Патенты с меткой «пищевой»

Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем

Загрузка...

Номер патента: 25006

Опубликовано: 30.11.2016

Авторы: Шинкарев Сергей Михайлович, Кочеткова Алла Алексеевна, Николаев Илья Владимирович, Королева Ольга Владимировна, Тутельян Виктор Александрович, Смирнова Елена Александровна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/325, A23L 1/302...

Метки: ингредиент, профилем, заданным, пищевой, функциональный, липидным

Формула / Реферат:

Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем, содержащий рыбный жир и природный антиоксидант, отличающийся тем, что он содержит рыбный жир с суммарным содержанием полиненасыщенных жирных кислот не менее 25%, при этом из них сумма эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот не менее 5%, соотношение омега-6 и омега-3 соответственно 3-5:1, при этом рыбный жир получен из жирового сырья африканского сома Clarias Gariepinus,...

Кисломолочный пищевой продукт в круглой емкости

Загрузка...

Номер патента: 24950

Опубликовано: 30.11.2016

Авторы: Бове Бонет Франциско, Боадас Мишель

МПК: A23C 9/12, B65D 25/10, B65D 1/26...

Метки: пищевой, емкости, продукт, круглой, кисломолочный

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, содержащий пищевую композицию вязкой структуры и емкость (2) для данной пищевой композиции, в которомемкость (2) включает в себя полую коробку (5) из термопластика, содержащую дно (6) и боковую стенку (5а), причем боковая стенка и дно образуют цельную емкость, ограничивающую внутренний объем и имеющую внутреннюю поверхность (21), при этом боковая стенка (5а) полой коробки имеет кольцеобразную форму в поперечном сечении,...

Пищевой продукт, содержащий сыр

Загрузка...

Номер патента: 24851

Опубликовано: 31.10.2016

Автор: Шмид Манюэль Виллибальд

МПК: A23C 19/045, A23C 19/09

Метки: содержащий, сыр, пищевой, продукт

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевого полупродукта, подходящего для приготовления готового пищевого продукта нагреванием, включающий следующие этапы:а) обеспечение сырного материала;б) механическое измельчение сырного материала, причем размер частиц полученного измельченного сырного материала составляет от 0,1 мм до 2 см;в) смешивание измельченного сырного материала с дополнительными ингредиентами с получением полупродукта, в котором содержание сырного...

Соленый пищевой концентрат, содержащий источник ионов железа

Загрузка...

Номер патента: 23718

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Келлерманн Ричард Ф., Сееви Гила

МПК: A23L 1/40, A23L 1/304, A23L 1/22...

Метки: содержащий, пищевой, ионов, железа, концентрат, соленый, источник

Формула / Реферат:

1. Сухой соленый пищевой концентрат, включающий:a) от 30 до 70 мас.% NaCl;b) от 0,05 до 2 мас.% ионов железа, представляющих собой соединение железа, выбранное из группы, состоящей из глюконата железа, сульфата железа, фумарата железа, Fe-Na-ЭДТА, двойной соли цитрата железа и цитрата аммония и их смесей, содержащее Fe2+ и Fe3+ и их смеси, причем указанное соединение железа является растворимым в водном растворе;c) от 0,35 до 7 мас.% кислоты,...

Гранулированный острый пикантный пищевой концентрат и способ его получения

Загрузка...

Номер патента: 23270

Опубликовано: 31.05.2016

Авторы: Бюккер Бернд, Майр Андреас, Штайнмец Жан-Мари

МПК: A23L 1/40, A23L 1/22, A23L 1/00...

Метки: способ, пищевой, пикантный, острый, гранулированный, получения, концентрат

Формула / Реферат:

1. Гранулированный острый пикантный пищевой концентрат, содержащий в расчете на сухую массу гранулированного острого пикантного пищевого концентрата:от 0,1 до 2 мас.% жира;от 0,05 до 20 мас.% однозамещенного глутамата натрия;от 10 до 65 мас.% соли;от 1 до 20 мас.% экстракта дрожжей;от 15 до 50 мас.% связующего вещества, выбранного из группы, состоящей из муки, крахмала и их смеси, где крахмал является нативным крахмалом или физически...

Содержащие серу липиды для применения в качестве пищевой добавки или в качестве лекарственного средства

Загрузка...

Номер патента: 22593

Опубликовано: 29.01.2016

Авторы: Ховланд Рагнар, Хольмеиде Анне Кристин, Брендванг Мортен

МПК: A61K 31/22, A23L 1/29, A61K 31/10...

