Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц

Номер патента: 556

Опубликовано: 28.10.1999

Автор: Гоарриси Масоуд Санди

Скачать PDF файл.

Формула / Реферат

1. Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц, применимая для подачи горячих продуктов, перед введением монет и выбором продукта из продуктов, сгруппированных в соответствии с их ингредиентами в стопы, отличающаяся тем, что содержит холодильную камеру (2), имеющую ряд колонок (3), внутри которых составлены друг на друга тарелки (4), имеющие кольцевую форму и содержащие пищевой продукт (1), прошедший предварительную кулинарную обработку, колонки (3) поддерживаются поворотным столом (5), поддающимся вращению относительно неподвижного стола (7), расположенного ниже, причем поворотный стол (5) имеет ряд отверстий (6), расположенных в одной плоскости и параллельных неподвижному столу (7), диаметр которых немного больше диаметра концевой тарелки, соответствующей стопе тарелок колонки (3), скользящую плиту (8), поддающуюся смещению в продольном направлении относительно нижней неподвижной плиты (9), причем скользящая плита (8) имеет отверстие (10), в которое падает тарелка (4), когда она находится в положении против отверстия (6) поворотного стола (5), при этом неподвижная плита (9) имеет вырез (11), имеющий диаметр, который меньше диаметра тарелки (4), достаточный для прохождения узла, содержащего горизонтальную подставку (12) и стойку (13), которые соединены вместе и толкают продукт (1), лежащий на подставке (12), до тех пор пока он не будет введен в печь (14), имеющую равномерно распределенные резистивные элементы (18) для нагрева воздушного потока, передающего тепло продукту (1).

2. Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц, по п.1, отличающаяся тем, что поворотный стол (5) имеет круглую форму, а его отверстия (6) равномерно распределены на одинаковом расстоянии от центра стола (5).

3. Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц, по п.1, отличающаяся тем, что колонки (3) ограничены рядом вертикальных стержней (19), ограничивающих стопу тарелок.

4. Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц, по п.1, отличающаяся тем, что тарелка (4) в своей боковой стенке имеет ряд отверстий (17), предназначенных для гомогенизации температуры продукта (1), который она содержит.

5. Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц, по п.1, отличающаяся тем, что горизонтальная подставка (12) имеет основание, из которого проходит ряд опорных стоек (15), поверх которых лежит продукт (1), подлежащий нагреву, кроме того, на основании расположен ряд нагревательных резистивных элементов (16).

