул инкапсулирован внешней оболочкой, при этом первичная оболочка, или внешняя оболочка, или обе, первичная оболочка и внешняя оболочка, содержат желатин с...

Способ получения биологически активной пищевой добавки (варианты) и композиция, предназначенная для получения биологически активной пищевой добавки

Загрузка...

Номер патента: 13976

Опубликовано: 30.08.2010

Автор: Боков Андрей Викторович

МПК: A23L 1/29, A23L 1/212, A23L 1/10...

Метки: предназначенная, получения, пищевой, способ, добавки, композиция, биологически, активной, варианты

Формула / Реферат:

1. Способ получения биологически активной пищевой добавки, включающий проращивание зерна овса с последующим измельчением, отличающийся тем, что проращивание зерна ведут в течение 15-36 ч, затем зерно измельчают до размера частиц 80-90 мкм и обрабатывают бактерицидной лампой 10-20 мин.2. Способ получения биологически активной пищевой добавки, включающий проращивание зерна и его измельчение, отличающийся тем, что используют зерно овса,...

Способ получения деликатесного пищевого продукта из овулированной, но не оплодотворенной икры водных животных и деликатесный пищевой продукт, полученный этим способом

Загрузка...

Номер патента: 13526

Опубликовано: 30.06.2010

Автор: Келер-Гюнтер Ангела

МПК: A23B 4/027, A23L 1/328

Метки: полученный, продукта, пищевого, пищевой, деликатесный, продукт, деликатесного, овулированной, животных, этим, получения, способом, икры, оплодотворенной, водных, способ

Формула / Реферат:

1. Способ получения деликатесного пищевого продукта из овулированной, но не оплодотворенной икры водных животных, включающий следующие этапы:сбор овулированной, но не оплодотворенной икры без вредного воздействия на водное животное,экзогенную обработку икры водным раствором, в который добавлена перекись водорода и/или хлорид кальция в качестве средства для физиологической стабилизации оболочки икринок путем активации овопероксидазы,...

Способ получения искусственной пищевой зернистой икры

Загрузка...

Номер патента: 12728

Опубликовано: 30.12.2009

Авторы: Сладков Вячеслав Петрович, Роганова Лариса Владимировна

МПК: A23L 1/328

Метки: икры, способ, пищевой, получения, зернистой, искусственной

Формула / Реферат:

Способ получения искусственной пищевой зернистой икры, включающий приготовление эмульсии для сердцевины икры путем смешивания вкусоароматической добавки и красящего вещества, приготовление смеси, состоящей из наполнителя и красящего вещества для оболочки икры и формование, отличающийся тем, что в эмульсию для сердцевины икры дополнительно вводят хлористый кальций, консервант и карбоксилметилцеллюлозу, в смесь для оболочки икры вводят консервант,...

Расширяющийся контейнер с крышкой для управления объемом свободного пространства в пищевой банке

Загрузка...

Номер патента: 12404

Опубликовано: 30.10.2009

Авторы: Джонгсма Джелмер Илке, Жуйя Жан-Франсуа

МПК: B65D 17/50, B65D 79/00

Метки: контейнер, пищевой, расширяющийся, пространства, управления, свободного, крышкой, банке, объемом

Формула / Реферат:

1. Крышка для банки для пищевых продуктов, в которой после герметизации тела банки закрытая банка подвергается процессу тепловой обработки для пастеризации или стерилизации, указанная крышка (1) имеет кольцо (2) для прочного соединения с участком кромки телом банки и плоскость или поверхностно ориентированную закрывающую панель (3, 3а, 3b), расположенную с возможностью герметизации на кольце или выполненную с возможностью крепления к кольцу (2),...

Способ получения пищевого продукта и пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 11582

Опубликовано: 28.04.2009

Авторы: Де Бур Лекс, Вензел Тибо Хосе, Дейк Ван Альбертус Алард, Мутсаэрс Йоханна Хенрика Гердина Мария, Роиен Ван Рутгер Ян

МПК: A21D 8/04, A23C 19/032, A23L 1/27...