Метки: лекарственного, содержащие, средства, пищевой, серу, добавки, липиды, качестве, применения

Формула / Реферат:

1. Липидное соединение формулы (I)где R1 выбран из С10-С22 алкенильной группы, имеющей 3-6 прерванных метиленом двойных связей в Z-конфигурации, и С10-С22 алкинильной группы, имеющей 1-6 тройных связей;R2 и R3 являются одинаковыми или разными и могут быть выбраны из группы заместителей, состоящей из атома водорода, метила, этила, н-пропила, изопропила, н-бутила, втор-бутила, н-гексила, метокси, этокси, пропокси, изопропокси, втор-бутокси,...

Устройство и способ охлаждения оборудования пищевой промышленности

Загрузка...

Номер патента: 21760

Опубликовано: 31.08.2015

Авторы: Майле Бернд, Сайлер Гюнтер

МПК: F24F 3/16, A61L 9/00, A61L 9/20...

Метки: устройство, пищевой, способ, оборудования, промышленности, охлаждения

Формула / Реферат:

1. Машина (1) для производства колбасных изделий, имеющая корпус (10), в котором расположены генераторы тепла, и систему (2, 3, 4) охлаждения, предназначенную для охлаждения внутренней части (16) корпуса машины, отличающаяся тем, что система (2, 3, 4) охлаждения выполнена таким образом, что предотвращено загрязнение воздуха (12) окружающей среды хладагентом, загрязненным микроорганизмами, система (2, 3, 4) охлаждения является системой воздушного...

Пищевой продукт, содержащий флавоноиды черного чая, и его применение

Загрузка...

Номер патента: 21514

Опубликовано: 30.07.2015

Авторы: Бингэм Максвелл Оливер, Мхасаваде Дипак Рамачандра, Банерджи Гаутам

МПК: A61K 36/82, A23L 1/30, A61P 1/00...

Метки: флавоноиды, черного, продукт, содержащий, применение, пищевой, чая

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, имеющий массу менее 500 г и содержащий флавоноиды черного чая в массе, превышающей 0,2 г, где флавоноиды черного чая включают теарубигин в количестве, составляющем по меньшей мере 82% от массы флавоноидов чая.2. Пищевой продукт по п.1, где масса флавоноидов черного чая превышает 0,4 г.3. Пищевой продукт по п.1 или 2, где масса продукта составляет менее 450 г.4. Пищевой продукт по любому из пп.1-3, где флавоноиды включают...

Способ обработки приготавливаемого в микроволновой печи пищевого продукта и пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 21490

Опубликовано: 30.06.2015

Автор: Пикфорд Кит

МПК: A23L 1/00

Метки: продукт, приготавливаемого, пищевой, продукта, обработки, печи, пищевого, микроволновой, способ

Формула / Реферат:

1. Способ обработки приготавливаемого в микроволновой печи пищевого продукта, включающий следующие этапы:полная или частичная пропитка основы продукта стабилизирующей композицией, где основа продукта содержит кусочки мяса, домашнюю птицу, рыбу, овощи, фрукты или молочные продукты;где в состав стабилизирующей композиции по сухому весу входятгде процентное содержание ингредиентов выбрано из диапазонов, в итоге составляющих 100%;дополнительные...

Способ снижения содержания холестерина, и/или улучшения консистенции, и/или повышения стабильности жира в пищевом продукте, применение липид-ацетилтрансферазы для получения пищевого продукта, пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 21283

Опубликовано: 29.05.2015

Авторы: Кристиансен Лив Спонгнер, Сёе Йёрн Борк, Кампп Йеспер

МПК: A23L 1/29, A23K 1/18, A23L 1/305...

Метки: продукт, получения, содержания, липид-ацетилтрансферазы, снижения, холестерина, продукте, консистенции, пищевом, повышения, жира, пищевого, способ, стабильности, пищевой, продукта, применение, улучшения

Формула / Реферат:

1. Способ снижения содержания холестерина, и/или улучшения консистенции, и/или повышения стабильности жира в пищевом продукте на основе мяса, заключающийся в том, что:а) приводят в контакт мясо с липид-ацилтрансферазой;б) инкубируют мясо, приведенное в контакт с липид-ацилтрансферазой, при температуре от примерно 1 до примерно 9°С;в) получают пищевой продукт из мяса;при этом стадию б) осуществляют до, одновременно или после стадии в).2. Способ...

Острый пикантный пищевой концентрат и способ его получения

Загрузка...

