Патенты с меткой «пищевая»

Пищевая композиция, связывающая ацетальдегид, и ее применение

Загрузка...

Номер патента: 21063

Опубликовано: 31.03.2015

Авторы: Марвола Мартти, Саласпуро Микко, Суованиеми Осмо, Саласпуро Вилле

МПК: A23L 1/29, A23L 1/30, A23L 1/00...

Метки: ацетальдегид, композиция, применение, связывающая, пищевая

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция в форме монолита или множества частиц, связывающая ацетальдегид, причем указанная композиция содержит одно или более связывающих ацетальдегид соединений, выбранных из L-цистеина, D-цистеина, N-ацетилцистеина и их солей, при этом по меньшей мере часть указанного соединения (соединений) находится в смеси с нетоксичным носителем, обеспечивающим замедленное высвобождение указанного соединения (соединений) в желудочно-кишечном...

Пищевая композиция, обладающая диетическими и профилактическими свойствами (варианты), и включающие ее функциональные пищевые продукты, в том числе напитки

Загрузка...

Номер патента: 19705

Опубликовано: 30.05.2014

Автор: Родюшкова Галина Васильевна

МПК: A23L 1/09, A23L 1/30, A23L 1/29...

Метки: том, профилактическими, обладающая, пищевые, варианты, числе, композиция, свойствами, диетическими, функциональные, напитки, продукты, пищевая, включающие

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, обладающая диетическими и профилактическими свойствами, включающая пищевой полиол или комбинации пищевых полиолов, фитоэкстракт, а также сукралозу и стевиозид, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит пищевые волокна, а в качестве фитоэкстракта используют экстракт плодов шиповника при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:2. Пищевая композиция по п.1, в которой пищевой полиол выбран из группы, включающей...

Низкожирная пищевая эмульсия вода-в-масле и ее применение

Загрузка...

Номер патента: 19428

Опубликовано: 31.03.2014

Авторы: Бувальда Петер Ликле, Ройен Ван Кристиан, Метселар Рональд, Зайн Арьен, Мастенбрук Йосе, Виссер Карин Анна

МПК: A21D 13/00, A21D 2/18, A23D 7/005...

Метки: вода-в-масле, низкожирная, применение, эмульсия, пищевая

Формула / Реферат:

1. Низкожирная пищевая эмульсия вода-в-масле, которая содержит масло или жир либо смесь масел и жиров, воду и 1-12 мас.% обработанного амиломальтазой крахмала, присутствующего в водной фазе, при этом значение pH водной фазы составляет от 1 до 5 и эмульсия имеет содержание жира от 15 до 80 мас.%, предпочтительно от 20 до 80 мас.%, более предпочтительно от 35 до 70 мас.% и наиболее предпочтительно от 40 до 70 мас.%.2. Эмульсия вода-в-масле по п.1,...

Пищевая фруктовая композиция, способ изготовления композиции и ее применение

Загрузка...

Номер патента: 18211

Опубликовано: 28.06.2013

Авторы: Кюсснер Клаус, Хатард Доминик, Хильгемейер Сандра, Вильд Ханс-Петер

МПК: A23L 1/06, A23L 1/064

Метки: композиция, применение, композиции, способ, пищевая, изготовления, фруктовая

Формула / Реферат:

1. Пищевая фруктовая композиция, включающая:(a) целые фрукты и/или кусочки фруктов по меньшей мере одного вида, занимающие объем от 8 до 6000 мм3; и(b) по меньшей мере один вид переработанного фруктового материала, не содержащего органолептически воспринимаемых кусочков фруктов, имеющий вязкость по Боствику от 2 до 18 см за 15 с (20°С), при этом компонент (а) равномерно распределен в компоненте (b) без добавки загустителей.2. Композиция по п.1,...

Липидацилтрансфераза и содержащая ее пищевая или кормовая композиция

Загрузка...

