Патенты с меткой «молочного»

Способ получения ферментированного молочного продукта при синергетической ферментации lactobacillus rhamnosus и lactobacillus paracasei subsp. paracasei

Загрузка...

Номер патента: 24087

Опубликовано: 31.08.2016

Авторы: Лавернь Дамьен, Дебрю Франсуа, Даваль Кристоф

МПК: C12R 1/225, A23C 9/123, A23L 1/30...

Метки: subsp, paracasei, продукта, rhamnosus, синергетической, ферментации, получения, способ, молочного, ферментированного, lactobacillus

Формула / Реферат:

1. Способ получения ферментированного молочного продукта, содержащего два или более штамма Lactobacillus, где указанный способ включает:a) инокулирование среды для ферментации, содержащей молоко, указанными штаммами Lactobacillus;b) ферментацию инокулированной среды до достижения заданного целевого рН от 3,7 до 4,2 или до момента, когда общая популяция Lactobacillus по меньшей мере в 10 раз превысит инокулированную популяцию;c) остановку...

Молочно-кислые бактерии для получения ферментированного молочного продукта

Загрузка...

Номер патента: 23870

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Гуллагер Хелле Сков, Фолькенберг Дитте Мари, Гиллеладен Кристиан

МПК: A23C 9/127, C12N 1/20, A23C 9/123...

Метки: получения, ферментированного, бактерии, молочного, продукта, молочно-кислые

Формула / Реферат:

1. Штамм молочно-кислых бактерий Lactobacillus bulgaricus PIM-1966, депонированный в коллекции DSMZ с депозитарным номером DSM 23590, для получения ферментированных молочных продуктов.2. Штамм молочно-кислых бактерий Streptococcus thermophilus СНСС-11977, депонированный в DSMZ с депозитарным номером DSM 22935, для получения ферментированных молочных продуктов.3. Способ получения ферментированного молочного продукта, включающий:a) инокулирование...

Способ получения ферментированного молочного продукта

Загрузка...

Номер патента: 23317

Опубликовано: 31.05.2016

Авторы: Фолькенберг Дитте Мари, Поульсен Лоне

МПК: A23C 1/00, A23C 1/08, A23C 9/123...

Метки: получения, молочного, ферментированного, способ, продукта

Формула / Реферат:

1. Способ получения ферментированного молочного продукта, включающий ферментирование молочного субстрата штаммом Lactobacillus fermentum, который представляет собой штамм Lactobacillus fermentum DSM22584.2. Способ по п.1, дополнительно включающий ферментирование молочного субстрата штаммом Streptococcus thermophilus.3. Способ по п.2, где указанный штамм Streptococcus thermophilus выбран из группы, включающей штаммы DSM22592, DSM22585, DSM18111,...

Способ получения пастеризованного и ферментированного молочного продукта

Загрузка...

Номер патента: 22291

Опубликовано: 30.12.2015

Авторы: Санчо Доменк Хорди, Монтсеррат Каррерас Агустин, Альварес Фернандес Кристина, Трикоар Филипп

МПК: A61P 19/10, A23C 9/13

Метки: получения, ферментированного, способ, пастеризованного, молочного, продукта

Формула / Реферат:

1. Способ получения пастеризованного и ферментированного молочного продукта, при котором пастеризуют молоко, затем дают возможность ферментации после добавления ферментов и после ферментации вносят добавки кальция в форме трикальций цитрата и витамина D, отличающийся тем, что пастеризованный и ферментированный молочный продукт включает приведенные ниже количества кальция и витамина D на каждые 100 г продукта:кальций 320 мг и витамин D 4 мкг,...

Детское питание на основе жиров молочного происхождения

Загрузка...

Номер патента: 21330

Опубликовано: 29.05.2015

Авторы: Лелиа Амандин, Ле Рюйе Паскаль, Морган Франсуа, Биго Жан-Жак, Кест Фредерик

МПК: A23C 23/00, A23L 1/29, A23C 9/20...

Метки: жиров, молочного, основе, детское, питание, происхождения

Формула / Реферат:

1. Детское питание для младенцев или детей младшего возраста в жидкой, твердой форме или в виде восстанавливаемого порошка, отличающееся тем, что указанное детское питание обеспечивает усиление эндогенного синтеза DHA и ее накопления в клеточных мембранах, в частности в мозге, у младенцев и детей младшего возраста и содержитлипидную фракцию, 30-85% которой получены из источника жира молочного происхождения, а оставшаяся часть которой получена из...