Номер патента: 21110

Опубликовано: 30.04.2015

Авторы: Верслуис Петер, Сильва Паэс Сабрина, Сейлер Уинифред, Перрин Марион Эсклармонд, Иноуэ Тихару, Попп Алоис Конрад

МПК: A23L 1/40, A23L 1/22

Метки: острый, получения, пищевой, пикантный, концентрат, способ

Формула / Реферат:

1. Фасованный острый пикантный пищевой концентрат в форме геля, предназначенный для приготовления бульона, супа, соуса, подливки или для применения в качестве приправы и содержащий:желирующую систему,жидкую фазу, содержащую жидкий многоатомный спирт,соль в количестве от 3 до 30 мас.% относительно общей массы пищевого концентрата, в котором жидкий многоатомный спирт присутствует в количестве от 0,1 до 80 мас.% относительно общей массы данного...

Крошка для покрытия пищевых продуктов, способ ее производства и покрытый крошкой пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 20120

Опубликовано: 29.08.2014

Автор: Пикфорд Кит Грэм

МПК: A23P 1/12, A23P 1/14, A23L 1/176...

Метки: производства, способ, продукт, покрытый, пищевых, пищевой, крошкой, продуктов, крошка, покрытия

Формула / Реферат:

1. Способ производства крошки для покрытия пищевых продуктов, включающий стадии, на которыхформируют водную смесь, включающуюмучной материал, включающий один или более видов муки, бикарбонат натрия, необязательные добавки, выбранные из вспомогательных веществ, солей, красителей и воды;вводят смесь в экструдер;добавляют водный гелеобразующий агент в экструдер;экструдируют полученную смесь мучного материала и гелеобразующего агента при температуре...

Пищевой продукт из соевых бобов и содержащие его композиции

Загрузка...

Номер патента: 19051

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Сильбереки Йенё, Барла Сабо Габорне, Йеднаковитш Андреа, Шальго Андраш, Барла Сабо Габор

МПК: A23L 1/211, A23L 1/20

Метки: продукт, пищевой, соевых, бобов, композиции, содержащие

Формула / Реферат:

1. Продукт из соевых бобов, отличающийся тем, что содержит стахиозу в количестве менее 7,0 мг/г в пересчете на сухое вещество, генистеин в количестве от 0,2 до 0,6 мг/г в пересчете на сухое вещество и витамин Е (токоферолы, токотриенолы) в количестве более 3,0 мкг/г в пересчете на сухое вещество, полученный способом, включающим следующие стадии:a) осуществление предварительного увлажнения семян сои путем по меньшей мере трех промывок водой слоя...

Крахмальная композиция, ее применение и жевательный пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 18763

Опубликовано: 30.10.2013

Авторы: Бувальда Питер Ликле, Томасоа Дэвид Томас Бенджамин

МПК: A23L 1/0522, A23G 3/42

Метки: жевательный, применение, продукт, композиция, крахмальная, пищевой

Формула / Реферат:

1. Крахмальная композиция, которая содержит модифицированный амиломальтазой крахмал и несшитый крахмал, и в которой величина массового отношения модифицированного амиломальтазой крахмала к содержанию несшитого крахмала находится между 1:9 и 9:1.2. Крахмальная композиция по п.1, в которой величина массового отношения модифицированного амиломальтазой крахмала к содержанию несшитого крахмала находится между 2:8 и 8:2, предпочтительно между 3:7 и...

Предшественник пищевого продукта, пищевой добавки или напитка

Загрузка...

Номер патента: 18213

Опубликовано: 28.06.2013

Авторы: О'коинсеанаинн Маиртин Сеосамх, Чжан Ши-Цю, Астилл Конрад

МПК: A23F 3/18, A23F 3/16, A23L 1/30...

Метки: пищевого, продукта, предшественник, добавки, напитка, пищевой

Формула / Реферат:

1. Предшественник пищевого продукта, пищевой добавки или напитка, содержащий:(a) от около 125 до около 20000 м.д. небелковой аминокислоты, которая представляет собой теанин, γ-аминомасляную кислоту или их смесь, причем указанная небелковая аминокислота представляет собой эндогенную небелковую аминокислоту и внесенную небелковую аминокислоту, причем по меньшей мере 25% указанной небелковой аминокислоты представляет собой внесенную...

Пищевой продукт, содержащий заменитель сливок и/или жира, и способ его изготовления

Загрузка...

Номер патента: 17026

Опубликовано: 28.09.2012

Авторы: Бувальда Петер Ликле, Зайн Арьен

МПК: A23L 1/0522, A23C 9/154, A23C 9/137...

Метки: сливок, способ, продукт, пищевой, изготовления, жира, содержащий, заменитель

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, включающий в себя заменитель сливок и/или жира, который содержит дисперсную фазу, образованную дискретными гелевыми доменами, где гель домена содержит обработанный амиломальтазой крахмал в количестве 0,1-2,5 мас.% по отношению к массе всего продукта.2. Пищевой продукт по п.1, который содержит 0,15-2,0 мас.% обработанного амиломальтазой крахмала по отношению к массе всего продукта.3. Пищевой продукт по п.1 или 2, который...