Рисунок 1

Текст

Смотреть все

1 Область техники, к которой относится настоящее изобретение Настоящее изобретение относится к машине для раздачи горячих пищевых продуктов,предпочтительно прошедших предварительную кулинарную обработку, в частности пицц, которые сначала укладывают в разные стопки, распределенные в холодильной камере, из которой перед выбором продукта покупателем их передают в печь, где их быстро нагревают, а затем выталкивают на наружный лоток. Задачей настоящего изобретения является обеспечение машины для раздачи горячих пищевых продуктов, которая имеет средства, необходимые для отделения и подачи продукта,выбранного из одной из стопок накопителя, а также поддерживающее и транспортирующее средство, предназначенное для направления указанного продукта к печи, имеющей специальную конфигурацию. Аналогичным образом, задачей настоящего изобретения является обеспечение устройства для перемещения и транспортировки, а, кроме того, введения и поддержания пищевого продукта внутри печи в процессе нагрева, также осуществляемого с помощью этого устройства. Предпосылки для создания настоящего изобретения На рынке имеется несколько раздаточных машин, применяемых для раздачи жидких или твердых пищевых продуктов, в которых использованы различные способы для облегчения выбора и подачи продукта, выбранного покупателем, после введения соответствующих монет. Известен тип раздаточной машины, в которой продукты, предназначенные для подачи,как правило, размещены в разных отделениях вертикальной колонки, в которой сгруппированы продукты одного типа, например, пакеты с хрустящим картофелем, шоколадные конфеты или другие продукты, к которым пользователь имеет доступ с помощью наружного лотка, на который падает продукт после введения монет и нажатия селекторного переключателя для указанного продукта. В других вариантах осуществления предполагается, что раздаточная машина имеет продукты, сгруппированные в отделениях некоторых вращающихся горизонтальных накопителей, расположенных на разных уровнях, которые начинают вращаться после нажатия соответствующей кнопки до тех пор, пока один из продуктов не станет доступным, расположившись против выхода, через который пользователь вводит свою руку, открыв, как правило,дверцу, обеспечивающую доступ к выбранному продукту. Как можно утверждать, различные случаи применения раздаточной машины отличаются техническими решениями хранения, выбора и подачи продукта, особенностями внутреннего механизма обнаружения, как правило, разраба 000556 2 тываемого в соответствии с требованиями производительности и функциональной простоты,предъявляемыми к раздаточной машине для продукта, не требующего какой-либо другой обработки, чем его хранение и распределение. Если подлежащий раздаче продукт требует тепловой обработки для консервирования холодом или для нагрева, как в случае последнего примера раздаточной машины для горячих напитков, то необходимо, чтобы машина содержала также механические средства для выбора и транспортировки, нагрева или охлаждения компонентов, удобно расположенные в соответствии с предполагаемой последовательностью технологических операций. С распространением такого типа раздаточных машин стала практически осуществимой разработка ряда внутренних механизмов, расположенных в соответствии с технологическими механизмами для подачи специфического пищевого продукта, причем конструкцию раздаточной машины, как правило, изменяют в зависимости от различных стадий, начиная от введения монеты и кончая получением продукта. Характерно, что разработка ряда механизмов, определяющих конфигурацию машины,обеспечивающей раздачу горячих пищевых продуктов, прошедших предварительную кулинарную обработку, например, пиццы или аналогичных продуктов, делает изобретение, которое описано ниже, практически осуществимым. Краткое описание сущности настоящего изобретения Автоматическая машина для раздачи горячих пищевых продуктов, соответствующая настоящему изобретению, полностью отвечает всем требованиям, которые были описаны выше, благодаря введению ряда внутренних механизмов, позволяющих выбор требуемого продукта, его транспортировку к печи, где он быстро нагревается, и его подачу к наружному лотку, к которому покупатель имеет доступ. Раздаточная машина содержит холодильную камеру, в которой имеется ряд колонок, в которых сгруппированы пищевые продукты,предпочтительно пиццы или аналогичные продукты, в соответствии с ингредиентами, которые они содержат. Эти колонки содержат некоторые средства для открывания с простым доступом (предпочтительно в их верхней части), через которые вводят ряд тарелок специальной конфигурации и составляют в стопу, внутри которых находится продукт. Тарелки имеют вместительный корпус кольцевой формы, ограниченный стенками, которые немного выше продукта для предотвращения контактного взаимодействия между пиццами, когда одна тарелка установлена на другую. Стенки