Метки: продукт, получения, пищевого, продукта, пищевой, способ

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевого продукта, промежуточная форма (полуфабрикат) которого содержит пигмент, предусматривающий добавление по меньшей мере одного фермента, эффективного в непосредственном превращении указанного пигмента в форму, которая приводит к повышению белизны по меньшей мере части пищевого продукта по сравнению с пищевым продуктом, к которому в процессе его получения указанный фермент не добавлялся; и в котором пищевой продукт...

Применение гидролизата коллагена в качестве пищевой добавки для грудных детей

Загрузка...

Номер патента: 11482

Опубликовано: 28.04.2009

Авторы: Бутценгайгер Михаэль, ЭГГЕРCГЛЮСС Бернд

МПК: A61P 43/00, A61K 38/01

Метки: коллагена, гидролизата, грудных, детей, пищевой, применение, качестве, добавки

Формула / Реферат:

1. Применение гидролизата коллагена, молекулярная масса Mw которого составляет от 500 до 15000, в качестве пищевой добавки для улучшения общего самочувствия грудных детей. 2. Применение гидролизата коллагена, молекулярная масса Mw которого составляет от 500 до 15000, в качестве пищевой добавки для уменьшения беспокойства и возбуждения грудных детей. 3. Применение гидролизата коллагена, молекулярная масса Mw которого составляет от 500 до 15000, в...

Аспарагиназа, полученная из aspergillus niger, полинуклеотид, вектор, клетка-хозяин, способ получения пищевого продукта и пищевой продукт.

Загрузка...

Номер патента: 11438

Опубликовано: 27.02.2009

Авторы: Бур Де Лекс, Пломп Питер Ян Арнольдус Мария, Мейма Рульф Бернхард, Ройен Ван Рутгер Ян

МПК: C12N 9/80, A23L 1/30, A23L 1/03...

Метки: полученная, клетка-хозяин, продукта, полинуклеотид, продукт, пищевого, получения, пищевой, aspergillus, способ, вектор, аспарагиназа, niger

Формула / Реферат:

1. Выделенная из Aspergillus niger аспарагиназа, имеющая аминокислотную последовательность SEQ ID NO:3, или аспарагиназа, последовательность которой гомологична указанной по меньшей мере на 80%. 2. Выделенный полинуклеотид, кодирующий аспарагиназу по п.1, имеющий последовательность SEQ ID NO:1 или последовательность, гомологичную указанной по меньшей мере на 80%. 3. Выделенный полинуклеотид по п.2, полученный из нитчатых грибов. 4. Выделенный...

Пищевой продукт, имитирующий кусочки натуральной мясной мякоти, и способ его изготовления

Загрузка...

Номер патента: 10227

Опубликовано: 30.06.2008

Авторы: Пескин Александр Владимирович, Огнева Елена Владимировна

МПК: A23K 1/18, A23K 1/10, A23K 1/00...

Метки: продукт, имитирующий, мясной, изготовления, натуральной, пищевой, способ, кусочки, мякоти

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, имитирующий кусочки натуральной мясной мякоти, отличающийся тем, что одна из поверхностей каждого из кусочков имеет явно выраженную сформированную структуру, аналогичную структуре поперечно-полосатой мышечной ткани натурального мяса. 2. Способ производства пищевого продукта по п.1, согласно которому мясо и/или мясопродукты измельчают с получением мясной эмульсии; мясную эмульсию формуют с получением слоя мясной эмульсии;...

Неперевариваемые in vivo пептиды, имеющие активность ингибитора ангиотензинпревращающего фермента, лекарственное средство и пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 10098

Опубликовано: 30.06.2008

Авторы: Готоу Таканобу, Мацуура Кейити, Ямамото Наоюки, Мизуно Сейити, Нисимура Синго

МПК: A61K 38/55, A61P 9/12, A23L 1/305...