Номер патента: 18153

Опубликовано: 30.05.2013

Авторы: Тёрнер Марк, Край Арно Де, Сёе Йёрн Борк, Миккельсен Йёрн Дальгорд, Гудвинс Джонатан, Мадрид Сусан Мампусти

МПК: A23C 19/032, C07K 14/195, A21D 8/04...

Метки: липидацилтрансфераза, содержащая, композиция, кормовая, пищевая

Формула / Реферат:

1. Липидацилтрансфераза, включающая аминокислотную последовательность SEQ ID No. 90 или аминокислотную последовательность, которая имеет 95%-ную или большую идентичность с SEQ ID No. 90.2. Липидацилтрансфераза по п.1, которая включает мотив аминокислотной последовательности GDSX, в котором X представляет собой один или более из следующих аминокислотных остатков: L, А, V, I, F, Y, H, Q, T, N, М или S.3. Липидацилтрансфераза по п.1 или 2, которая...

Пищевая композиция, связывающая ацетальдегид, и способ еt приготовления

Загрузка...

Номер патента: 17831

Опубликовано: 29.03.2013

Авторы: Суованиеми Осмо, Саласпуро Микко, Саласпуро Вилле, Марвола Марти

МПК: A23L 1/30, A23L 1/29, A23L 1/00...

Метки: композиция, связывающая, приготовления, ацетальдегид, способ, пищевая

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, содержащая в качестве добавки по меньшей мере одно соединение, связывающее ацетальдегид, при этом указанное соединение, связывающее ацетальдегид, содержится в пищевой композиции в количестве по меньшей мере 0,2 мкМ соединения/1 мкМ ацетальдегида, при этом соединение, связывающее ацетальдегид, выбрано из цистеина, или его производного, или соли.2. Пищевая композиция по п.1, отличающаяся тем, что соединение, связывающее...

Пищевая липидная композиция в форме частиц

Загрузка...

Номер патента: 12448

Опубликовано: 30.10.2009

Авторы: Тингвал Пер, Херслёф Бенгт, Корнфелдт Анна

МПК: A23D 7/00, A23L 1/00

Метки: частиц, пищевая, форме, липидная, композиция

Формула / Реферат:

1. Пищевая липидная композиция в форме частиц, включающая твердые частицы нелипидного носителя и эмульсию типа "масло-в-воде" на носителе, способную к высвобождению с носителя путем контакта с водной средой, во время которого образуется эмульсия типа "масло-в-воде" в вышеупомянутой водной среде. 2. Композиция по п.1, включающая от 0,1 до 90 мас.% эмульсии типа "масло-в-воде" и от 10 до 99,9 мас.% носителя. 3. Композиция по п.1, включающая от 0,5...

Пищевая добавка

Загрузка...

Номер патента: 11620

Опубликовано: 28.04.2009

Автор: Шоссад Кристиан

МПК: C12N 9/48, A23L 1/03, C12N 9/24...

Метки: пищевая, добавка

Формула / Реферат:

1. Пищевая добавка, способствующая хорошему заглатыванию и хорошему перевариванию животных и/или растительных белков, состоящая из смеси ферментов, включающей амилазу, лактазу и бромелаин, отличающаяся тем, что их весовая дозировка является следующей: от 15 до 90 мг амилазы; от 18 до 90 мг лактазы; от 6 до 80 мг бромелаина. 2. Пищевая добавка по п.1, отличающаяся тем, что она предназначена для спортсменов, при этом количество ферментов...

Биологически активная пищевая добавка для людей и животных

Загрузка...

Номер патента: 11386

Опубликовано: 27.02.2009

Автор: Томсен Йерн Оддерсхеде

МПК: A23K 1/175, A23K 1/10, A23K 1/18...

Метки: биологически, добавка, людей, животных, пищевая, активная

Формула / Реферат:

1. Биологически активная пищевая добавка для людей и животных, включающая: a) первый активный компонент, представляющий собой серебро в биологически доступной форме, и b) второй активный компонент, представляющий собой измельченный и/или высушенный хрящ, и любые общепринятые вспомогательные вещества и наполнители, где весовое соотношение а:b составляет от 1:100000 до 1:10 в расчете на сухое вещество. 2. Добавка по п.1, отличающаяся тем, что...