указанных тарелок имеют ряд отверстий, облегчающих охлаждение продукта, 3 который они содержат, обеспечивая равномерное охлаждение. Каждая из указанных колонок, вмещающих установленные друг на друга тарелки,предпочтительно ограничена рядом стержней,закрепленных на круглом поворотном столе,причем колонки, число которых может меняться, равномерно распределены на постоянном расстоянии от центра стола и расположены напротив друг друга, как правило, по кругу, проходит над отверстием, которое вмещает нижнюю тарелку стопы. Поворотный стол выполнен с возможностью перемещения относительно немного отстоящего нижнего базового стола, имеющего предпочтительно квазикруглую форму, ограниченную прямолинейной стороной, содержащий поддающуюся перемещению в продольном направлении плиту, расположенную в той же плоскости и параллельно прямолинейной стороне, инициируемому ниже поворотного стола,который немного отстоит от нее аналогичным образом. Следовательно, тарелки, содержащие продукт, могут свободно вмещаться в указанном отверстии поворотного стола и поддерживаться на неподвижном столе, за исключением одной из концевых тарелок стопы, которая будет поддерживаться плитой, поддающейся перемещению в продольном направлении. Преднамеренный выбор продукта спровоцирует поворот поворотного стола и позиционирование колонки, соответствующей указанному продукту, поверх скользящей плиты, причем концевая тарелка поддерживается на этой плите. Скользящая плита имеет круглое отверстие достаточного размера, которое смещается до тех пор, пока не установится против тарелки, поддерживаемой на поверхности скользящей плиты, так что тарелка упадет внутрь этого отверстия, в котором она свободно расположится,будучи поддерживаемой, в свою очередь, на нижнем неподвижном столе, немного отделенном от скользящей плиты. Скользящая плита переносит тарелку в процессе своего движения к участку, содержащему печь, как правило, расположенную выше него. На этом участке базовая плита имеет вырез, имеющий диаметр, практически равный диаметру отверстия тарелки, причем вырез базовой плиты и отверстие тарелки дают возможность свободного прохождения подставки, соединенной со стойкой, поддающейся перемещению в вертикальном направлении, для проталкивания подставки с продуктом из тарелки в направлении вверх внутрь печи. Подставка содержит основание и ряд опорных стоек, которые немного выступают относительно основания, на котором расположен продукт, а также некоторое количество 4 внутренних резистивных элементов поверх основания, обеспечивающих нагрев нижней поверхности продукта. Аналогичным образом, печь содержит некоторое количество резистивных элементов,равномерно распределенных по ее верхней и боковой поверхностям, которые нагревают циркулирующий воздух, передающий тепло продукту. Нагрев продукта будет иметь место в течение короткого промежутка времени, приблизительно в течение одной минуты, причем очевидно, что выключатели печи включаются, когда покупатель вводит монету, для предварительного нагрева продукта до тех пор, пока не будет достигнута заданная рабочая температура. Когда продукт нагрет, его удаляют из печи с помощью соответствующего толкателя, предпочтительно расположенного в поперечном направлении, который перемещает нагретый продукт к выходному лотку. После этого движения, сначала опускается подставка, поддерживаемая стойкой, а затем скользящая плита возвращается в свое исходное положение. Краткое описание чертежей Для обеспечения более полного понимания настоящего изобретения, ниже приведено его подробное описание, сделанное со ссылкой на сопроводительные чертежи, которые являются неотъемлемой частью описания и предназначены только для иллюстрации изобретения, а не для его ограничения. Фиг. 1 - вид сверху камеры с колонками тарелок, на котором видны поворотный стол и скользящая плита; фиг. 2 - вид сбоку камеры с колонками тарелок, на котором представлены поворотный стол, неподвижный стол, а также скользящая и неподвижная плиты, причем одна из тарелок находится в отверстии скользящей плиты для передачи этой тарелки в печь; фиг. 3 - вид сбоку подставки и стойки, на котором показан продукт, который лежит на подставке, когда она находится внутри печи в процессе технологической операции нагрева. Предпочтительный вариант осуществления настоящего изобретения Предпочтительный вариант осуществления настоящего изобретения описан (со ссылкой на сопроводительные чертежи) на примере автоматической машины для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности, пицц, применимой для подачи горячих продуктов, перед введением монет и выбором продукта из продуктов, сгруппированных в соответствии с их ингредиентами в стопы, которая отличается тем, что содержит холодильную камеру 2, имеющую ряд колонок 3, внутри которых составлены друг на друга тарелки 4, имеющие кольцевую форму и содержащие пищевой продукт 1, прошедший предварительную кулинарную