Метки: фермента, ангиотензинпревращающего, имеющие, ингибитора, пептиды, лекарственное, активность, средство, неперевариваемые, пищевой, продукт

Формула / Реферат:

1. Неперевариваемый in vivo пептид, имеющий Pro на карбоксильном конце, выбранный из группы, состоящей из Glu-Pro, Gln-Pro, Met-Pro и Ser-Pro-Pro, имеющий активность ингибитора ангиотензинпревращающего фермента. 2. Лекарственное средство, обладающее гипотензивным эффектом, включающее по меньшей мере один неперевариваемый in vivo пептид по п.1. 3. Пищевой продукт, обладающий гипотензивным эффектом, включающий по меньшей мере один неперевариваемый...

Способ лечения заболевания дыхательных путей, пищевая композиция и способ получения пищевой и лечебной композиций

Загрузка...

Номер патента: 9788

Опубликовано: 28.04.2008

Автор: Уайт Сьюзн Кэй

МПК: A61K 31/375, A61K 41/00, A61K 33/06...

Метки: композиций, пищевой, лечебной, способ, дыхательных, композиция, лечения, пищевая, заболевания, путей, получения

Формула / Реферат:

1. Способ лечения заболевания дыхательных путей у субъекта, нуждающегося в таком лечении, включающий стадию введения пищевой композиции, содержащей один или более компонентов, которые были перемешаны таким образом, что генерируется гармоника на частоте в диапазоне от 20 до 50 Гц, в количестве, эффективном для лечения указанного заболевания. 2. Способ по п.1, в котором заболевание дыхательных путей выбирают из группы, состоящей из кистозного...

Применение 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамида в качестве пищевой горечи

Загрузка...

Номер патента: 9180

Опубликовано: 28.12.2007

Авторы: Малин Александр Александрович, Гетьман Михаил Александрович

МПК: A23L 2/56, A23L 1/226, A23L 1/22...

Метки: качестве, горечи, применение, пищевой, 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамида

Формула / Реферат:

1. Применение 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамида, имеющего формулу в качестве вкусовой добавки, обладающей горьким вкусом, в пищевых продуктах и напитках. 2. Вкусовая добавка, включающая в качестве вещества, обладающего горьким вкусом, 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамид. 3. Напиток, содержащий вкусовую добавку по п.2 в количестве, эффективном для придания напитку горького вкуса. 4. Напиток по п.3, отличающийся тем, что...

Подкисленный пищевой состав

Загрузка...

Номер патента: 9071

Опубликовано: 26.10.2007

Авторы: Петерманн Роберт, Йостен Хенрикус

МПК: A23L 1/29, A23L 1/30

Метки: пищевой, состав, подкисленный

Формула / Реферат:

1. Подкисленный пищевой состав, включающий источник белка, источник углевода и/или источник липида, содержащий молочную кислоту, в котором по меньшей мере 70 мас.% молочной кислоты присутствует в виде энантиомера L(+)-молочной кислоты, и где рН состава, когда он находится в жидком состоянии, находится в интервале 3,5-6. 2. Пищевой состав по п.1, представляющий собой порошкообразный пищевой состав. 3. Порошкообразный состав по п.1 или 2,...

Семена крестоцветных, порошок, экстракт и способ его получения, пилюля или таблетка, диетический и пищевой продукт, повышающие хемопротективное количество ферментов фазы 2 или снижающие уровень канцерогенов у млекопитающих, и способ получения диетического продукта

Загрузка...

Номер патента: 8105

Опубликовано: 27.04.2007

Авторы: Фэйхи Джед У., Тэйлэли Пол

МПК: A23L 1/212, A61K 36/00, A23L 1/30...

Метки: снижающие, диетический, пилюля, фазы, пищевой, уровень, повышающие, получения, количество, семена, экстракт, канцерогенов, продукт, крестоцветных, таблетка, хемопротективное, млекопитающих, порошок, ферментов, способ, продукта, диетического

Формула / Реферат:

1. Семена крестоцветных, за исключением Brassica oleracea capitata, Lepidium sativum, Sinapis alba, Sinapis nigra и Raphanus sativus, отличающиеся тем, что указанные семена дают проростки, содержащие по крайней мере 200000 единиц индуцирующего ферменты фазы 2 потенциала на 1 г свежей массы при измерении после трех дней с начала проращивания семян, при этом указанные семена не содержат или содержат только нетоксичные уровни индолглюкозинолатов,...