Способ лечения заболевания дыхательных путей, пищевая композиция и способ получения пищевой и лечебной композиций

Загрузка...

Номер патента: 9788

Опубликовано: 28.04.2008

Автор: Уайт Сьюзн Кэй

МПК: A61K 41/00, A61K 31/375, A61K 33/06...

Метки: заболевания, путей, дыхательных, способ, получения, композиция, пищевой, композиций, лечебной, пищевая, лечения

Формула / Реферат:

1. Способ лечения заболевания дыхательных путей у субъекта, нуждающегося в таком лечении, включающий стадию введения пищевой композиции, содержащей один или более компонентов, которые были перемешаны таким образом, что генерируется гармоника на частоте в диапазоне от 20 до 50 Гц, в количестве, эффективном для лечения указанного заболевания. 2. Способ по п.1, в котором заболевание дыхательных путей выбирают из группы, состоящей из кистозного...

Пищевая упаковка

Загрузка...

Номер патента: 9628

Опубликовано: 28.02.2008

Авторы: Квамме Ларс Инге, Муллер Финн Роберт

МПК: B32B 27/32

Метки: упаковка, пищевая

Формула / Реферат:

1. Способ упаковки продукта, представляющего собой мясо или морепродукт, в котором продукт на упаковочной линии помещают в термосвариваемую многослойную пленку, имеющую первый слой и по меньшей мере один герметизирующий слой, причем указанный первый слой включает гетерофазный полипропиленовый блок-сополимер, а указанный герметизирующий слой включает полиэтиленовый полимер, после чего пленку термосваривают, а сформированную упаковку немедленно...

Пищевая добавка

Загрузка...

Номер патента: 7605

Опубликовано: 29.12.2006

Авторы: Стамм Кристенсен Энрик, Наварро Перес Хосе

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/035

Метки: добавка, пищевая

Формула / Реферат:

1. Пищевая добавка для эмульгирования и стабилизации пищевых эмульсий, содержащая стеароил-2-лактилат натрия (SSL) и каррагенат i. 2. Добавка по п.1, в которой массовое соотношение SSL:каррагенат i составляет от 0,1:1 до 15:1. 3. Добавка по п.2, в которой массовое соотношение SSL:каррагенат i предпочтительно составляет от 1:1 до 10:1. 4. Добавка по п.3, в которой массовое соотношение SSL:каррагенат i составляет 5:1. 5. Добавка по п.1, в которой...

Пероральная пищевая добавка для лечения хронических изнуряющих заболеваний

Загрузка...

Номер патента: 6439

Опубликовано: 29.12.2005

Автор: Джермано Карл

МПК: A61K 38/44, A01N 37/12

Метки: пищевая, изнуряющих, лечения, хронических, добавка, заболеваний, пероральная

Формула / Реферат:

1. Пероральная пищевая добавка для лечения хронических изнуряющих заболеваний, предназначенная для преодоления окислительного стресса, потери мышечной массы и снижения энергии, содержащая (1) супероксиддисмутазу (СОД) в сочетании с растительным носителем, выбранным из группы, состоящей из липидов и белков; (2) митохондриальный/энергетический поддерживающий компонент и (3) компонент, способный снижать тканевое истощение. 2. Пищевая добавка по...

Способ получения обезвоженного порошка плодов абрикоса и содержащая такой порошок биологически активная пищевая добавка

Загрузка...

Номер патента: 6166

Опубликовано: 27.10.2005

Авторы: Геворгян Хачик, Габриелян Эмиль, Паносян Александр

МПК: A61K 35/78, A23L 1/30

Метки: абрикоса, обезвоженного, биологически, порошка, плодов, порошок, пищевая, получения, активная, содержащая, добавка, способ

Формула / Реферат:

1. Способ получения обезвоженного порошка плодов абрикоса, заключающийся в том, что сырье измельчают, переводят в пастообразное состояние и далее обезвоживают путем лиофилизации при температуре около -20шC. 2. Биологически активная пищевая добавка, содержащая обезвоженный порошок плодов абрикоса, полученный способом по п.1. 3. Добавка по п.2, дополнительно содержащая обезвоженный порошок других плодов или экстракт лекарственного растения. 4....