Способ получения соли пищевой антигипертензивной

Загрузка...

Номер патента: 15773

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Шатнюк Людмила Николаевна, Семенова Ольга Валерьевна, Спиричев Владимир Борисович

МПК: A23L 1/237, A23L 1/304

Метки: получения, соли, пищевой, способ, антигипертензивной

Формула / Реферат:

Способ получения соли пищевой антигипертензивной, включающий поэтапное введение йодсодержащей добавки в соль, отличающийся тем, что в составе соли используют смесь хлорида натрия с хлоридом калия и сульфатом магния, в качестве йодсодержащей добавки используют йодат калия и вещества из ряда: аспартам, железисто-синеродистый калий и фторид калия, при этом готовят предварительную смесь хлоридов, взятых в соотношении равном их долевому содержанию в...

Микробное масло, способ его получения и пищевой или кормовой продукт, содержащий его

Загрузка...

Номер патента: 15509

Опубликовано: 31.08.2011

Авторы: Веркулин Данил, Схап Альберт

МПК: C12N 1/00, C12N 1/12, C12N 1/14...

Метки: способ, продукт, микробное, получения, масло, содержащий, пищевой, кормовой

Формула / Реферат:

1. Микробное масло, которое содержит по меньшей мере 35% требуемой полиненасыщенной жирной кислоты PUFA и которое имеет анизидиновое число AnV ниже 25.2. Масло по п.1, которое содержит по меньшей мере 40% указанной PUFA.3. Масло по п.1 или 2, в котором указанная требуемая PUFA является арахидоновой кислотой ARA.4. Масло по п.1 или 2, которое имеет анизидиновое число от 5 до 25.5. Масло по п.1 или 2, в котором AnV масла составляет не выше 20.6....

Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, и способ доставки полезного вещества

Загрузка...

Номер патента: 14369

Опубликовано: 29.10.2010

Авторы: Мэтью Дипа, Горски Ричард А., Фонг Бренда И., Спурви Шэрон Энн, Ди Питер С., Бойден Мишелль М., Маттсон Пит Х., Трингейл Лора М., Робер Сюзелль Режанн

МПК: A23C 19/082, A21D 13/00, A23L 1/00...

Метки: микрокапсулу, способ, содержащий, продукт, пищевой, вещества, полезного, доставки

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, которая содержит агломерат первичных микрокапсул, причем каждая отдельная первичная микрокапсула имеет первичную оболочку и инкапсулированное в первичной оболочке полезное вещество, а агломерат первичных микрокапсул инкапсулирован внешней оболочкой, при этом первичная оболочка, или внешняя оболочка, или обе, первичная оболочка и внешняя оболочка, содержат желатин с...

Способ получения биологически активной пищевой добавки (варианты) и композиция, предназначенная для получения биологически активной пищевой добавки

Загрузка...

Номер патента: 13976

Опубликовано: 30.08.2010

Автор: Боков Андрей Викторович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/29, A23L 1/10...

Метки: добавки, варианты, биологически, предназначенная, получения, пищевой, активной, композиция, способ

Формула / Реферат:

1. Способ получения биологически активной пищевой добавки, включающий проращивание зерна овса с последующим измельчением, отличающийся тем, что проращивание зерна ведут в течение 15-36 ч, затем зерно измельчают до размера частиц 80-90 мкм и обрабатывают бактерицидной лампой 10-20 мин.2. Способ получения биологически активной пищевой добавки, включающий проращивание зерна и его измельчение, отличающийся тем, что используют зерно овса,...

Способ получения деликатесного пищевого продукта из овулированной, но не оплодотворенной икры водных животных и деликатесный пищевой продукт, полученный этим способом

Загрузка...

Номер патента: 13526

Опубликовано: 30.06.2010

Автор: Келер-Гюнтер Ангела

МПК: A23L 1/328, A23B 4/027

Метки: деликатесный, полученный, пищевой, оплодотворенной, деликатесного, способом, животных, этим, водных, продукта, получения, овулированной, способ, икры, пищевого, продукт

Формула / Реферат:

1. Способ получения деликатесного пищевого продукта из овулированной, но не оплодотворенной икры водных животных, включающий следующие этапы:сбор овулированной, но не оплодотворенной икры без вредного воздействия на водное животное,экзогенную обработку икры водным раствором, в который добавлена перекись водорода и/или хлорид кальция в качестве средства для физиологической стабилизации оболочки икринок путем активации овопероксидазы,...