Биологически активная добавка к пище и биологически активная кормовая добавка для профилактики йодной недостаточности и оптимизации йодного обмена, пищевой и кормовой продукты, содержащие указанные добавки

Загрузка...

Номер патента: 7301

Опубликовано: 25.08.2006

Авторы: Тигранян Рубен Амбарцумович, Андрейчук Елена Викторовна, Андрейчук Василий Петрович, Андрейчук Дмитрий Васильевич

МПК: A23J 1/00, A23K 1/16, A23K 1/175...

Метки: обмена, оптимизации, профилактики, пищевой, содержащие, кормовая, йодной, биологически, продукты, йодного, кормовой, добавки, указанные, активная, добавка, пище, недостаточности

Формула / Реферат:

1. Биологически активная добавка к пище (БАД) для профилактики йодной недостаточности и оптимизации йодного обмена, содержащая органическое йодсодержащее вещество, отличающаяся тем, что органическое йодсодержащее вещество представляет собой синтетическое органическое соединение с ковалентно связанным йодом, выбранное из группы, включающей карбоновые кислоты, ненасыщенные жирные кислоты, липиды, изопрены, пептиды, полипептиды, аминокислоты,...

Штамм бактерии streptococcus thermophilus и содержащие его пищевой состав, лекарственное средство и ветеринарный продукт

Загрузка...

Номер патента: 6688

Опубликовано: 24.02.2006

Автор: Де Симоне Клаудио

МПК: A61K 31/56, A61K 31/685, A61K 31/34...

Метки: лекарственное, штамм, streptococcus, продукт, thermophilus, состав, пищевой, ветеринарный, средство, содержащие, бактерии

Формула / Реферат:

1. Штамм бактерий Streptococcus thermophilus CD8 DSM ь 14667. 2. Композиция, содержащая штамм бактерий Streptococcus thermophilus CD8 DSM ь 14667. 3. Композиция по п.2, дополнительно содержащая штамм Lactobacillus brevis CD2 DSM ь 11988. 4. Композиция по п.3, дополнительно содержащая штамм бактерий, выбранный из группы, включающей Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus...

Способ получения пищевой добавки, добавка и ее применение

Загрузка...

Номер патента: 6435

Опубликовано: 29.12.2005

Авторы: Вуоренмаа Юхани, Рантонен Нина

МПК: A23L 1/09, A61P 1/00, A23K 1/00...

Метки: пищевой, добавка, применение, способ, получения, добавки

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевой добавки для применения с целью предупреждения кишечных заболеваний, при котором пивные дрожжи обрабатывают гидролитическим способом, отличающийся тем, что пивные дрожжи фильтруют и отфильтрованные пивные дрожжи подвергают гидролизу при условиях, обеспечивающих нарушение клеточной структуры, так что эффективная концентрация олиго- и/или полисахаридов, бетаглюканов и/или белков на поверхности клеточных структур...

Способ получения пищевого продукта, пищевой продукт и закваска для его получения (варианты)

Загрузка...

Номер патента: 6326

Опубликовано: 29.12.2005

Автор: Зенович Сергей Михайлович

МПК: A23C 9/12

Метки: продукта, способ, пищевого, закваска, пищевой, продукт, варианты, получения

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевого продукта с использованием пищевой основы по меньшей мере одного физиологически приемлемого носителя и по меньшей мере одной биологической системы, в соответствии с которым в пищевую основу вносят по меньшей мере один физиологически приемлемый носитель и/или по меньшей мере один его предшественник, в пищевую основу вносят по меньшей мере одну биологическую систему, формируют по меньшей мере один иммобилизованный...

Композиция, содержащая щелочную сфингомиелиназу, для применения в качестве диетического препарата, пищевой добавки или фармацевтического продукта

Загрузка...

Номер патента: 5166

Опубликовано: 30.12.2004

Автор: Де Симоне Клаудио

МПК: A23L 1/29, A61K 38/46, A61P 1/00...

