Патенты с меткой «лецитин»

Пищевая композиция для поверхностного обжаривания, включающая лецитин подсолнечника

Загрузка...

Номер патента: 5076

Опубликовано: 28.10.2004

Авторы: Сегерс Якобус Корнелис, 'т Хофт Кор, Ван Ден Коммер Марсель

МПК: C07F 9/10, A23D 7/00, A23J 7/00...

Метки: лецитин, подсолнечника, пищевая, включающая, композиция, поверхностного, обжаривания

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, подходящая для поверхностного обжаривания, включающая триглицериды, из которых по меньшей мере 60% имеют растительное происхождение, и 0,05-3% лецитина подсолнечника. 2. Пищевая композиция, подходящая для поверхностного обжаривания, включающая триглицериды, из которых по меньшей мере 60% имеют растительное происхождение, и 0,05-3% лецитина подсолнечника, причем лецитин подсолнечника является гидролизованным или...