Способ получения искусственной пищевой зернистой икры

Загрузка...

Номер патента: 12728

Опубликовано: 30.12.2009

Авторы: Роганова Лариса Владимировна, Сладков Вячеслав Петрович

МПК: A23L 1/328

Метки: искусственной, пищевой, получения, зернистой, икры, способ

Формула / Реферат:

Способ получения искусственной пищевой зернистой икры, включающий приготовление эмульсии для сердцевины икры путем смешивания вкусоароматической добавки и красящего вещества, приготовление смеси, состоящей из наполнителя и красящего вещества для оболочки икры и формование, отличающийся тем, что в эмульсию для сердцевины икры дополнительно вводят хлористый кальций, консервант и карбоксилметилцеллюлозу, в смесь для оболочки икры вводят консервант,...

Расширяющийся контейнер с крышкой для управления объемом свободного пространства в пищевой банке

Загрузка...

Номер патента: 12404

Опубликовано: 30.10.2009

Авторы: Жуйя Жан-Франсуа, Джонгсма Джелмер Илке

МПК: B65D 79/00, B65D 17/50

Метки: пространства, расширяющийся, свободного, пищевой, крышкой, управления, контейнер, объемом, банке

Формула / Реферат:

1. Крышка для банки для пищевых продуктов, в которой после герметизации тела банки закрытая банка подвергается процессу тепловой обработки для пастеризации или стерилизации, указанная крышка (1) имеет кольцо (2) для прочного соединения с участком кромки телом банки и плоскость или поверхностно ориентированную закрывающую панель (3, 3а, 3b), расположенную с возможностью герметизации на кольце или выполненную с возможностью крепления к кольцу (2),...

Способ получения пищевого продукта и пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 11582

Опубликовано: 28.04.2009

Авторы: Вензел Тибо Хосе, Роиен Ван Рутгер Ян, Мутсаэрс Йоханна Хенрика Гердина Мария, Де Бур Лекс, Дейк Ван Альбертус Алард

МПК: A23C 19/032, A21D 8/04, A23L 1/27...

Метки: пищевого, способ, получения, продукт, продукта, пищевой

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевого продукта, промежуточная форма (полуфабрикат) которого содержит пигмент, предусматривающий добавление по меньшей мере одного фермента, эффективного в непосредственном превращении указанного пигмента в форму, которая приводит к повышению белизны по меньшей мере части пищевого продукта по сравнению с пищевым продуктом, к которому в процессе его получения указанный фермент не добавлялся; и в котором пищевой продукт...

Применение гидролизата коллагена в качестве пищевой добавки для грудных детей

Загрузка...

Номер патента: 11482

Опубликовано: 28.04.2009

Авторы: ЭГГЕРCГЛЮСС Бернд, Бутценгайгер Михаэль

МПК: A61K 38/01, A61P 43/00

Метки: коллагена, гидролизата, качестве, грудных, добавки, применение, детей, пищевой

Формула / Реферат:

1. Применение гидролизата коллагена, молекулярная масса Mw которого составляет от 500 до 15000, в качестве пищевой добавки для улучшения общего самочувствия грудных детей. 2. Применение гидролизата коллагена, молекулярная масса Mw которого составляет от 500 до 15000, в качестве пищевой добавки для уменьшения беспокойства и возбуждения грудных детей. 3. Применение гидролизата коллагена, молекулярная масса Mw которого составляет от 500 до 15000, в...

Аспарагиназа, полученная из aspergillus niger, полинуклеотид, вектор, клетка-хозяин, способ получения пищевого продукта и пищевой продукт.

Загрузка...

Номер патента: 11438

Опубликовано: 27.02.2009

Авторы: Бур Де Лекс, Мейма Рульф Бернхард, Пломп Питер Ян Арнольдус Мария, Ройен Ван Рутгер Ян

МПК: A23L 1/30, C12N 9/80, A23L 1/03...

Метки: клетка-хозяин, вектор, получения, полученная, продукта, аспарагиназа, пищевой, полинуклеотид, aspergillus, пищевого, способ, niger, продукт

Формула / Реферат:

1. Выделенная из Aspergillus niger аспарагиназа, имеющая аминокислотную последовательность SEQ ID NO:3, или аспарагиназа, последовательность которой гомологична указанной по меньшей мере на 80%. 2. Выделенный полинуклеотид, кодирующий аспарагиназу по п.1, имеющий последовательность SEQ ID NO:1 или последовательность, гомологичную указанной по меньшей мере на 80%. 3. Выделенный полинуклеотид по п.2, полученный из нитчатых грибов. 4. Выделенный...