Метки: сфингомиелиназу, щелочную, композиция, содержащая, добавки, качестве, применения, фармацевтического, препарата, диетического, продукта, пищевой

Формула / Реферат:

1. Диетическая, пищевая или фармацевтическая композиция, отличающаяся тем, что содержит щелочную сфингомиелиназу в количестве, достаточном для проявления диетического, питательного, профилактического и/или терапевтического действия при нарушениях, связанных с развитием кишечника, с процессами при злокачественных опухолях, с нарушениями иммунного ответа, с воспалительными процессами и апоптозом в кишечнике и ассоциированных с ним структурах, при...

Пищевой продукт для поверхностного обжаривания в виде эмульсии на основе воды и масла

Загрузка...

Номер патента: 5075

Опубликовано: 28.10.2004

Авторы: Ван Ден Берг Тон, Де Врис Исабелла Кристина, Фабиан Юрген Хейнз, Бауэр-Планк Кристина, Ван Дирен Франк

МПК: A23D 7/00

Метки: обжаривания, масла, поверхностного, продукт, эмульсии, пищевой, основе, виде, воды

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт для поверхностного обжаривания в виде эмульсии на основе воды и масла с критерием Боствика не менее 7 при 15шC, включающий водную фазу и от 40 до 90 вес.% жировой фазы в расчете на общий вес продукта, причем указанный пищевой продукт содержит a) от 0,1 до 1,5 вес.% одного или нескольких антиразбрызгивающих средств, не содержащих природного соевого лецитина или содержащих его в количестве не более 0,05 вес.% к общему весу...

Фармацевтическая композиция на основе 3,6-ангидрогалактопиранозы и/или ее производных, и/или растворимого сахарида, содержащего данное соединение, применение композиции и входящих в ее состав ингредиентов, пищевой продукт, содержащий указанную композицию, и применение пищевого продукта

Загрузка...

Номер патента: 4148

Опубликовано: 26.02.2004

Авторы: Нисийама Еидзи, Томинага Таканари, Като Икуносин, Сагава Хироаки, Еноки Татсудзи, Сакаи Такеси, Койама Нобуто, Йу Фу-Гонг, Икаи Катсусиге

МПК: A61K 31/70, A01N 1/00, A23L 1/30...

Метки: данное, входящих, производных, содержащего, композиция, состав, 3,6-ангидрогалактопиранозы, композицию, применение, ингредиентов, пищевого, растворимого, продукта, содержащий, пищевой, основе, фармацевтическая, продукт, сахарида, соединение, композиции, указанную

Формула / Реферат:

1. Фармацевтическая композиция, содержащая в качестве активного ингредиента по меньшей мере одно соединение, выбранное из группы, состоящей из 3,6-ангидрогалактопиранозы, представленной формулой I ее альдегида и гидрата и 2-O-метилированных производных 3,6-ангидрогалактопиранозы, ее альдегида и гидрата; и растворимого сахарида, содержащего данное соединение на восстанавливающем конце. 2. Фармацевтическая композиция по п.1, где сахарид...

Антибактериальное средство и антисептик, средство для чистки зубов, косметическое средство, средство для ванн, пищевой продукт или напиток на его основе

Загрузка...

Номер патента: 2969

Опубликовано: 26.12.2002

Авторы: Ву Хуа-Канг, Сагава Хироаки, Нисияма Ейдзи, Икаи Кацусиге, Кояма Нобуто, Като Икуносин, Кобаяси Ейдзи, Еноки Тацудзи

МПК: A61K 7/00, A01N 35/06, A23L 1/30...

Метки: основе, косметическое, продукт, ванн, напиток, антибактериальное, антисептик, пищевой, средство, зубов, чистки

Формула / Реферат:

1. Антибактериальное средство, включающее 4,5-дигидрокси-2-циклопентен-1-он, представленный формулой [1] и/или его оптически активное производное. 2. Антисептик, отличающийся тем, что в качестве активного ингредиента(ов) он содержит антибактериальное средство по п.1. 3. Средство для чистки зубов, отличающееся тем, что в качестве активного ингредиента(ов) оно содержит антибактериальное средство по п.1. 4. Косметическое средство, отличающееся...