Пищевая композиция, содержащая пищевое волокно, а также ее применение для приготовления пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 5961

Опубликовано: 25.08.2005

Авторы: Нэри Жуан Адольфо, Такахаши Гетулью, Эмико Араки Эмилия

МПК: A23C 15/12, A23D 7/00

Метки: волокно, пищевое, приготовления, пищевая, продуктов, композиция, применение, пищевых, также, содержащая

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, твердая при комнатной температуре и проявляющая свойства, подобные свойствам сливочного маргарина или масла, характеризующаяся тем, что содержит по меньшей мере одну водную фазу, содержащую растворимые пищевые волокна в количестве 3,0-50,0 вес.% от веса этой водной фазы, причем указанные волокна выбраны из группы, состоящей из натуральных камедей акации, волокон, химически составленных из основной галактозной цепи с...

Пищевая композиция для поверхностного обжаривания, включающая лецитин подсолнечника

Загрузка...

Номер патента: 5076

Опубликовано: 28.10.2004

Авторы: 'т Хофт Кор, Ван Ден Коммер Марсель, Сегерс Якобус Корнелис

МПК: C07F 9/10, A23D 7/00, A23J 7/00...

Метки: подсолнечника, пищевая, композиция, включающая, лецитин, обжаривания, поверхностного

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, подходящая для поверхностного обжаривания, включающая триглицериды, из которых по меньшей мере 60% имеют растительное происхождение, и 0,05-3% лецитина подсолнечника. 2. Пищевая композиция, подходящая для поверхностного обжаривания, включающая триглицериды, из которых по меньшей мере 60% имеют растительное происхождение, и 0,05-3% лецитина подсолнечника, причем лецитин подсолнечника является гидролизованным или...

Пищевая композиция, содержащая эмульсию триглицеридных масел типа “масло-в-воде” и применение эмульсии в качестве пищевого продукта или для приготовления пищевых и фармацевтических композиций

Загрузка...

Номер патента: 3833

Опубликовано: 30.10.2003

Авторы: Бохлиндер Карин, Линдмарк Ларс, Херслёф Бенгт, Карлссон Андерс

МПК: A23L 1/035, A61K 9/107, A23D 9/013...

Метки: пищевых, качестве, пищевая, типа, масел, содержащая, эмульсии, триглицеридных, эмульсию, продукта, композиций, композиция, фармацевтических, пищевого, масло-в-воде, приготовления, применение

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, содержащая эмульсию триглицеридных масел типа "масло-в-воде", имеющую в своем составе жир, твердый при температурах от комнатной до температуры тела, с пищевым эмульгатором, которым является лецитин или эмульгатор, основанный на галактолипиде, причем при использовании указанной пищевой композиции в количестве, содержащем эмульсию 2-40 мл указанных триглицеридных масел, эта композиция обеспечивает пролонгированное ощущение...

Текучая пищевая эмульсия и способ ее приготовления

Загрузка...

Номер патента: 1787

Опубликовано: 27.08.2001

Авторы: Джонс Малколм Глин, Бялек Ядвига Мальгожата, Нортон Иан Тимоти

МПК: A23L 1/48

Метки: приготовления, способ, пищевая, эмульсия, текучая

Формула / Реферат:

1. Текучая пищевая эмульсия, содержащая непрерывную нежелированную водную фазу и дисперсную фазу из частиц геля, в которой частицы геля занимают от 20 до 70% объема водной фазы и содержат твердые частицы биополимерного геля и мягкие частицы биополимерного геля. 2. Эмульсия по п.1, отличающаяся тем, что частицы геля занимают от 30 до 60% объема водной фазы. 3. Эмульсия по п.1 или 2, отличающаяся тем, что твердые частицы являются гелями...