Пищевой продукт, имитирующий кусочки натуральной мясной мякоти, и способ его изготовления

Загрузка...

Номер патента: 10227

Опубликовано: 30.06.2008

Авторы: Огнева Елена Владимировна, Пескин Александр Владимирович

МПК: A23K 1/10, A23K 1/18, A23K 1/00...

Метки: имитирующий, изготовления, натуральной, пищевой, мякоти, кусочки, мясной, способ, продукт

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, имитирующий кусочки натуральной мясной мякоти, отличающийся тем, что одна из поверхностей каждого из кусочков имеет явно выраженную сформированную структуру, аналогичную структуре поперечно-полосатой мышечной ткани натурального мяса. 2. Способ производства пищевого продукта по п.1, согласно которому мясо и/или мясопродукты измельчают с получением мясной эмульсии; мясную эмульсию формуют с получением слоя мясной эмульсии;...

Неперевариваемые in vivo пептиды, имеющие активность ингибитора ангиотензинпревращающего фермента, лекарственное средство и пищевой продукт

Загрузка...

Номер патента: 10098

Опубликовано: 30.06.2008

Авторы: Ямамото Наоюки, Нисимура Синго, Мацуура Кейити, Готоу Таканобу, Мизуно Сейити

МПК: A61K 38/55, A61P 9/12, A23L 1/305...

Метки: неперевариваемые, активность, пищевой, ангиотензинпревращающего, ингибитора, пептиды, имеющие, средство, продукт, фермента, лекарственное

Формула / Реферат:

1. Неперевариваемый in vivo пептид, имеющий Pro на карбоксильном конце, выбранный из группы, состоящей из Glu-Pro, Gln-Pro, Met-Pro и Ser-Pro-Pro, имеющий активность ингибитора ангиотензинпревращающего фермента. 2. Лекарственное средство, обладающее гипотензивным эффектом, включающее по меньшей мере один неперевариваемый in vivo пептид по п.1. 3. Пищевой продукт, обладающий гипотензивным эффектом, включающий по меньшей мере один неперевариваемый...

Способ лечения заболевания дыхательных путей, пищевая композиция и способ получения пищевой и лечебной композиций

Загрузка...

Номер патента: 9788

Опубликовано: 28.04.2008

Автор: Уайт Сьюзн Кэй

МПК: A61K 41/00, A61K 31/375, A61K 33/06...

Метки: пищевая, лечения, композиция, получения, заболевания, лечебной, пищевой, способ, путей, дыхательных, композиций

Формула / Реферат:

1. Способ лечения заболевания дыхательных путей у субъекта, нуждающегося в таком лечении, включающий стадию введения пищевой композиции, содержащей один или более компонентов, которые были перемешаны таким образом, что генерируется гармоника на частоте в диапазоне от 20 до 50 Гц, в количестве, эффективном для лечения указанного заболевания. 2. Способ по п.1, в котором заболевание дыхательных путей выбирают из группы, состоящей из кистозного...

Применение 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамида в качестве пищевой горечи

Загрузка...

Номер патента: 9180

Опубликовано: 28.12.2007

Авторы: Малин Александр Александрович, Гетьман Михаил Александрович

МПК: A23L 1/226, A23L 1/22, A23L 2/56...

Метки: пищевой, горечи, применение, 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамида, качестве

Формула / Реферат:

1. Применение 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамида, имеющего формулу в качестве вкусовой добавки, обладающей горьким вкусом, в пищевых продуктах и напитках. 2. Вкусовая добавка, включающая в качестве вещества, обладающего горьким вкусом, 2-(2-оксо-4-фенилпирролидин-1-ил)ацетамид. 3. Напиток, содержащий вкусовую добавку по п.2 в количестве, эффективном для придания напитку горького вкуса. 4. Напиток по п.3, отличающийся тем, что...

Подкисленный пищевой состав

Загрузка...

Номер патента: 9071

Опубликовано: 26.10.2007

Авторы: Петерманн Роберт, Йостен Хенрикус

МПК: A23L 1/30, A23L 1/29

Метки: состав, пищевой, подкисленный

Формула / Реферат:

1. Подкисленный пищевой состав, включающий источник белка, источник углевода и/или источник липида, содержащий молочную кислоту, в котором по меньшей мере 70 мас.% молочной кислоты присутствует в виде энантиомера L(+)-молочной кислоты, и где рН состава, когда он находится в жидком состоянии, находится в интервале 3,5-6. 2. Пищевой состав по п.1, представляющий собой порошкообразный пищевой состав. 3. Порошкообразный состав по п.1 или 2,...