Способ получения молока или молочного продукта

Загрузка...

Номер патента: 21292

Опубликовано: 29.05.2015

Авторы: Гюнтер Вилльям Стюарт, Холст Ханс Хенрик, Лундгрен Кристоффер, Андерсен Юрген

МПК: A23C 3/037, A23C 3/00, A23C 7/04...

Метки: молока, продукта, молочного, получения, способ

Формула / Реферат:

1. Способ получения молока или молочного продукта, которые содержат 0 колониеобразующих ед./мл, в котором:a) получают производное молока,b) физически отделяют микроорганизмы от указанного производного молока с получением частично стерилизованного производного молока иc) осуществляют высокотемпературную (ВТ) обработку композиции молока, включающей в себя указанное частично стерилизованное производное молока, при которой указанную композицию...

Способ получения ферментированного молочного продукта

Загрузка...

Номер патента: 20645

Опубликовано: 30.12.2014

Авторы: Аит Абдеррахим Хассина, Безенже Мари-Клод, Леканю Брюно, Робишон Флоранс, Перо Лоранс, Одино Жан-Мари

МПК: A23C 19/076, A23C 9/123, A23C 19/032...

Метки: способ, молочного, получения, продукта, ферментированного

Формула / Реферат:

1. Способ получения ферментированного молочного продукта, включающий:(а) ферментацию молочной основы заквасочной культурой, состоящей из бактериальной культуры со слабым посткислотообразованием, до достижения желаемого рН от 4,0 до 5,0;(b) выдержку ферментированного молочного продукта при температуре ферментации в течение периода по меньшей мере 30 ч после достижения желаемого рН и(с) упаковку ферментированного молочного продукта,причем...

Концентрат, полученный из молочного продукта, обогащенный природно встречающейся сиалиллактозой, и способ его получения

Загрузка...

Номер патента: 17195

Опубликовано: 30.10.2012

Авторы: Гюнтер Вильям Стьюарт, Йоргенсен Андерс Стин, Могенсен Метте Тофт, Холст Ханс Хенрик

МПК: A23C 9/00, A61K 31/00

Метки: получения, концентрат, молочного, обогащенный, способ, полученный, продукта, сиалиллактозой, природно, встречающейся

Формула / Реферат:

1. Способ получения концентрата сиалиллактозы из молочного продукта, содержащего природно встречающуюся сиалиллактозу, включающий этапы, на которых:i) проводят ультрафильтрацию молочного продукта, содержащего природно встречающуюся сиалиллактозу, с применением ультрафильтрационной мембраны для получения ретентата ультрафильтрации;ii) проводят диафильтрацию ретентата ультрафильтрации с применением ультрафильтрационной мембраны,где мембрана имеет...

Способ и устройство для определения состояния молочного скота

Загрузка...

Номер патента: 10983

Опубликовано: 30.12.2008

Автор: Густафссон Матс

МПК: H01H 36/00, A61B 5/11, A01K 29/00...

Метки: скота, способ, состояния, определения, устройство, молочного

Формула / Реферат:

1. Способ определения состояния молочного скота, характеризующийся тем, что включает операции автоматизированного измерения посредством датчика (11) времени лежания и времени стояния для молочного животного, автоматизированного сопоставления измеренных значений времени лежания и времени стояния для указанного молочного животного с опорными значениями времени лежания и времени стояния и выработки в автоматическом режиме, на основании указанного...

Устройство хлева и устройство хлевов для молочного скотоводства

Загрузка...

Номер патента: 9156

Опубликовано: 26.10.2007

Авторы: Остхус Уве, Шомакер Михаил

МПК: A01K 1/00, A01K 1/12

Метки: хлева, молочного, скотоводства, устройство, хлевов

Формула / Реферат:

1. Устройство хлева (100), содержащее по меньшей мере одну зону доения (4) и по меньшей мере один круглый навес (50), содержащий центральную зону (1) и существенно концентричную, окружающую зону выгула (29), отличающееся тем, что по меньшей мере одна зона доения (4) расположена радиально снаружи зоны выгула (29). 2. Устройство хлева (100) по п.1, отличающееся тем, что дополнительно установлено движущее устройство (10). 3. Устройство хлева (100)...