обработку, колонки 3 5 поддерживаются поворотным столом 5, поддающимся вращению относительно неподвижного стола 7, расположенного ниже, причем поворотный стол 5 имеет ряд отверстий 6, расположенных в одной плоскости и параллельных неподвижному столу 7, диаметр которых немного больше диаметра концевой тарелки, соответствующей стопе тарелок колонки 3, скользящую плиту 8, поддающуюся смещению в продольном направлении относительно нижней неподвижной плиты 9, причем скользящая плита 8 имеет отверстие 10, в которое падает тарелка 4, когда она находится в положении против отверстия 6 поворотного стола 5, при этом неподвижная плита 9 имеет вырез 11, имеющий диаметр, который меньше диаметра тарелки 4,достаточный для прохождения узла, содержащего горизонтальную подставку 12 и стойку 13,которые соединены вместе и толкают продукт 1,лежащий на подставке 12, до тех пор, пока он не будет введен в печь 14, имеющую равномерно распределенные резистивные элементы 18 для нагрева воздушного потока, передающего тепло продукту 1. Поворотный стол 5 имеет круглую форму и равномерно распределенные отверстия 6, отстоящие на одинаковом расстоянии от центра стола 5. Колонки 3 ограничены рядом вертикальных стержней 19, ограничивающих составленные в стопу тарелки 4. Тарелка 4 имеет ряд отверстий 17 в своей боковой стенке, высота которой соответствует высоте продукта 1, содержащегося в тарелке. Горизонтальная подставка 12 имеет основание, из которого проходит ряд опорных стоек 15, поверх которых лежит продукт 1, подлежащий нагреву, кроме того, на основании расположен ряд нагревательных резистивных элементов 16. Не представляется необходимым продолжать это описание дальше, поскольку любому специалисту в этой области техники очевидны объем настоящего изобретения и его преимущества. Материал, форма, размер и расположение компонентов могут быть изменены при условии,что эти изменения не повлекут изменения объема и сущности настоящего изобретения. Термины, которые были использованы для описания настоящего изобретения, должны пониматься в самом широком, а не в ограничивающем смысле. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц, применимая для подачи горячих продуктов, перед введением 6 монет и выбором продукта из продуктов, сгруппированных в соответствии с их ингредиентами в стопы, отличающаяся тем, что содержит холодильную камеру (2), имеющую ряд колонок (3),внутри которых составлены друг на друга тарелки (4), имеющие кольцевую форму и содержащие пищевой продукт (1), прошедший предварительную кулинарную обработку, колонки(3) поддерживаются поворотным столом (5),поддающимся вращению относительно неподвижного стола (7), расположенного ниже, причем поворотный стол (5) имеет ряд отверстий(6), расположенных в одной плоскости и параллельных неподвижному столу (7), диаметр которых немного больше диаметра концевой тарелки, соответствующей стопе тарелок колонки(3), скользящую плиту (8), поддающуюся смещению в продольном направлении относительно нижней неподвижной плиты (9), причем скользящая плита (8) имеет отверстие (10), в которое падает тарелка (4), когда она находится в положении против отверстия (6) поворотного стола (5), при этом неподвижная плита (9) имеет вырез (11), имеющий диаметр, который меньше диаметра тарелки (4), достаточный для прохождения узла, содержащего горизонтальную подставку (12) и стойку (13), которые соединены вместе и толкают продукт (1), лежащий на подставке (12), до тех пор пока он не будет введен в печь (14), имеющую равномерно распределенные резистивные элементы (18) для нагрева воздушного потока, передающего тепло продукту (1). 2. Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц, по п.1, отличающаяся тем, что поворотный стол (5) имеет круглую форму, а его отверстия (6) равномерно распределены на одинаковом расстоянии от центра стола (5). 3. Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц, по п.1, отличающаяся тем, что колонки (3) ограничены рядом вертикальных стержней (19), ограничивающих стопу тарелок. 4. Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц, по п.1, отличающаяся тем, что тарелка (4) в своей боковой стенке имеет ряд отверстий (17), предназначенных для гомогенизации температуры продукта(1), который она содержит. 5. Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц, по п.1, отличающаяся тем, что горизонтальная подставка (12) имеет основание, из которого проходит ряд опорных стоек (15), поверх которых лежит продукт (1), подлежащий нагреву, кроме того, на основании расположен ряд нагревательных резистивных элементов (16).

МПК / Метки

МПК: G07F 9/10

Метки: машина, частности, пищевых, продуктов, горячих, пицц, раздачи

Код ссылки

<a href="http://easpatents.com/5-556-mashina-dlya-razdachi-goryachih-pishhevyh-produktov-v-chastnosti-picc.html" rel="bookmark" title="База патентов Евразийского Союза">Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц</a>

Похожие патенты