Семена крестоцветных, порошок, экстракт и способ его получения, пилюля или таблетка, диетический и пищевой продукт, повышающие хемопротективное количество ферментов фазы 2 или снижающие уровень канцерогенов у млекопитающих, и способ получения диетического продукта

Загрузка...

Номер патента: 8105

Опубликовано: 27.04.2007

Авторы: Тэйлэли Пол, Фэйхи Джед У.

МПК: A23L 1/212, A23L 1/30, A61K 36/00...

Метки: диетический, пилюля, количество, фазы, пищевой, таблетка, экстракт, снижающие, крестоцветных, млекопитающих, ферментов, канцерогенов, уровень, получения, способ, хемопротективное, продукт, порошок, семена, диетического, продукта, повышающие

Формула / Реферат:

1. Семена крестоцветных, за исключением Brassica oleracea capitata, Lepidium sativum, Sinapis alba, Sinapis nigra и Raphanus sativus, отличающиеся тем, что указанные семена дают проростки, содержащие по крайней мере 200000 единиц индуцирующего ферменты фазы 2 потенциала на 1 г свежей массы при измерении после трех дней с начала проращивания семян, при этом указанные семена не содержат или содержат только нетоксичные уровни индолглюкозинолатов,...

Биологически активная добавка к пище и биологически активная кормовая добавка для профилактики йодной недостаточности и оптимизации йодного обмена, пищевой и кормовой продукты, содержащие указанные добавки

Загрузка...

Номер патента: 7301

Опубликовано: 25.08.2006

Авторы: Андрейчук Василий Петрович, Андрейчук Елена Викторовна, Тигранян Рубен Амбарцумович, Андрейчук Дмитрий Васильевич

МПК: A23J 1/00, A23K 1/175, A23K 1/16...

Метки: добавка, содержащие, оптимизации, недостаточности, кормовая, добавки, йодного, пищевой, кормовой, обмена, йодной, биологически, профилактики, продукты, пище, активная, указанные

Формула / Реферат:

1. Биологически активная добавка к пище (БАД) для профилактики йодной недостаточности и оптимизации йодного обмена, содержащая органическое йодсодержащее вещество, отличающаяся тем, что органическое йодсодержащее вещество представляет собой синтетическое органическое соединение с ковалентно связанным йодом, выбранное из группы, включающей карбоновые кислоты, ненасыщенные жирные кислоты, липиды, изопрены, пептиды, полипептиды, аминокислоты,...

Штамм бактерии streptococcus thermophilus и содержащие его пищевой состав, лекарственное средство и ветеринарный продукт

Загрузка...

Номер патента: 6688

Опубликовано: 24.02.2006

Автор: Де Симоне Клаудио

МПК: A61K 31/34, A61K 31/685, A61K 31/56...

Метки: содержащие, пищевой, ветеринарный, бактерии, лекарственное, thermophilus, состав, streptococcus, средство, штамм, продукт

Формула / Реферат:

1. Штамм бактерий Streptococcus thermophilus CD8 DSM ь 14667. 2. Композиция, содержащая штамм бактерий Streptococcus thermophilus CD8 DSM ь 14667. 3. Композиция по п.2, дополнительно содержащая штамм Lactobacillus brevis CD2 DSM ь 11988. 4. Композиция по п.3, дополнительно содержащая штамм бактерий, выбранный из группы, включающей Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus...

Способ получения пищевой добавки, добавка и ее применение

Загрузка...

Номер патента: 6435

Опубликовано: 29.12.2005

Авторы: Рантонен Нина, Вуоренмаа Юхани

МПК: A23L 1/09, A61P 1/00, A23K 1/00...

Метки: применение, пищевой, получения, добавка, способ, добавки

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевой добавки для применения с целью предупреждения кишечных заболеваний, при котором пивные дрожжи обрабатывают гидролитическим способом, отличающийся тем, что пивные дрожжи фильтруют и отфильтрованные пивные дрожжи подвергают гидролизу при условиях, обеспечивающих нарушение клеточной структуры, так что эффективная концентрация олиго- и/или полисахаридов, бетаглюканов и/или белков на поверхности клеточных структур...

Способ получения пищевого продукта, пищевой продукт и закваска для его получения (варианты)

Загрузка...

Номер патента: 6326

Опубликовано: 29.12.2005

Автор: Зенович Сергей Михайлович

МПК: A23C 9/12

Метки: получения, продукта, способ, пищевой, варианты, закваска, продукт, пищевого

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевого продукта с использованием пищевой основы по меньшей мере одного физиологически приемлемого носителя и по меньшей мере одной биологической системы, в соответствии с которым в пищевую основу вносят по меньшей мере один физиологически приемлемый носитель и/или по меньшей мере один его предшественник, в пищевую основу вносят по меньшей мере одну биологическую систему, формируют по меньшей мере один иммобилизованный...

Композиция, содержащая щелочную сфингомиелиназу, для применения в качестве диетического препарата, пищевой добавки или фармацевтического продукта

Загрузка...

Номер патента: 5166

Опубликовано: 30.12.2004

Автор: Де Симоне Клаудио

МПК: A61K 38/46, A23L 1/29, A61P 1/00...

Метки: применения, содержащая, продукта, диетического, щелочную, сфингомиелиназу, добавки, пищевой, качестве, препарата, фармацевтического, композиция

Формула / Реферат:

1. Диетическая, пищевая или фармацевтическая композиция, отличающаяся тем, что содержит щелочную сфингомиелиназу в количестве, достаточном для проявления диетического, питательного, профилактического и/или терапевтического действия при нарушениях, связанных с развитием кишечника, с процессами при злокачественных опухолях, с нарушениями иммунного ответа, с воспалительными процессами и апоптозом в кишечнике и ассоциированных с ним структурах, при...

Пищевой продукт для поверхностного обжаривания в виде эмульсии на основе воды и масла

Загрузка...

Номер патента: 5075

Опубликовано: 28.10.2004

Авторы: Ван Ден Берг Тон, Ван Дирен Франк, Бауэр-Планк Кристина, Де Врис Исабелла Кристина, Фабиан Юрген Хейнз

МПК: A23D 7/00

Метки: виде, эмульсии, пищевой, основе, поверхностного, продукт, масла, обжаривания, воды

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт для поверхностного обжаривания в виде эмульсии на основе воды и масла с критерием Боствика не менее 7 при 15шC, включающий водную фазу и от 40 до 90 вес.% жировой фазы в расчете на общий вес продукта, причем указанный пищевой продукт содержит a) от 0,1 до 1,5 вес.% одного или нескольких антиразбрызгивающих средств, не содержащих природного соевого лецитина или содержащих его в количестве не более 0,05 вес.% к общему весу...

Фармацевтическая композиция на основе 3,6-ангидрогалактопиранозы и/или ее производных, и/или растворимого сахарида, содержащего данное соединение, применение композиции и входящих в ее состав ингредиентов, пищевой продукт, содержащий указанную композицию, и применение пищевого продукта

Загрузка...

Номер патента: 4148

Опубликовано: 26.02.2004

Авторы: Сагава Хироаки, Нисийама Еидзи, Томинага Таканари, Като Икуносин, Койама Нобуто, Икаи Катсусиге, Сакаи Такеси, Еноки Татсудзи, Йу Фу-Гонг

МПК: A61K 31/70, A23L 1/30, A01N 1/00...

Метки: содержащий, растворимого, производных, данное, состав, 3,6-ангидрогалактопиранозы, продукта, входящих, композиции, пищевого, указанную, содержащего, применение, пищевой, композиция, соединение, ингредиентов, композицию, сахарида, фармацевтическая, основе, продукт

Формула / Реферат:

1. Фармацевтическая композиция, содержащая в качестве активного ингредиента по меньшей мере одно соединение, выбранное из группы, состоящей из 3,6-ангидрогалактопиранозы, представленной формулой I ее альдегида и гидрата и 2-O-метилированных производных 3,6-ангидрогалактопиранозы, ее альдегида и гидрата; и растворимого сахарида, содержащего данное соединение на восстанавливающем конце. 2. Фармацевтическая композиция по п.1, где сахарид...

Антибактериальное средство и антисептик, средство для чистки зубов, косметическое средство, средство для ванн, пищевой продукт или напиток на его основе

Загрузка...

Номер патента: 2969

Опубликовано: 26.12.2002

Авторы: Икаи Кацусиге, Сагава Хироаки, Кобаяси Ейдзи, Кояма Нобуто, Еноки Тацудзи, Като Икуносин, Нисияма Ейдзи, Ву Хуа-Канг

МПК: A01N 35/06, A23L 1/30, A61K 7/00...

Метки: зубов, напиток, средство, пищевой, косметическое, антисептик, антибактериальное, основе, продукт, чистки, ванн

Формула / Реферат:

1. Антибактериальное средство, включающее 4,5-дигидрокси-2-циклопентен-1-он, представленный формулой [1] и/или его оптически активное производное. 2. Антисептик, отличающийся тем, что в качестве активного ингредиента(ов) он содержит антибактериальное средство по п.1. 3. Средство для чистки зубов, отличающееся тем, что в качестве активного ингредиента(ов) оно содержит антибактериальное средство по п.1. 4. Косметическое средство, отличающееся...